Sme uprostred čítania mlieko Anne Mendelson (celá recenzia prídu čoskoro!) a prirodzene sme sa ocitli v zvedavosti o mlieku, ktorý kupujeme na pitie čerstvé a na použitie v našej kuchyni. Aký máte v chladničke?

Mlieko používame predovšetkým na varenie, nie na pitie, a preto zvyčajne nakupujeme plnotučné mlieko. Myslíme si, že z toho nemáme dostatok tuku, aby sme mohli urobiť pre nás veľký rozdiel, a plnotučné mlieko zvyčajne funguje lepšie vo varení.

Napriek tomu sme boli vyrastali na pitie mlieka. Možno nie, keď sme boli deti, ale určite v čase, keď sme boli dosť starí na to, aby sme si pamätali na takéto veci, odstredené mlieko bolo vytlačené ako “zdravá” voľba, takže to bolo to, čo sme pil.

A čo ty? Ste zvyky teraz odlišné, ako boli, keď ste boli mladší? Alebo dokonca pred piatimi rokmi? A kde stojíte na organických veršoch neekologického mlieka?

PS: Môžete si zachytiť kópiu mlieko od Anne Mendelsonovej na Amazonku a čítame spolu s nami!

súvisiace: Aký je rozdiel? Polovica a polovica, ľahký krém, silný krém a šľahačka

(Obrázok: člen Flickr Adam Chamness licencovaný pod Creative Commons)