Tady je smutná otázka od Emily, která má na chvíli vařit jednu ruku. Můžete jí pomoct?
Potřebuji pomoc! Zlomil jsem si zápěstí – na svou dominantní ruku, samozřejmě – a mám potíže najít věci, které mohu vařit s jednou rukou. Můj palec je zcela imobilizován a bude několik týdnů. Mám celiakii, takže žijete ve formě záchvatu.
Co mohu udělat z jedné ruky? Jsem unavený z zamrzlých tamales od Trader Joe.
Emily, to je drsné! Máte naše sympatie. Mít jednu ruku v kuchyni není snadné; jak jsme si mysleli prostřednictvím různých návrhů receptů, jsme se stále potýkali s problémy.
První věc, kterou byste měli udělat, je procvičit svou techniku s prasknutím vajec jednou rukou!
• Video: Jak si popraskat vejce jednou rukou – To je kdykoli působivé a dovednost vám bude dobře sloužit. Míchaná vejce s bylinkami jsou dobrou rychlou večeří kdykoli a jsou s ní snadná.
Také si myslíme, že je to správný čas, abyste se troubou uklidnili. Spousta technik na stovetop opravdu vyžaduje dvě ruce, stejně jako těžké hrnce a pánve, které se těžko pohybují pouze jednou rukou. Není to bezpečné vaření brambor, například ve velkém hrnečku, pak se pokuste ho přesunout ze sporáku jednou rukou.
Ne, myslíme si, že byste měli používat váš brojler a hodně troubit. Například si můžete koupit rybí filé a marinovat je v trochu sójové omáčky. Pod brokolicí položte na rychlou večeři. Můžete to také provést pomocí tofu. Zkuste tyto recepty:
• Recept: Ginger a Cilantro Pečená Tilapie
• Pečený tofu
A také tipy zde:
• Jak vařit nádobí na ryby jednou rukou
A když budete chtít přestat jíst burritos obchodníka Joea, nezastavujte nakupování u TJ a dalších potravin s dobrým výběrem zmrazené zeleniny. Je těžké vyřezat hodně zeleniny jednou rukou, ale TJ má některé lahodné směsi zeleniny, jako jsou jejich kořeněné zelené fazole a zázvorová mrkev. Pokud jsou ti v pořádku jíst, výživně, pak si dělají dobré jídlo i samy. Edamame také dělá skvělé občerstvení, stejně jako jogurt z plnotučného mléka s džemem nebo medem.
OK, od nás jsou nápady. Jakékoli tipy od čtenářů?
Příbuzný: Dobrá otázka: Potraviny pro dietu Candida?
(Obrázek: člen Flickr Scott Butner licencovaný pro použití pod licencí Creative Commons)