Nie wiemy o Tobie, ale po wszystkich ciasteczkach, przyjęciach i podarunkach w zeszłym miesiącu, jesteśmy gotowi trochę zwolnić. Nie oznacza to, że zamierzamy podpisać umowę na oczyszczanie soków, które sprawia, że czujemy się cały czas bezczynnie lub dokonujemy drastycznych zmian, które nie są zrównoważone, ale mamy nadzieję, że damy naszym umysłom i ciałom wytchnienie od słodyczy i słodyczy. koktajle. Jesteśmy gotowi, aby wrócić do kuchni i zabrać się za brudne przygotowanie całej żywności – obierania słodkich ziemniaków, robienia zupy, blitzing Brukseli w woku.
Dlatego przez następne 30 dni badamy Whole30, 30-dniowy reset i zmianę ostrości na całą żywność.
(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)
30 dni w całości30
Niektórzy z nas redaktorzy i pisarze będą angażować się w program przez cały styczeń, a my sprawdzimy pod koniec miesiąca i damy wam znać, jak sobie radzimy; podczas gdy inni po prostu zaspokajają naszą ciekawość bez wchodzenia do środka.
W zeszłym roku przedstawiliśmy program kilka razy (jak tutaj i tutaj) i odkryliśmy, że nasi czytelnicy naprawdę go przyjęli. Tutaj jest trochę więcej o tym, o co chodzi w Whole30 io tym, w jaki sposób obejmiemy go w tym miesiącu.
Cała Whole30 nie jest
W Kitchn mamy skłonność do sceptycyzmu wobec słowa “dieta”. Jesteśmy także sceptycznie nastawieni do liczenia kalorii lub zbyt dużej ilości jarmużu. To dlatego, że lubimy myśleć, że jedzenie jest sposobem dbania o siebie i swoją rodzinę. Dbanie o siebie i swoją rodzinę wygląda inaczej dla wszystkich. Dla niektórych może to oznaczać złagodzenie problemu z mleczarstwem, ponieważ wiadomo, że powoduje ból brzucha; dla innych oznacza to dodanie kilku dodatkowych warzyw do twojego talerza; a w innych kuchniach oznacza to przygotowanie dużej miski z makiem i serem na kolację, ponieważ jest pocieszające i smaczne.
Zdrowe, udane jedzenie i gotowanie to znalezienie tego, co działa dla Ciebie (i Twojej rodziny) oraz bycie szczęśliwym i bezpiecznym w swoich wyborach.
Właśnie dlatego możemy dostać się za Whole30. Program nie jest dietą, ani też nie jest “dobrym” po tym, jak byłeś “zły” na święta. Jest to krótkoterminowy, 30-dniowy reset do ponownego skupiania się na całej żywności i uważnego jedzenia.
Czy schudniesz? Prawdopodobnie? Może? Ale nie chodzi o utratę wagi. (W rzeczywistości, nie powinno się nawet wchodzić na wagę podczas programu.) Więc, co jest to o tym?
Co to jest Whole30?
Na najbardziej podstawowym poziomie program Whole30 jest 30-dniowym resetem, w którym eliminujesz pewne grupy żywności z diety, które mogą mieć negatywny wpływ na twoje ciało. Należą do nich nabiał, dodany cukier, alkohol, ziarna, rośliny strączkowe, karagen, MSG i siarczyny.
Ale cel programu wykracza poza prosty reset. Melissa Hartwig i Dallas Hartwig założyli Whole30 z nadzieją na zmianę emocjonalnego i fizycznego związku z jedzeniem.
W przedmowie pierwszej książki (teraz są cztery), Melissa Hartwig i Dallas Hartwig napisali: “The Whole30 ma na celu zmianę twojego życia.” Może się to wydawać trochę radykalne, ale jest coś inspirującego. W głębi serca Whole30 polega na tym, aby dowiedzieć się więcej o swoim ciele i wpływać na to, co jesz.
Nie chodzi o przepisywanie “właściwego” sposobu jedzenia, ale daje ci strukturę i narzędzia, aby dowiedzieć się, co sprawia, że czujesz się dobrze.
Czy mleczarstwo powoduje zmęczenie? Czy gluten powoduje niestrawność? Eliminując potencjalny spust żywności przez 30 dni, a następnie powoli przywracając je, dowiesz się. I będziesz mieć wiedzę, aby podejmować mądrzejsze decyzje. Nie chodzi o przepisywanie “właściwego” sposobu jedzenia, ale daje ci pewną strukturę i narzędzia, aby dowiedzieć się, co robi ty czuć się dobrze.
(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)
Jak Kitchn zbliża się do całego30 tego miesiąca
Jeśli myślisz o robieniu Whole30, Kitchn chce ci pomóc w osiągnięciu najlepszych i smacznych 30 dni. W tym miesiącu będziemy dzielić się tym, jak inni ludzie radzili sobie w Whole30 (w tym jedna osoba, która zrobiła to siedem razy!), Przepisy, które są zgodne z Whole30, wskazówki dotyczące unikania apetytu i wywiad z Melissą Hartwig.
Chcemy również zapewnić społeczność Whole30 dla naszych czytelników. Wszyscy ludzie, z którymi rozmawialiśmy, którzy zrobili Whole30 twierdzą, że nie możesz tego zrobić sam. Więc jeśli robisz Whole30 w tym miesiącu, rozważ Kitchn jako zasób i przyjaciela.
Zdobądź książki
Całe 30 można zrobić bez książek; są ziliony zasobów i przewodników online. Ale jeśli program okaże się pomocny lub chcesz wyjść poza prosty reset i usłyszeć więcej o filozofii założycieli, oto, gdzie można znaleźć wszystko.
- The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności żywności, 18 USD
- The Whole30 Cookbook: 150 pysznych i całkowicie zgodnych przepisów, które pomogą Ci odnieść sukces z Whole30 i Beyond, 23 USD
- Rozpoczyna się od jedzenia: Odkryj Whole30 i zmień swoje życie w nieoczekiwany sposób, 15 USD
- Wolność od jedzenia na zawsze: Odpuszczanie złych nawyków, poczucia winy i niepokoju wokół jedzenia przez współtwórcę całego 30, 16 USD
Czy robisz Whole30 w tym miesiącu? Jakie są twoje powody do robienia programu? Czy to twój pierwszy raz? Daj nam znać komentarze!