(Image credit: Bytová terapie)

Otázka: Ve věku 60 let jsem alergii na měkkýše a luštěniny včetně arašídů a sóji. Miluji vařit asijské jídlo, ale většina receptů vyžaduje sójovou omáčku, kterou nemohu jíst. Máte dobrou náhražku za sójovou omáčku, kterou mohu použít při vaření?

Zasláno od Pam

Editor: Kokosové aminos a tamari jsou skvělou alternativou pro sójovou omáčku, ale přesto vám dodají chutnou chuť, kterou hledáte. Tamari je vyrobena ze sóji a hodlá vás dostat do blízkosti pikantní slanosti sójové omáčky a může být nalezena bez pšenice. Vzhledem k alergii to nebude dobrá volba, ale pro ty, kteří hledají alternativu bez lepku, je to skvělá alternativa

Zvláště alergie na vás je dobrou volbou kokosových aminů – kapaliny vyrobené ze starší šťávy z kokosových květů a soli. Je nízký glykemický, veganský, bez sóji a bez lepku a má o 65 procent méně sodíku než pravidelná sójová omáčka.

Kitchn čtenáři, co používáte namísto sójové omáčky?

Tento příspěvek byl aktualizován 6. května 2016

Další otázka?