Pred viac ako 10 rokmi som dal svojmu životnému štýlu masívnu rekonštrukciu v snahe byť zdravší. Najväčšia zmena? Rozhodol som sa jesť strave plnú zeleniny a bez rafinovaného cukru alebo spracovaných potravín.
Napriek mojim nedostatkom varenia som sa rýchlo naučil jednu kľúčovú lekciu: Potreboval som len správny spotrebič, aby som sa zamiloval do všetkých druhov zeleniny.
Netušil som, ako variť. Bol som vyrastal v malom južnom meste a moja mama väčšinou varela – hádala ste to – veľa smaženého južného jedla. Jediná zelenina, ktorú som jedol, bol hrášok a kukurica. Oh, a biele zemiaky. Veľa kaša, masla, biele zemiaky alebo smažené biele zemiaky (nikdy nepálené). Taktiež takmer výlučne používame mikrovlnku na varenie.
(Image credit: Jeremy O’Donnell / Getty Images)
Prečo som dostal George Foreman Grill
Nevedel som moc, ale vedel som, že mikrovlnná rúra nebude môj najlepší priateľ, pokiaľ ide o výrobu zeleniny. Bolo to pred viac ako 10 rokmi, pamätajte? Bolo to obdobie, keď všetci boli posadnutí George Foremanovým grilom (to bolo v podstate na Instant Pot-úrovni popularite na mojej škole).
Aj keď som videla, že ho veľa ľudí používa na výrobu grilovaného syra, horúcich psov a hamburgery, myslel som si, že mi to môže slúžiť dobre, pretože malý spotrebič bol tiež určený na varenie potravín bez toho, aby potreboval veľa oleja (alebo grilovanie, to záleží).
(Image credit: Amazon)
Kúpil som si miniatúrny gril George Foreman na Walmarte za menej ako 20 dolárov a začal hrať. Menšia verzia sa ukázala ako dobrý spôsob, ako zistiť dokonale veľké porcie. Predtým, ako som to vedel, som mal svoje metódy nadol a mohol pripraviť ryby a veggie večeru za šesť až sedem minút.
kúpiť: George Foreman 2-Serving Grill, 19 dolárov
Prečo zeleniny sú lepšie na mojom George Foreman Grill
Zelenina na mojom George Foremanovi sa stala mojou novou obľúbenou vecou. (Vážne by som ich jedol na raňajky!) Zistil som, že grilovaním, povedzme, cuketou a brokolicou, som nepotreboval používať veľa oleja, soli ani iných korenín. Grilovaná zelenina má vynikajúcu chuť na vlastnú päsť – chuť, ktorú obyčajné alebo dusené vegetariáni jednoducho nemajú. (Môžete tvrdiť, že pražená zelenina je lepšia, ale elektrický gril mi umožnil používať oveľa menej oleja!) Plus, bolo to super ľahko čistiteľné, takže sa to nestalo celým procesom zakaždým, keď som chcel variť.
S väčšou istotou v mojej schopnosti (a v stroji) som začal rozvetvovať a vyskúšať čoraz viac čerstvej zeleniny. Teraz ju používam na grilovanie špargle, squash, artičoky, sladké zemiakové kolá, čerstvé letné paradajky a akékoľvek iné čerstvé sezónne vegetariáni, ktoré môžem dostať za ruky.
Kým konečne poznám svoju kuchyňu a veľa ďalších spotrebičov (ahoj, môj drahý Vitamix!), Budem vždy a navždy používať môj verný George Foreman gril. Nie som si istý, že by som niekedy prevzal na zeleninu toľko, ako keby som mal pre tento malý spotrebič.
príbuzný: Prečo som predal obe moje instantné nádoby (a to, čo som dostal)
Máte gril George Foremana? Milujete to tak, ako milujem moje? Na čo to používaš?