(Image credit: Apartment Therapy)

Q: Máme nových priateľov na nedeľu. Majú tri malé deti a manžel je vegánsky. Všetci ostatní sú všemožní, aj keď si myslím, že niekto vo svojej rodine vezme veľa mäsa.

Pozerala som sa na veganské brunch recepty, ale nechávajú mi pocit nízkeho. Nejaké návrhy?

Poslané od Suzanne

Editor: Necíť sa nízka, Suzanne! Existuje veľa vzrušujúcich rastlinných možností na výber. Pozeranie na kuchárske knihy alebo webové stránky je skvelým miestom na začatie, ale prehliadanie reštaurácie vám môže inšpirovať rovnako dobre. Väčšina z nich je online v týchto dňoch a je to rýchly a jednoduchý spôsob, ako zistiť, ako iní ľudia riešia kuchyňu alebo zložku, aj keď ste sa nedostali do reštaurácie sami.

Nedávno som sa vrátil z Los Angeles a jedlo v reštaurácii LA Café Gratitude s niektorými ostatnými redaktormi Kitchn. Ich ponuka je 100 percent vegan. Nie je to niečo, s čím sa stretávate každý deň, takže bolo inšpiratívne vidieť, ako používali ingrediencie na vytvorenie známych chutí v palacinkách a pečiva. Z tej reštaurácie som odišla, keď som skúsila niekoľko jedál, ktoré ma potešili dosť, aby ich chcela vyskúšať doma – vrátane francúzskeho toastu namočeného v banánovom “mlieku”.

Ponorte širšiu sieť do vášho hľadania inšpirácie a neprehliadnite menu reštaurácie ako jeden z týchto zdrojov. Samozrejme, to neznamená, že tu nenájdete žiadne nápady! Sme veľa pekné veganské varenie a neskôr máme niekoľko nápadov, ktoré sa môžu dať podeliť.

Ako poslednú poznámku, nehľadajte iba veganské verzie nevegánskych potravín. Varenie vegánov je naozaj príležitosťou predviesť zeleninu novým spôsobom.

Čítačky Kitchn, máte nejaké veganské brunchové možnosti, ktoré by ste urobili pre spoločnosť?

Spoločenské vegánske jedlá pre brunch a ďalšie

  • Sticky Orange Cake s marmeládovou glazúrou
  • Lemony Eggless vaječný šalát
  • Juhozápadný Tofu Scramble
  • Vegánske palacinky z kokosových orechov

Ďalšia otázka?