Pred pár mesiacmi sme boli na zelenej farbe, mierne nepoužívaní, pretože sme ešte nemohli nájsť rukolu. Dievča na pult nám povedalo, že ju sama vyrastie; dokonca aj cez zimu, povedala, sa v jej kontajneroch rozrastala. Hmm … povedali sme. Takže keď sme v zahradnom stredisku videli malé drobné rukoly, zdalo sa to dobrý nápad.

No, teraz sa pozrite, čo máme v našich rukách…

Ruukle sa rozpadla! Práve sme to vyrazili takmer do koreňa, chytili sme listy na pizzu. Potom sme odišli na týždeň a vrátili sme sa do novej studenej rastliny. Je to krásna, jemná a pikantná, s aromatickými šťavnatými listami a slabou vôňou. Tak chutné.

Milujeme rukola, pretože to robí dvojitú povinnosť ako bylina a šalát zelená. Rukolové šaláty s modrým syrom, hruškami a borovicovými orechmi sú klasické, ale tiež sa nám páči cestoviny s paradajkami, bylinami a rukolou len pre chuť.

Chcete si vytvoriť vlastnú rukolu?

• Jediné, čo musíte urobiť, je dostať malú rastlinu rukolou (alebo ju začať zo semien) a plunku ju do nádoby s dobrou organickou zeminou. Udržujte ju vlhké, ale nie mokré, a odrežte listy, keď začínajú dozrievať.

• Ako rastlina rastie, môže vyrastiť niekoľko kvetov; nech tieto rastú a zomrú – budú neustále rezať rukolou. Listy sa stávajú oveľa horšie ako kvety vychádzajú, aj keď, takže ak sa vám nepáči, že len držať vychystávanie listy mladé.

• Ak nechcete čakať na to, aby sa rastlina skrutkovala a ísť na osivo, zakúpte si balenie semien a neustále sa usaďte. Jedná sa o rýchle plodiny – rastie zo semien do menej ako 45 dní. Takže ak si ponecháte niekoľko hrncov, ktoré budú prechádzať každé dva týždne, budete mať neustále rukolu.

Tešíme sa na čerstvé rukolou celé leto – môžeme začať ešte niekoľko rastlín. Sú ľahké a prakticky divoké.

Takže ak na jar roste len jedna vec, urobte to rukolou!

Viac mesiac záhrady

súvisiace: Záhradníctvo: Vytvorenie letnej zbernej zeleniny

(Obrázky: Faith Hopler)