(Zdjęcie: Jerrelle Guy)

Jeśli podążacie za zwariowanym i wspaniałym światem blogerów odnowy biologicznej i Instagrammerów – a nawet jeśli ostatnio byliście w Starbucks – zapewne zauważyliście, że kurkuma jest nagle wszędzie. Długa podstawa w indyjskich curry i jedzenie takie jak musztarda (jeśli zapewnia ten złoty żółty kolor!), Zszywka z przyprawami znika z marszczenia w tylnej części stojaka, do siedzenia całkiem dobrze z przodu.

Może byłeś ciekawy i przeczytałeś ostatnie badania wskazujące na jego właściwości prozdrowotne i zapobiegające chorobom? Być może jesteś ciekawy, aby włączyć do diety, ale nie wiesz, jak? Jak się okazuje, istnieje wiele sposobów na zjedzenie i wypicie tej przyprawy.

Oto siedem prostych pomysłów.

Jedz i pij Tumeric: Obejrzyj wideo

1. Dodaj go do plików i frittat.

Użyj szczypty kurkumy w jajecznicy, frittacie lub tofu. Jeśli ty lub twoja rodzina jesteście nowi w kurkumie, to jest to świetne miejsce do rozpoczęcia, ponieważ kolor jest znajomy, a smak subtelny.

Uzyskaj przepis: Southwestern Tofu Scramble

2. Wrzucić z pieczonymi warzywami.

Kurczak lekko ociepla i pieprzowy smak działa szczególnie dobrze z kalafiorem, ziemniakami i warzywami korzeniowymi.

Uzyskaj przepis: Steki kalafiorowe z imbirem, kurkumą i kminkiem

3. Dodaj do ryżu.

Szczypta kurkumy nadaje kolorowi i łagodnemu smakowi garnek zwykłego ryżu lub bardziej wyszukany pilaw.

Uzyskaj przepis: Pachnący żółty ryż

4. Wypróbuj z zieleniami.

Posyp nutami kurkumy na smażone lub duszone warzywa takie jak jarmuż, banany i kapusta.

Uzyskaj przepis: Kapusta w łagodnym jogurcie i curry z nasion gorczycy

5. Używaj go w zupach.

Miska z warzyw lub zupy z kurczaka jest jeszcze bardziej rozgrzewająca, gdy jest zabarwiona złotym kurkumą.

Uzyskaj przepis: Kremowa Zupa Kalafiorowa Curry

6. Połącz z smoothie.

Podczas gdy świeży korzeń kurkumy jest szczególnie dobry w sokach i koktajlach, szczypta przyprawionej ziemi jest również dobra. Lekko ostry smak jest zwykle dobrze zamaskowany w koktajlach.

Uzyskaj przepis: Superpower Morning Smoothie (przepis nie wymaga kurkuma, ale na pewno można go dodać!)

7. Zrób herbatę.

Ugotuj kurkumę z mlekiem kokosowym i miodem, aby przygotować ziemisty i pyszny napój. alias wszechobecne i szalenie popularne “Złote mleko”.

Uzyskaj przepis: Herbatka z kurkumy i imbiru

Dodatkowa wskazówka: Jeśli chcesz uzyskać korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy, połącz je z pieprzem. Zielarz Rosalee de la Forêt mówi nam: “Aby uzyskać jak najwięcej z kurkumy, dodaj do niej 3% czarnego pieprzu, a czarny pieprz poprawia biodostępność kurkumy, dzięki czemu mniejsze dawki są bardziej skuteczne.” To daje około 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu na 1/4 szklanki kurkumy. Aby to ułatwić, po prostu przygotowuję pieprz do słoika kurkumy.