(Image credit: Lauren Volo)

Když jsem sestavil svůj jídelní plán na týden dopředu, vždycky přemýšlím víc než recepty, které jsem se svědčí, a konkrétní potraviny, které chci jíst. Stále více se soustřeďuji na to, aby jídla byly co nejsnadnějším způsobem k jídlu, a doufám, že na cestě mám svůj rozpočet na jídlo. Chtěl jsem to všechno provést, aniž bych obětoval zdravé a uspokojivé jídlo svého manžela a rád.

Inspirovaná těmito pěti rychlou a snadnou každodenní vegetariánskou večeří (dokonce i těch, kteří se mírně zdráhají zeleninou-jedlík), přidala jsem do jídelníčku ještě jednu bezmasou noc.

Víkendová zelenina Stir-Fry

(Image credit: Lauren Volo)

Proč funguje noční strategie bez meškání

Uprostřed týdenní ruch všichni chceme strategii, která umožňuje získání výživného jídla na stůl s minimálním rozrušením a maximální spokojeností. Bezmasé jídlo, dokonce i jednou týdně, je jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout. Každý z těchto receptů je příkladem toho, jak to dělají.

  • Je to rychlé: Rychle vařící týdenní míchání vám ukáže, že můžete na večeři přeměnit hromadu zeleniny s tím, že u sporáku nebude trvat déle než 10 minut. Chopte všechny vegetariáni během přípravu nedělní jídlo a můžete dát celé jídlo dohromady za 30 minut nebo méně.
  • Je to šablona: Stejná míchaná smažená slanina, sýrový sendvič se zeleninou, nakrájený salát z cizrny a pomalý koláč se zeleninou jsou založeny na šabloně. Naučte se technika a vzorek za recept a můžete provést některý z nich jednou za týden a nikdy se nemusíte cítit jako byste jedli stejnou věc znovu a znovu.
  • Používá to, co zbylo: Meatless pondělí dostává veškerou pozornost, pokud jde o opuštění masa, ale protože vaření veggie-balené večeře je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak vyčerpat jakékoliv vegetariáni jsou zbytky na konci týdne, raději ji zachránit pro Čtvrtek nebo pátek večerní jídlo.
  • Je to snadné z rozpočtu: S správnými recepty, bezmasá noc může také snadno jít na svůj rozpočet na jídlo. Plnění nakrájených kuřecích salátů a srstnatých černých fazolí nachos se opírají o levné, bohaté na bílkoviny fazole, aby přinesly večeři ke stolu, a přitom přidávaly do cenově dostupnější zeleniny.

Nakrájený kuřecí salát

(Image credit: Lauren Volo)

Bílkoviny a tuky jsou klíčem k plnění večeře

Jen proto, že večeře nixuje maso, nemusí to znamenat, že za hodinu budete mít hlad. Klíčem k vytržení uspokojujícího a naplňujícího vegetariánského jídla se opírá o bílkoviny a tuky.

Nachos přeměňují z občerstvení, které je příjemné, na legitímnou večeři, když do mixu vstoupí pár plechovek bílých bobů s bílkovinami. Jsou strategicky vrstvené, takže každý čip na zásobníku dostane nějaké. Také se rozhodne pro řecký jogurt přes zakysanou smetanou pro špinavé polevy, které vás také naplní. Náš nasekaný salát z cizrny dělá zeleninu jako podpůrnou složku a nakládá na luštěniny bohaté na vlákninu jako základ pro plnění čerstvého salátu.

Když se jedná o vegetariánské tóny, získáte z sýru malý úlovek bílkovin, ale je to opravdu tlustý, který vás zanechá pocit spokojenosti. Mezi zeleninou, roztavenou zeleninou, roztaveným sýrem, špičkou Dijonnaise na vnitřní straně chleba je pestrá a vyvážená sada tuků, která tyto sendviče plní, aniž by se cítila těžká.

Totéž platí pro pomalý sporák veggie pot koláč. Tato dekonstruovaná verze vrcholí krémovou, vegetariánskou náplní s máslovými sušenkami na vydatnou večeři, kterou můžete začít, než vyrazíte na pochůzky.


5 rychlé a snadné vegetariánské večeře


Používejte tento recept jako šablonu pro týdenní vegetariánské míchadlo
Zdravá večeře, která vám pomůže vyčistit křupavou zeleninu a jíst vaše vegetariáni.

Seznamte se s Dítěm lásky z grilovaného sýra a zeleniny
Známá komfort grilovaného sýra s velkou dávkou zeleniny.

Jak jíst sáček čipů na večeři, ale jako dospělý
Váš jídelní plán potřebuje noc nacho. Zde je návod, jak ho nechat!

Nasekaný salát z kuřecího masa, který je pořádný pro večeři
V podstatě nejvíce plnící salát, který budete jíst celý týden.

Craving Veggie Pot Pie? Pomalý sporák může pomoci.
Jednoduchá vegetariánská pohoda, kterou potřebujete k jídlu.

Jednoduchý, elegantní způsob, jak jíst šošovicu, je s dušeným pórem
Jednoduché, aby byly ještě sofistikované v chuti, pěstování pórek přináší jejich jemnou sladkost a …