(Image credit: Joe Lingeman)

(Image credit: The Kitchn)

Keď premýšľate o tom, čo zeleninu jesť na ketogénnej strave, existuje niekoľko, ktoré sa zdajú byť medzi ostatnými. Veggie, ako je karfiol a špenát, získajú veľa lásky s nízkym obsahom karbidu – a hoci si to určite zaslúžia, existuje aj množstvo ďalších, ktoré sú rovnako nízke ako sacharidy, ak nie nižšie, ktoré sa niekedy zabudnú. Pamätajte si, že tu ide o čisté sacharidy (karbamidy bez vlákniny), čo je skutočne dôležité pre keto stravu. Tu je 10 zeleniny, ktoré prinesiete na talíř.

1. Špargľa

Chrumkavý zelený špargľa má mimoriadne nízky obsah sacharidov: 1 šálka varená obsahuje len 4 čisté sacharidy. Podávame spolu s mäkkými vajcami, je to skvelá raňajka alebo obed.

2. Avokádo

Zdá sa, že avokádo skutočne nemôže robiť žiadne zlé. Celé médium avokádo obsahuje 4 čisté sacharidy a tiež sa stáva, že je navyše plnenie a uspokojenie.

3. Brokolica Rabe

Táto mierne horká, srdečná zelená si zaslúži vašu lásku, ak sledujete keto diétu: 1 malá partia obsahuje len 2 čisté sacharidy. Osušte ju s množstvom cesnaku a štipkou červených korení vločiek pre rýchle a ľahké prílohy.

4. Baklažán

Jeden šálka varených kociek baklažánu obsahuje 6 čistých sacharidov. To je tiež skvelá náhrada mäsa, ak hľadáte výdatnú alternatívu.

5. Huby

Huby sú ďalšou mäsovou zeleninou, ktorú milujeme: 1 šálka varených húb obsahuje 5 čistých sacharidov. Vychutnajte si ich jednoducho sutéed alebo nahromadené na vrchole šťavnatého steaku.

6. Švajčiarsky Chard

Švajčiarsky čard je ďalšou srdečnou zelenou farbou, ktorá má celkom nízky obsah sacharidov: 1 varená pohár obsahuje len 3 čisté sacharidy. Je tiež skvelé používa ako alternatívu k šalátu v šaláte alebo slaw.

7. Brokolica

Karfiol môže získať väčšinu lásky z nízkych uhľovodíkov, ale jeho zelený náprotivok si zaslúži aj niektoré: 1 šálka varených brokolicových floretov obsahuje len 3 čisté sacharidy.

8. Reďkovky

Nezabudnite na reďkovky! V chladnom, ostrý vegetarián je obľúbený v šalátov, ale tiež rád pečieme: 1 šálka obsahuje len 2 čisté sacharidy.

9. Kapusta

Jeden šálka surovej nasekanej kapusty obsahuje mizerne 2 čisté sacharidy. To znamená, že slaws sú najlepší priateľ keto dieter. Ale nezabudnite – varená kapusta je aj slávna vec.

10. Artichoky

Rozhodne ponechajte v mrazničke vrecko s mrazenými artičokovými srdcami: 1/2 šálky varené artyčok srdce obsahuje len 5 čistých sacharidov. Milujeme ich spolu s kuracím mäsom alebo vo výdatnom koláčiku na vajciach.