Knyga: “Oh She Glows Cookbook”: daugiau kaip 100 Veganų receptų, skirtų švyti iš Angela Liddon
Kaina: 25,00 $
Bendras įspūdis: Užpildyti receptais, kurie įspūrios veganus ir nevganus.

“Homies” 2014 apdovanojimo nugalėtojas “Oh She Glows” turi daugybę gerbėjų ir tai nenuostabu. Angela Liddon receptai yra švieži, viliojantis ir lengvai pasiekiami. Nesvarbu, ar esate tikrasis veganas, ar tiesiog norėtumėte į savo gyvenimą įtraukti sveikesnį maistą, “Oh She Glows Cookbook” turės jus ir visus tu žinai, kovojančius sekundes.

(Vaizdo kreditas: Emily Han)

Aš mėgavau receptus

  • “Out of the Door Chia Power Donuts” – p. 41
  • Kokoso-citrinos plakta kremas – p. 281
  • “Gym Rat Smoothie” – p. 63
  • Gyvenimas Patvirtinantis Šiltas Nacho Dipas – p. 83
  • Kreminės avokados ir bulvių salotos – p. 107
  • Saldžiųjų bulvių ir juodųjų pupelių enchiladai su avokadų-Cilantro kremo padažu – p. 147
  • 5 minučių Enchilada padažas – p. 300
  • Druskos ir acto skrudinti vištienos – p. 221
  • Žaliuos moliūgų-klevų pyragas su kepta avižų dribsniu – p. 247
  • Kreminės vanilės migdolų pienas – p. 275
  • Paprastoji migdolų granulė Granola – p. 276
  • Magiškas Chia sėklų užkandis – p. 287

(Vaizdo kreditas: Emily Han)

Kaip jis nuėjo

“Oh She Glows Cookbook” Yra 75 nauji receptai ir 25 atnaujinti receptai iš dienoraščio. Kaip žmogus, negalintis valgyti pieno, glitimo ar rafinuotų cukraus, man atrodė malonu eiti per šią knygą – ne tik todėl, kad galėčiau pagaminti daugumą receptų, bet ir vertinu Angela Liddon jautrumą maisto alergijoms. Visi receptai yra be pieno ir be kiaušinių, dauguma jų yra be glitimo. Kiekvienas receptas aiškiai pažymėtas, ar tai be glitimo, rafinuotas be cukraus ar be cukraus, be sojų, be riešutų, be grūdų ir / ar be aliejaus. Tuo tarpu knygoje daugiausia dėmesio skiriama neveiklai. Priešingai, tai spalvingo, naminio maisto šventė, dėl kurios galite jaustis puikiai.

Iš įvadinių skyrių iki receptų, knyga yra išskirtinai gerai parašyta, išsami, bet aiški ir tiksli. Aš retai turėjo ką perskaityti dėl aiškumo stokos. “Liddon” puikiai tinka aprašyti, kaip viskas turėtų atrodyti ar jausti, kad žinotumėte, ar esate teisingame kelyje. Receptai apima JAV ir metrinius matavimus, kurie yra naudingi.

(Vaizdo kreditas: Emily Han)

Receptai

Kalbant apie konkrečius receptus, nebuvo nusivylimų. Pirmasis dalykas, kurį padariau, buvo Chia donuts. Aš neturiu spurgos, todėl aš padariau juos kaip bandelės, kurias pasiūlė Liddon, ir jie pasirodė puikiai, primenanti aguonų sūrio pyragą, bet iš tikrųjų energiją į pusryčius. Tai buvo pasikartojanti tema – indai, kurie buvo didesni ir malonūs, bet po to nesvaro manęs. “Nacho kritimo” iš tikrųjų buvo “gyvybiškai patvirtinantis”, kaip ir “Aš galiu būti veganas ir vis tiek valgyti nachosą !!!” ir enchilados buvo tokios patenkintos, kad niekada nepraleidau sūrio.

Aš taip pat patiko paprastų, pagrindinių receptų, tokių kaip chia ir uogų džemas, migdolų pienas, ir išradingai naudojamos migdolos liekanos, skirtos granolai. Druskos ir acto paprastosios avys pagamino lengvą užkandį, kaip ir mano mėgstamiausios druskos ir acto bulvių traškučiai, bet jums tiek daug geriau.

(Vaizdo kreditas: Emily Han)

Tai, kas man labiausiai įtakojo, buvo tai, kad mano nevagonai, be gluteno neturintys draugai ir šeima, laukė receptų. Pastabos, pavyzdžiui, “Man net nemėgstu moliūgų ir tai geriausias pyragas, kurį kada nors turėjau!” nebuvo neįprasta. Tai padarė man malonu virti patiekalus, kuriuos galėčiau valgyti, ir visi kiti mylėjo.

Viena pastaba apie įrangą: norint gaminti daugybę receptų, jums reikės maisto perdirbimo ir (arba) maišytuvo. Greitas maišiklis, pvz., “Vitamix”, nėra būtinas, tačiau labai rekomenduojamas.

(Vaizdo kreditas: Emily Han)

Galutinis pasirodymas

“Liddon” sukuria namus, sveikas maistas jaučiasi prieinamas, skanu ir kažkas nori pasidalinti su kitais. Nors tikrai nuostabu daugiau patyrusiems virėjams, “Oh She Glows Cookbook” tikrai įkvepia mane kaip puikią receptų knygą pradedantiesiems, kurie nori valgyti mažiau mėsos, pieno, glitimo ar perdirbto maisto. Taip pat būtų puiku, jei šeimos, kurioms reikia maisto alergijos, turėtų apsistoti. Tai patiekalai Visi bus malonu.

Rask tai! “Oh She Glows Cookbook”: daugiau nei 100 Veganų receptų, skirtų švyti iš “Inside Out”, 15.00 val. “Amazon”.

“Apartment Therapy Media” stengiasi išbandyti ir peržiūrėti produktus sąžiningai ir skaidriai. Šioje peržiūroje išreikštos nuomonės yra asmeninės recenzento nuomonės, ir gamintojas ar jo vardu dirbantis agentas jokiu būdu nepalaikė šios konkrečios prekės peržiūros. Tačiau gamintojas mums davė produktą bandymams ir peržiūrai.