Tai yra kažkas, apie kurį dažnai klausiame patys, nes mes stovime priešais šaldytuvą, kuris išpjaustų šio paketo ar jo stiklo. Tai atrodo ir kvapas gerai, bet techniškai jis pasibaigė prieš dvi dienas. Ką daryti? Vis daugiau ir daugiau, mes susiejame su Bruce Feiler. Kaip jis teigia neseniai paskelbtame “New York Times” straipsnyje “Atėjo laikas grąžinti šiukšles”.

Problema yra dvigubai. Susirūpinimas maisto sauga yra visur. Mes girdime apie kiaušinių atgavimą ir salmonelę žemės riešutų sviestuose, o mes šiek tiek pagrįstai linkę daryti nerimą dėl tokių dalykų kaip galiojimo datos. Bet tuo pačiu metu mes labai sąmoningai suvartojame maistą. Ir išmesti tą paskutinę jogurto drožlė kitą dieną po jo pasibaigimo daro mums tikrai įdomu, kas yra didesnis blogis.

Jo tyrinėjant straipsnį, Feileriui buvo pasakyta, kad galiojimo datos iš tikrųjų yra mažiau susijusios su maisto sauga, o ne su maisto kokybe. Tai reiškia, kad maistas, pasibaigus pasibaigus, nepadarys jūsų ligos, tačiau gamintojas nustatė, kad tai nėra visiškai optimaliai gražus ar skanus, nes jie ketina tai padaryti..

Daugeliu atvejų tą terminą nustato gamintojas, o ne vyriausybės reguliavimo agentūra. Ir kaip Feiler sako: “Ką norėtumėte pasikliauti, kad pasakytų, kiek ilgai tavo maistas yra geras?” “Bendrieji malūnai ar bendroji prasme?”

Ką tu manai?

Perskaitykite straipsnį: grąžinkite Bruce Feilerį šiukšliadėžę “New York Times”

Susijęs: Koks geriausias šaldytuvo valymas?

(Nuotrauka: Emma Christensen)