Kadangi pyragas ir slapukų sezonas nevyksta, mes manėme, kad turėtume sutelkti dėmesį į cukrų, kad galiausiai sumokėtume “Fair Trade” sandėliukų seriją.

Skirtingai nuo kai kurių kitų ingredientų, kuriuos mes pažvelgėme, pvz., Kakavos ir vanilės, didžioji dalis Jungtinėse Valstijose suvartoto cukraus auginama šalies viduje (daugiausia cukrinių runkelių ir cukranendrių pavidalu). Tačiau JAV importuoja apie 20 proc. Savo cukraus iš atogrąžų ir besivystančių šalių, ir čia sąžiningos prekybos sertifikavimas gali padėti skatinti ekonominį ir aplinkos stabilumą.

Cukraus gamyba yra labai subsidijuojama tokiose vietose kaip JAV, Europa ir Japonija. Priešingai, mažiau išsivysčiusiose šalyse cukranendrių ūkininkai nukentėjo nuo žemų pasaulinių kainų, dėl kurių atsiranda skurdas ir nepakankama mityba. Be to, cukrinių runkelių gamyba dažnai apima daugybę herbicidų, pesticidų ir oro bei vandens taršos. Pirkėjai, įsipareigoję sąžiningos prekybos srityje, moka ūkininkams teisingą kainą, leidžiančią jiems rūpintis savo šeimomis, taip pat investuoti į ekologinį ir tvarų žemės ūkio mokymo ir sertifikavimą.

Sąžininga prekyba Sertifikuotas cukrus auginami ūkininkų kooperatyvams Paragvajuje, Kosta Rikoje, Peru, Malavyje, Zambijoje ir Filipinuose. Čia pateikiami prekių ir produktų, esančių JAV ir Kanadoje, sąrašas. Visi jie taip pat yra ekologiški.

Alter Eco: Nerafinuotas cukranendrių cukrus

Kakava Camino: Aukso cukranendrių cukrus (Turbinado)

Dean’s Beans: Cukrus ir rudasis cukrus

Lygi birža: Cukraus paketai

Sveiki saldikliai: Cukrus, Sucanat, šviesiai rudos spalvos cukrus, rudos spalvos cukrus, miltelių cukrus, natūralus cukranendrių cukrus ir žaliavinis cukranendrių cukrus

Susijęs:
Spalis: Nacionalinis sąžiningos prekybos mėnesis
Sąžininga prekyba: kakava
Sąžininga prekyba: vanilė
Sąžininga prekyba: medus
Vynas: viskas apie sąžiningos prekybos vyną

(Vaizdai: “fairtrade media” / “David Boucherie”)