Kai trokštate šviesos šalutinio patiekalo, kuris neapsunkins likusios vakarienės, bet vis tiek turi pakankamai perforatoriaus, kad išsiskirtų atskirai, pagaminkite šį salotą. Greitas agurkų su sidro actu ir šiek tiek cukraus pagaminimas suteikia jiems ryškumą, kurio per dažnai trūksta. Išpjautas tik šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir daug susmulkintų šviežių kopūstų, agurkų gabaliukai paverčiami paprastomis salotomis, kurios puikiai tinka keptajai mėsai ar žuviai..

Tangžo agurkų salotos: žiūrėti vaizdo įrašą

Paprastas salotas, skirtas išbėgti nuo grilio

Man, ši salotė dainuoja virimo sezoną. Tai lengvas, gaivinantis papildas, kad ir kaip atsitiktų, kad vakariene išmesti ant grotelių, ar tai būtų kepsnys, vištiena, žuvis, ar net tik veggių žūtis. Išmeskite jį kartu, kai grįšite namo iš darbo, ir leiskite jai sėdėti ir marinuoti, kol ruošiatės grilyje keptas prekes. Kadangi tai reikalauja šiek tiek laiko, kad skonis atitiktų vestuves, tai salotos yra puikus pasirinkimas, skirtas potluck ar piknikui, nes jis toliau gerės per kelias valandas ar net per naktį.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)


Tangžo agurkų salotos

Servetuoja nuo 4 iki 6 kaip šalutinį patiekalą

  • 1/4 puodelis

    obuolių sidro actas

  • 2 šaukštai

    alyvuogių aliejus

  • 2 arbatiniai šaukšteliai

    granuliuotas cukrus

  • 1 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska, plius daugiau, jei reikia

  • Šviežiai malti juodieji pipirai

  • 2 svarai

    agurkai (apie 4 terpės)

  • 2 šaukštai

    smulkiai pjaustytų šviežių kopūstų

Įdėkite actą, aliejų, cukrų, druską ir keletą pipirų maltos į didelį dubenėlį ir susimaišykite.

Supjaustykite agurkus į ploną 1/8 colio storio turą. Įdėkite juos į dubenį, pridėkite kopūstų lapelius ir išmeskite, kad sujungtumėte. Uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių arba per naktį, kad kvapai galėtų melduoti. Skonis ir sezonas su druska ir pipirais, jei reikia, prieš patiekiant.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų.