“Urbanistai” yra terminas, apie kurį dažniau skaitome naujienose ir visame žiniatinklyje. Ką ši sąvoka reiškia jums? Ar apibūdintumėte save kaip miesto sodininką??
Mums, miesto sodybos reiškia, kad reikia rasti savarankiškumo lygį, nesvarbu, kur mes gyvename.
Jame yra žiemos skvošas ir krepšiai iš bulvių, šiuo metu pamušti mūsų rūsio laiptus, taip pat visus maisto produktus, kuriuos perkame didmenomis. Daugelis iš mūsų šioje bendruomenėje taip pat pradėjo konservavimą ir užšaldymą, siekdami išplėsti vasaros malonumą ir žiemą išvengti perkant brangus ne sezono vaisius ir daržoves.
Tai taip pat yra, kaip mes gaminame. Dirbdami taip, kaip valgydami maistą namie ir kepdami savo duoną, taip pat suteikiame savarankiškumo lygį. Žinoma, kad mūsų sandėliukas yra įpakuotas ir geras maistas yra niekada daugiau nei kelias minutes.
Taip pat yra visuotinio informuotumo aspektas. Mūsų ekonomika, susijusi su virvėmis ir naujais rūpesčiais dėl komercinių maisto šaltinių, atsiranda kiekvieną dieną, yra labai prasminga grįžti ir sumažinti mūsų poveikį. Tai turi neigiamą įtaką tam, kiek pinigų mes kas mėnesį išleidžiame maistui ir (tikiuosi) ilgalaikį poveikį pasaulio maisto problemoms.
Bet ar mes vadiname save miestiečiais? Hmm … mes nesame tikri. Mums tai nėra tik tendencija. Daug šių žingsnių link savarankiškumo tiesiog atrodo logiška ir kaip atsakingas dalykas. Jie yra įpročiai, kuriuos mes tikimės išlaikyti ilgai, kai mūsų ekonomika atsigaus.
Be to, neturime iliuzijų – mūsų seneliai galbūt buvo daug labiau nusipelnę vadinti save gyvenamaisiais, miesto ar kitais!
Ką tu manai?
Susijęs: Iš Failų: Receptai, kurie užšaldo
(Nuotrauka: Flickr narys sashamd, licencijuotas Creative Commons)