(Vaizdo kredito: creepyvegancrafter)

Jei dėl kitų priežasčių esate alergiškas sojos pupelėms ar sojos vengimui, gali atrodyti, kad tofu yra išjungtas meniu. Bet palauk! Miestas yra naujas tofu ir pagamintas iš kanapių. Aš neseniai išbandžiau ir štai ką aš minėjau apie tai…

“DIY” kanapių tofu receptai plaukiojo maždaug keletą metų (čia yra “Bay Area Bites”). Kiek žinau, yra tik du prekyboje parduodami kanapių tofu: “Living Harvest Tempt” “Kanapių tofu” JAV ir “Hemp-Fu” ​​Italijoje. Visais atvejais tofu arba “hefu” yra pagaminti iš kanapių sėklų, kurios yra puikus lengvai virškinamų baltymų šaltinis, būtinosios riebalų rūgštys ir pluoštas.

Aš atėjau per “Living Harvest Tempt” “Kanapės Tofu” savo vietiniame “Whole Foods”. Mano pirmojo eksperimento metu aš supjaustėdavau ir paruošiau jį taip, kaip dažnai vartoju su įprasto tofu. Nors man patiko riešutų skonio, kanapių tofu yra daug mažesnė nei sojos tofu. Jis pasidarė kakleliais aplink kraštus, o tekstūra buvo šiek tiek drėgnas. Tačiau šie trūkumai iš tikrųjų mane pribloškė apie kitas kanapių tofu kitas galimybes. Vėliau dirbau su susmulkina ir vartoja kanapių tofu kaip ricotta, makaronų patiekalą ir žemės mėsą tacos. Manau, kad susmulkintas kanapių tofu taip pat galėtų gerai dirbti, pavyzdžiui, čili, troškinys ir spagečių padažas.

Jei tikitės, kad kanapių tofu bus kaip soja tofu, tuomet tu gali būti nusivylęs. Bet tai tikrai turi potencialą. Tam tikrais būdais gali būti geriau galvoti apie kanapių tofu daugiau kaip sugriautas tempeh nei reguliariai tofu blokas.

Rask tai: “Tempt Hemp Tofu” teigimu, “Tempt Hemp Tofu” šiuo metu yra prieinama visais maisto produktais, išskyrus išvardytus regionus: Floridą, Šiaurės rytus ir Vidurio Atlanto valstybes (Virdžinija, Merilandą, Delaveras, Pensilvaniją). Nacionalinė plėtra yra darbuose.

Ar bandėte kanapių tofu, ar parduotuvėje nusipirko, ar namuose? Ką manote?

“Apartment Therapy Media” stengiasi išbandyti ir peržiūrėti produktus sąžiningai ir skaidriai. Šioje peržiūroje išreikštos nuomonės yra recenzento asmeninės žinios, o gamintojas ar jo vardu dirbantis agentas jokiu būdu negavė šio gaminio peržiūros jokiu būdu..