Ar jums reikia sveikos, skanu pusės kitoje vakarienėje? Arba tiesiog nori ištrūkti iš pietų spąstų? Šis šviežias klasikinio brokolių, morkų ir razinų derinys bus patenkintas dideliomis krištomis ir dideliu skoniu ir užtruks tik keletą minučių pasiruošti.
Šios brokolių salotos gerbia pikniko pietų stiliumi pusbrožio skonio profilį, tačiau yra žymiai sušvelnintos. Tai taip pat veganai (reguliariai gali būti pakeista, jei norėtumėte), ir žaliavos, todėl tai sveika pusė, kad tikriausiai patiks ir net išrinktieji valgytojai. Man patinka brokolių įkandimas ir krištolas, ypač kai jis yra kontrastas su saldžiavine sūrio pilstytės spygliuota sūriu ir rafinuotu prieskoniu kapotų šokolado.
Šis receptas taip pat yra puikus, nes daugumą reikalingų ingredientų galima įsigyti jūsų vietinio ūkininko rinkoje. Niekas nepatinka, nei šviežios šviežios produkcijos, ypač per šį ypatingą metų laiką, kai mums priklauso rudenį, o vasaros pabaigoje dar yra vaisių ir daržovių.
Brokolių salotos su morkomis ir serbentais
tarnauja 4
Dėl padažu:
1 valgomasis šaukštas Vegenaise (arba reguliarus majonezas, jei norite)
1 šaukštas aštrios garstyčios
1/3 puodelio obuolių sidro acto
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
2 šaukštus vandens
Druskos ir pipirų skonis
Dėl salotų:
1 karūna brokoliai, supjaustyti smulkiais ir vidutinio dydžio gabalais
1 didelis seklių lapais, supjaustytas plonas
1 didelė morkų, susmulkinta
1/4 puodelio serbentų
Sumaišykite salotų padažus ingredientus vidutinio dydžio dubenyje ir atidėkite. Išmaišykite paruoštas daržoves ir serbentus kartu su dideliu salotų dubeniu, tada supilkite ir užpilkite šaldytuve maždaug valandą prieš valgydami.
Susijęs: Brokolių slawas
(Vaizdai: Leela Cyd Ross)