Džiaugsmas myli rameno makaronus, bet ji ieško būdų, kaip šis pigias ir yummy patiekalas būtų sveikesnis. Ji rašo:

Nepaisant to, kad žinau, kaip tai blogai, aš vis dar myliu tiesioginį rameną. Tai pigus, skanus ir patogus tiems laikams, kurių aš tikrai nenoriu nerimauti dėl maisto gaminimo. Neseniai pridedu julienned morkų, napa kopūstų ir visą kiaušinį bando padaryti jį “maistingesniu”.

Ar yra tokio būdas, kaip aš galiu padaryti “pasidaryk pats” tiesioginį rameną, kuris man būtų geresnis už tą, kurį galiu nusipirkti?

Momentinis ramen yra vienas iš greičiausių dalykų, kuriuos galite padaryti, ir pats pigiausias; tai praktiškai sinonimas studentams, kurie valgys gradą. Sunku įveikti tą skanų mažą paketą visame savo MSG gerume.

Bet jei mes bandėme jį dubliuoti su naujesniais ingredientais, tai mes turėtume daryti. Mes visiškai praleiskime tuos makaronus ir vietoj to renkame ploną ryžių makaroną. Ryžių makaronai virsta taip pat greitai, kaip ramenas; galite užpilti verdančiu vandeniu per liesas ryžių lazdeles ir pasigaminti karštos makaronų tik po kelių minučių.

Tada mes turėtume sumaišyti truputį miltamo vištienos buteliuko ar kai kurių šio vegetariškojo geresnio už Bouillon bazę su šaukšteliu Miso, kai kurių česnako miltelių ir čili miltelių. Mes turėtume sumaišyti su karštu vandeniu ir supilti makaronus su žaliais svogūnais ir daržovėmis.

Tai gali šiek tiek pagerinti, tačiau kai kuriuose spintelėse ir ryžių makaronuose yra daug galimybių. Mes taip pat manome, kad greitas Udono ar soba dubuo su miso ar žuvies padažu teptuku yra gana gera.

Čia galite pamatyti keletą idėjų “DIY ramen mix”:

• DIY rameno prieskoniai?

Daugiau idėjų Joy?

Kitas klausimas?

Susijęs: Receptų apžvalga: “Nigel Slater” prabangus ir giliai aromatinis makaronų patiekalas

(Nuotrauka: Flickr narys VirtualErn, licencijuotas naudoti Creative Commons)