(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip paruošti šviežias ar net šaldytas daržoves, yra išgaruoti per virdantį vandenį. Šis metodas yra greitas, lengvas ir išsaugo skonį ir maistinę vertę. Tol, kol jūs pasirūpinsite, kad neviršytumėte jų, garstyčios sezono daržovės dažnai skonis puikiai, kaip jie yra.

Tačiau, jei rasite pernelyg paprastą garstytą daržovę, nenorite jas sumušti sviestu arba tiesiog norėtumėte įdėti jas papildomai, čia yra aštuoni dalykai, kuriuos galite pridėti prie virimo puodo ar krepšelio, norėdami pakelti daiktus.

(Nuotraukų kreditas: Patty Orly / Shutterstock)

  1. Šviežios daržovės – Išmaišykite visas šviežių žolelių šakeles, pvz., Petražoles, čiobrelius ar krapą, per virtus daržoves arba supjaustykite lapus ir apibarstykite jas daržovėmis po jų virimo.
  2. Česnakai – Į supjaustytą arba supjaustytą česnaką įpilkite į bet kokį daržovių, bet tokie papildomi vaisiai tikrai naudingi lapuotiems žalumynams, pavyzdžiui, kaštonei. Jūs taip pat galite išmaišyti česnaką su alyvuogių aliejumi ir išmesti daržoves po to, kai jie yra virti.
  3. Imbieras – Į supilamojo krepšelio dugną įpilkite plonu griežinėliais imbiero ir dangtelį su kukurūzų skonio ar kitų žieminių šakniavaisių. Pavyzdžiui, česnakai, imeniukai alyvuogių aliejuje pirmiausia prieš išmesdami su verdančiais daržovėmis.
  4. Citrina – Daržovėms, pavyzdžiui, brokoliui, žaliosios pupelės ir vasaros skvošas, įpilkite keletą citrinos arba citrinų želatino gabalėlių. Jūs taip pat galite įdėti citrinų sultis į garuojantį vandenį.
  5. Alyvuogių aliejus – Prieš garuose supjaustykite daržoves klasikiniu alyvuogių aliejaus, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų deriniu.
  6. Sezamų aliejus – “Toss” azijietiškos daržovės, pvz., “Bok Choy” arba “Gai Lan”, su keptu sezamo aliejumi, druska ir baltieji pipirai prieš garinant.
  7. Žuvies padažas arba sojos padažas – Pridėkite porą šaukštų žuvies padažo arba sojos padažo tiesiai į garuojantį vandenį.
  8. Actas – Prieš garuojant, prieš valgydami natūralų saldumą, valgykite saldžiųjų daržovių, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių arba morkų, balzamiko, raudono vyno ar kito acto purslų.
  • Sužinokite, kaip virti daržoves: kaip virti daržoves

Atnaujinta iš pranešimo, kuris iš pradžių buvo paskelbtas 2009 m. Sausio mėn.