Ar bandėte pridėti kolageną prie savo kavos?

Galite susieti kolageną su brangiais raukšlių kremais, tačiau, jei “wellness bloggers” ir “Instagrammers” turi savo kelią, jūs netrukus pamatysite šį ingredientą visiškai naująja šviesa. Tokia tendencija, kurią pastebėjau, – tai žmonės, kurie kolageno miltelius pridėjo tiesiai į savo ryto puodelį kavos. Akivaizdu, kad jis yra beskonis ir potencialiai suteikia daugybę naudos sveikatai, pavyzdžiui, geresniam virškinimui ir bendram išgėrimui.

Bet kaip ši tendencija prasidėjo, o kokia kol kas visur yra? Atsakymas į abu klausimus prasideda nuo kaulų sultinio.

Kolageno milteliai yra naujas kaulų sultinys

Kaulinio sultinio iš esmės yra mėsingi kaulai, kuriuos sumaišoma su daugybe aromatinių medžiagų, kad sukurtų turtingą, maistingą ir pikantišką sultinį, kurį jūs pats prigirdinate. Kitas kaulinio sultinio pavadinimas yra tiesiog jautienos sultinys (bet su protinga rinkodaros strategija).

Kartą 2015 m. Kaulų sultinys tapo itin populiarus tarp maisto mėgėjų ir sveikatingumo tinklaraštininkų. Daugelis receptų svetainių (įskaitant Kitchną) pradėjo skelbti kaulinio sultinio receptus, pradėjo pasirodyti nauji prekių ženklai, įsikūrę aplink gydomajam skysčiui, ir netgi visos parduotuvės, parduodančios kaulų sultinį, atėjo į sėkmę.

Tačiau kaulų sultinys užtrunka šiek tiek laiko. Ši tendencija tyliai sumažėjo ir buvo pakeista kolageno milteliais – paprasta alternatyva virti milžinišką kaulų kaulą septynias valandas.

Taigi, kas yra kolageno milteliai??

Kolagenas yra struktūriniai baltymai, esantys gyvūnams odos, kaulų, sausgyslių ir jungiamojo audinio. Tai yra didžiausias baltymas žmogaus organizme.

Kolageno baltymas arba želatina skiriasi nuo kolageno peptidų, nes peptidai yra tirpi vandenyje. Pasak CNBC, kolageno milteliuose “baltymai suskaidomi į atskiras peptidines (amino rūgšties) grandines, o miltelių kolageno gelis nėra želatinas”. Tai reiškia, kad galite lengvai įdėti miltelių kolageną į karštus skysčius, palyginti su želatina, kur jis bus gelis. Jūs pastebėsite tai kaulų sultinyje, jei jūs kada nors leiskite jam sėdėti ir šalti.

Kaip žmonės naudoja kolageno miltelius?

“Wellness bloggers”, kuriuos aš sekau “Instagram” (ypač “@leefromamerica” ​​ir “@ shutthekaleup”), prideda kolageno miltelius prie savo kavos, kitų karštų gėrimų ir kokteilių. Jūs nenaudojate daug jo gėrimui – maždaug apie vieną arbatinį šaukštelį vienam gėrimui.

Kur galiu nusipirkti kolageno miltelių??

Yra keletas prekių ženklų, iš kurių galima rinktis, įskaitant “Vital Proteins” ir “Great Lakes Gelatin”, kurie abu yra “Amazon” ir pateikiami puikiais atsiliepimais..

Ar jūs kada nors pavargote kolageno miltelių įdėti į savo ryto puodelį kavos? Praneškite mums į komentarus.