(Vaizdo kreditas: The Kitchn)

Nors aš ne ketogeninės dietos ekspertas, jau keletą mėnesių praktikuoju jį ir labai patenkintas rezultatais. Manau, kad mano virškinimo ir uždegimo problemos sumažėjo, o mano energija yra puiki. Vis dėlto tai buvo šiek tiek mokymosi kreivė, kur galima rasti kur aš esu. Čia aštuoni dalykai, kuriuos norėčiau žinoti iš “get-go”.

Pastaba: keto, jūsų kasdienio karbido, riebalų, baltymų ir kalorijų asignavimai yra matuojami gramais ir yra vadinami makro.

1. Stebėjimas yra labai svarbus.

Aš nesu skaičių gal, kai kalbama apie mano kūną, taigi, kai aš pirmą kartą pradėjau keto, aš maniau, kad norėčiau spardyti, kai tik atėjo skaičiuoti mano makrokomandas. Nedaryk to. Svarbu įsitikinti, kad jūsų suvartojimas angliavandenių, riebalų, baltymų ir kalorijų yra tinkamas santykis (jūsų makrokomandos), ir ypač pradžioje jums reikia atidžiai stebėti tai. Kai kurie žmonės imasi skaičiuoklių maršruto, kai kurie dalykai dedami į nešiojamąjį kompiuterį, kiti naudoja vieną iš daugybės programų ten. Bet kuriuo atveju, jūs turite sekti viską, bent jau kol jūs labai patyrėte keto.

2. Visada skaitykite visas etiketes.

Tai susiję su tašku Nr. 1. Angliavandeniai yra niekšieji mažieji velniai ir rodomi visur ir labiausiai tikėtinaose vietose. Turite perskaityti etiketes ant visko, ką perkate, ir taip pat susipažinkite su negaminamų dalykų, tokių kaip mėsa, daržovės ir restoranų maistas, kiekį. Kai jūsų angliavandenilio makro yra potencialiai mažas kaip 20 gramų per dieną, tai labai lengva pranokti tai su keliais slaptais angliavandeniais čia ir ten. Pavyzdys: 1 šaukštą kečupo yra 4,5 angliavandeniai, beveik ketvirtadalis jūsų kasdieninio angliavandenių kiekio paskirstymo! Viena šaukštas!

3. Jums nereikia valgyti kaip brolio berniukas.

Jei naudositės “keto receptais”, greičiausiai jūsų ekranas bus atvaizduotas “gooey”, “cheesy”, “bacony”, mėsingų maisto produktų. Ir aš tai gaunu – viskas, ko anksčiau draudžiama kalorijų ir riebalų turinčioms dietoms, staiga gerai ir sunku nemanau, kad “Hurra! Ši dieta yra puiki, nes viskas visada yra bekonas, kūdikis”.

Bet čia yra dvi mažos paslaptys. Pirma, taip, bekonas yra leidžiamas, taip, bekonas yra geras keto maistas, bet valgyti savo lapinius žalias yra taip pat svarbu – galbūt dar labiau. Antra, bekonas (ir kiti labai riebūs maisto produktai) labai greitai pasidarys. Po trijų savaičių man buvo taip sunku iš bekono (žodžiai maniau, kad niekada nenurodysiu), kad aš visiškai nustojau valgyti. Dabar aš vėl dirbu, bet nuosaikiai.

4. Nepamirškite daržovių.

Nors aš jokiu būdu ne vegetaras, mano keto gyvenimo būdas daugiausia yra valgyti daugybę klevų, kolledžų, špinatų ir šparagų. Cukinijos yra dar vienas mėgstamiausias, taip pat kopūstai ir brokoliai. Aš pastebėjau, kad aš tikrai jaučiuosi geriau, kai labai stipriai linkiu daržovių kryptimi. Žinoma, kai kurie daiktai yra uždrausti, pvz., Bulvės ir saldžiosios bulvės, o kitos daržovės, pavyzdžiui, pomidorai ir runkeliai, turi būti griežtai kontroliuojami, nes gali padidėti jų cukraus kiekis. Bet apskritai tai nėra sunku maistą su daržovėmis orientuotos mitybos metu keto metu. Tiesą sakant, tai geriausias būdas eiti.

5. Paruoškite savo sandėliuką prieš pradėdami keto.

Išskyrus atvejus, kai jūs turite gaminti žmones savo namų ūkyje, kurie nemėgsta keto gyvenimo būdo, darykite sau malonę ir atsikratykite visų virtuvėje esančių angliavandenių. Tiesiog gaukite gražų didįjį dėžutę ir gaukite ’em out. Tai paprasčiausiai lengviau apgauti, jei spintoje nėra krekų ar kanapių. Tiek daug greito užkandžių maisto yra sunkus karbidorius, o jei jūs atvykstate namo alkanas, tai, ką jūs ketinate pasiekti (žr. Šeštą punktą žemiau, kad sprendimas.) Jei esate kaip aš ir nekenčiu mesti maistą toli, duok dėžutę tiems, kurie tai domisi – mano atveju tai buvo draugo sūnus, kuris įsikūrė naujame bute.

6. Paruošta gaminti yra naudinga.

Po daugelio dienų grįšite namo, o jūs badaujate, ir nieko nevalgyti, nes visas greitas, grebėtas maistas (traškučiai, keraminiai, kukurūzai, humuzai, krekeriai) taip pat yra pakrauta angliavandeniais. Netgi vaisiai, tokie kaip obuoliai ar bananai, yra uždrausti dėl didelio cukraus kiekio. (Naujienos flash: ICYMI, angliavandeniai yra visur!)

Vienas iš būdų yra paruošti didelius patiekalus, kurie tinka jūsų makrokomandai sekmadienį, ir paskui jį išdalinti per savaitę. Tokiu būdu visada yra kažko, kuris gali greitai pašildyti, kai esate nusiminęs. Dar kruopščiai kruopšta kiaušinių džiovinimas, nes kietas virtas kiaušinis, sumaišytas su aštriu “Mayo” ar “Salsa Verde”, yra geras, greitas užkandis.

7. Gaukite savo restoranus.

Jūs einate vakarienei su draugais. Jie siūlo pica. Negaliu padaryti picos. Pasta? Negaliu padaryti makaronų. Kinų? Tikriausiai sunku. Tacos? Nieko. Kai kurios kategorijos maisto yra lengviau keto-fy nei kiti. Puikus kepsnys, mėsainiai be bandelės ar kobos salotos – tai klasikiniai keto draugiški restorano patiekalai, kurių sunku rasti. Arba tikrai žinosite, kad galėsite kurti kažkur savo mėgstamiausius taškus, kad būtų lengviau keto. Pavyzdžiui, galbūt galite pasimėgauti salotomis ir salumi lėkštėmis makaronų vietoje. Bet kuriuo atveju, būtinai turėkite tris ar keturis restoranus, kai kitą kartą jūsų draugai pasakys: “Kur norite susitikti vakarienei?”

8. Gerkite daugiau vandens, nei manote.

Žinoma, tai apskritai yra tiesa, bet, kadangi buvau keto, daugiau kaip bet kada pastebėjau, kad svarbu būti gerai hidratuotu. Galiu tikrai pasakyti, kai negauna pakankamai vandens, nes jaučiuosi tuoj pat vangus ir galvos skausmas. Nustatiau, kad nešioti butelį su vandeniu (ne vienkartinio tipo!) Yra svarbus laimingas keto gyvenimo būdas.

Keto naujokams: Įdomu apie ketogeninę dietą? Šis riebumas, vidutinio sunkumo baltymai ir mažai angliavandenių gyvenimo būdas kūnas yra metabolinė būklė, vadinama ketozė, kur riebalai vietoj angliavandenių deginama kaip pagrindinis kuro šaltinis. Skaitykite daugiau apie tai, kas yra keto, ir pamatysite visą Kitchn aprėptį keto.