(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Norite padaryti geresnį grūdų dubenėlį šiais metais? Paslaptis padaže. Atsakymas į geresnį grūdų dubenį – tai visa tai, kaip jį papildyti. Ir šios penkios greito padažo, pagamintos iš ingredientų, kuriuos tikriausiai laukiate savo sandėliuose, yra paprastas būdas, kad atsikratyti skonio ir padaryti šias grūdų dubenis pop.
Padažas yra galutinis prisilietimas prie jūsų grūdų dubenėlio. Tai gali atrodyti kaip nedidelė sudedamoji dalis, nes neturėtų būti reikalaujama sudedamųjų dalių skalbinių sąrašo arba gali užtrukti ilgiau nei kelias minutes, kad pulsuotų kartu.
5 paprasti grūdų dubenų padažai + kada juos panaudoti
Kiekvienas iš šių greito padažo apima apie šeši ingredientai ir gali būti sumaišytas kartu penkios minutės. Padirbkite į savo galingą maišytuvą, arba ištraukite lazdelės maišytuvą, kad šitaip pasisuksite.
Štai kas yra pagrindinis kiekvieno padažo šablonas:
Base + aliejus + skonio stiprintuvai
Kiekvienas grūdų dubenėlio padažas pradedamas baze nuo sandėliuko ar šaldytuvo, pavyzdžiui, tahini, žemės riešutų sviesto arba ožkos sūrio. Įpilkite šiek tiek aliejaus (alyvuogių arba sezamo) ir šiek tiek šaukšteliu vandens, kad atsipalaiduotumėte padažu. Tada visa tai yra apie skonio stiprintuvus, tokius kaip šviežios žolelės, medus, Sriracha ir žuvies padažas, kad tikrai išnešti padažą į gyvenimą.
Galite bet kurį iš šių padažų iš anksto užsidaryti ir laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę valgyti. Arba traukite kartu, kol jūsų grūdų dubenėlio virimo ingredientai.
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Oranžinė Tahini padažas
Padaro 3/4 puodelis
Tai yra “eiti su viskuo” padažu. Reikia pagrindo palaikyti šaldytuve? Tai padažas laikyti rankoje. Jis poras su beveik bet kokio tipo grūdų dubeniu ir daro skanų panardintą padažą šviežių daržovių. Su savo pikantiško sezamo skonio, saldumo užuominomis ir apelsinu, šis padažas yra grūdų dubenėlio štapelis.
Sumaišykite 1/2 puodelio tahini, 2 šaukštai alyvuogių aliejus, 2 šaukštus vandens, dumblių ir sulčių 1 oranžinė, 2 šaukštai medus, ir 1 gvazdikėlio česnakai, tada sumaišykite iki tolygiai. Priesakykite skonį su druska ir šviežia malta juodųjų pipirais.
Pabandykite su šiuo grūdų dubeniu: Veganų amarantų dubuo su Garam Masala Butternut skvošo
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Spicy Sriracha Žemės riešutų padažas
Padaro 3/4 puodelio
Pirmiausia gausite saldaus ir druskos žemės riešutų sojos skonį, o po to Sriracha sparčiai pradeda pamažu. Tai mano mėgstamiausias aštrus padažas – kai karštis nėra nedelsiant. Naudokite šį padažą, kad pagautumėte viską nuo vištienos ir kepsnyno iki tofu, lęšių, pupelių ir daržovių.
Sumaišykite 1/2 puodelio riešutų sviestas (kreminės ar stambios), 1 arbatinis šaukštelis Sezamų aliejus, 1/4 puodelio ryžių actas, 3 šaukštus sojų padažas, 2 šaukštus vandens ir 1-2 šaukštus Sriracha, tada sumaišykite, kol gerai susimaišysite.
Pabandykite su šiuo grūdų dubeniu: Vištienos ryžių dubenys
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Viduržemio alyvuogių padažas
Padaro 3/4 puodelio
Uzpost savo grūdų dubenį su ryškia ir saldaus pūstuvu. Šis druskos alyvuogių padažas, sumaišytas su citrinų sultimis, šviežiais žolelėmis ir raudonųjų pipirų dribsnių šaukšteliu, yra graikų ir italų įkvėptų dubenėlių ir visko ir visko kepsnys..
Sumaišykite 1 puodeliu alyvuogės, 2 šaukštai alyvuogių aliejus, 2 šaukštai citrinos sulčių, 2 šaukštai vandens, 1/4 puodelio šviežios petražolės lapai, 2 gvazdikėliai česnakai, ir 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsniai, tada sumaišykite, kol pasiekiate pageidaujamą nuoseklumą.
Pabandykite su šiuo grūdų dubeniu: Kreminė Polenta dubuo su orkaitėje skruduotais pomidorais ir cukinijomis
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Hoisino imbiero padažas
Padaro 1/2 puodelio
“Hoisin” suteikia šiai aštrių ir gintaro padažui umami skonį ir liesumo malonumą. Saldžioji sezamo aliejaus užrašai neleidžia jam tapti pernelyg saldus. Naudokite šį padažą, kad jūsų Azijos įkvėptas grūdų dubenys būtų pagyvėja arba pora su žuvimis, pavyzdžiui, lašiša, menkė, otas ir tilapija.
Sumaišykite 1/2 puodelio Hoisin padažas, 1 arbatinis šaukštelis Sezamų aliejus, 1 šaukštas sojų padažas, 1 arbatinis šaukštelis žuvų padažas, 1 1/2 šaukštai kapotų šviežiai imbieras, ir 2 gvazdikėliai česnakai, tada sumaišykite iki tolygiai.
Pabandykite su šiuo grūdų dubeniu: Farro dubuo su traškia lašiša ir skrudinta sezamo špinatu
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Žolelių ožkos sūrio padažas
Padaro 1/2 puodelio
Sūrio mėgėjai, džiaukitės! Šis kreminis, aštrus ožkos sūrio padažas, pakrautas su šviežių žolelių mišiniu, tinka jūsų alui. Tai yra padažas, kurį norėsite šaukšteli per vištienos pakrautas dubenis, šviežias ir skrudintas veggijas, ir viską, ką meksikietiškai įkvėpė.
Sumaišykite 4 uncijos minkšto Ožkos sūris, 1 šaukštas alyvuogių aliejus, ir 2 šaukštus vandens, tada sumaišykite iki tolygiai. Išmaišykite 1/4 puodelio susmulkintų šviežios prieskoninės žolės (bet kokį gervuogių, petražolių, baziliko ir mėtų derinį) ir sezono skonį su druskos ir šviežios malto juodųjų pipirų.
Pabandykite su šiuo grūdų dubeniu: Burrito dubuo su skrudinta kukurūzų ir poblano pipirais