(Vaizdo kreditas: The Kitchn)

Mes praeityje sausio dabar, o tai reiškia, kad mes per dietos ir nutarimu sezonas kupra – kad metinis ruožas, kai visi pradeda pajusite į kažką apie savo mitybą, jų veiklos lygį, arba abu. Jei jūs tiesiog šokinėjate į šį treniruoklį ir ketinate išbandyti keto gyvenimo būdą, pirmiausia perskaitykite tai. Mes kalbėjome su trimis mitybos specialistais, kurie turi tam tikrų abejonių.

Ketogeniniai mityba yra tiek madinga ir dažnai nesuprastas, o tai reiškia, kad jis gali būti teisingas pasirinkimas, kai kuriems žmonėms – nesvarbu, kiek #ketolife nuotraukos mačiau ant Instagram. “Ketogeninė dieta nėra didelės baltymų dietos, kaip daugelis žmonių galvoja”, – sakė registruotas dietologas Abby Langeras Kitchnas. “Tai iš tikrųjų yra riebalų, mažai angliavandenių dietos. Jūs iš esmės valgote riebalus visą dieną, kuris skamba skaniai, bet gali būti labai sunku.”

Aš kalbėjau “Langer” ir kitų dviejų dietos ir mitybos profesionalų, kurie visi paaiškino, kodėl jie turi savo išlygas dėl keto vieno iš jūsų rezoliucijų priėmimo šiais metais.

1. Rachael Hartley, registruotas dietologas ir mitybos terapeutas

Keto mityba buvo naudojama nuo 20-ojo dešimtmečio kaip galimas vaistas nuo gyvybei pavojingos vaikų epilepsijos gydymas, kurio rezultatai buvo skirtingi. Visai neseniai buvo atlikti kai kurie preliminarūs tyrimai, dažniausiai su gyvūnais, kurie žvelgdami į ketogeninę dietą galėjo gydyti neurologines ligas, pvz., Alzheimerio liga, ir tam tikrų rūšių vėžį, kurie atnešė įdomių rezultatų. Nors tam tikrais atvejais dėl ekstremalios medicininės būklės gali prireikti ekstremalios dietos, man kelia susirūpinimą dėl to, kad žmonės ketina vaikščioti bendrai sveikatai ar svorio netekimui.

Keto mityba pašalina maistinių grupių, kurios suteikia vertingų maistinių medžiagų ir energijos, o lygiai taip pat svarbu, yra malonus valgyti! Be to, yra daug galimų šalutinių reiškinių, įskaitant prarastą kūno masę (kuri sulėtina medžiagų apykaitą), vidurių užkietėjimą, nuovargį, aukštą cholesterolio kiekį ir sutrikusią valgymą. Griežta dieta yra tikras būdas pakenkti jūsų santykiams su maistu, o maisto produktų išmetimas – arba šiuo atveju visose maisto grupėse – kyla obsesinis mintis apie šį maistą.

Maisto ribojimas dažnai sukelia perdozavimą, todėl nenuostabu, kad aš norėčiau pamatyti ką nors, kuris ketvirtadalį išgydė angliavandenius ir cukrų. Aš labai atsargiai pasikalbėsiu su keto mityba visiems, kuriems pasireiškė valgymo sutrikimas ar sutrikęs valgymas. Tiems, kurie nori pagerinti sveikatą arba svorio problemas, o ne vyksta griežtos dietos – ar dietos, tuo klausimu – dirbu su klientais intuityvus valgymas, ne dietos požiūrio, kad centruojami pastato sveikesnį santykius su maistu. Žmonės mano, kad apribojimas yra raktas į sveiką mitybą, tačiau tai beveik visada atgimsta.

2. Abby Langer, registruotas dietologas, “Kanados maisto ir mitybos ekspertas”

Nenoriu rekomenduoti keto daugumai žmonių; tai tiesiog nebuvo ištirta plačiai ar pakankamai ilgai, kad man būtų patogu tai padaryti. Turėčiau pažvelgti į kliento gyvenimo būdą ir tikslus ir suvokti, ar jie suprato ketogeninės mitybos poreikius. Kaip dietologas, aš noriu, kad kas nors, kuris norėtų pakeisti savo dietą, kad jie būtų ilgalaikiai.

Manau, keto yra tikrai populiarus dabar ir visi yra arba apie tai kalbėti, todėl dieta atrodo lengviau nei iš tikrųjų. Tiesa yra tai, kad dauguma žmonių keto bus sunku išlaikyti ilgą laiką. Jūs taip pat negalite nukniaukti spurgos ar kitokio gydymo, kaip ir bet kuri kita dieta, nes keto svorio sumažėjimas priklauso nuo to, ar esate ketozės; jei per dieną eini daugiau kaip 50 gramų angliavandenių (tai, pasitikėk manimi, labai lengva padaryti), sulauksite ketozės ir dieta neveiks.

Keto mityba žmonėms, kurie valgo gyventi, o ne žmonės (kaip aš), kurie gyvena valgyti. Tai žmonėms, kurie gali valgyti labai mažai angliavandenių turinčios dietos ir vis dar veikia, vis dar aktyvūs ir vis dar gyvena taip, kaip nori gyventi. Žmonės, kurie mėgsta būti socialiniais ir daug valgyti maistu, tikriausiai suras šią dietą labai sudėtinga. Augaliniams valgytojams taip pat bus sunku – tai gali būti padaryta, tačiau tai bus sunku!

Mityba neturi būti sudėtinga; nepadarykite tokiu būdu.

3. Peter Haas, mitybos treneris, geros virtuvės vyriausiasis augimo pareigūnas

Jei apskritai esate sveikas, [keto] gali būti didelis išmatuotas dozes. Nemanau, kad tai kaip amžinoji dieta. Manau, kad tai yra konkrečių tikslų, aplinkybių ir žmonių tipų įrankis. Deja, ketogeninė dieta šiuo metu yra pernelyg didelė. Yra žmonių, kurie teigia, kad tai stebuklingas vienaragis, kuris suteikia norus. [Jie teigia] galite valgyti viską, ko norite, bet kokio kiekio, kurį norite, ir prarasti kūno riebalų. Jie teigia, kad jūs pasiekiate psichinės energijos lygį, aiškumą ir dėmesio neapsiriboję paprastais angliavandenių valtimis.

Atsiprašome, kad naujienas ištrūko, bet nėra tokio dalyko kaip magija – net keto magija. Ketozė yra nuostabus išgyvenimo mechanizmas, kuris išsivystė milijonus metų. Tai nėra veiklos strategija, ir nemanau, kad tai turėtų būti ir ilgalaikis mitybos planas.

Keto turi būti kontekstualizuojamas atsižvelgiant į asmens kūno sudėtį, veiklos lygius, dabartinius mitybos įpročius ir medicininę būklę. Didžiausia raudona vėliava (prieš pradedant keto) yra sutrikusi valgio istorija, o ne tik anoreksija ar bulimija. Ar visada esate dieta? Ar keto yra dar viena ekstremali dieta ilgame ekstremalių dietų sąraše? Tada aš patarčiau priimti sveiką mitybos įpročius ir pakeisti savo mąstyseną pirmiausia. Bet kiekvienam savo. Jei naudosite ketogeninę dietą, gaukite norimų rezultatų ir jausitės puikiai tai darydami, tada visais atžvilgiais laikykitės kartu. Aš vis dar siūlau leisti sau tam tikrą angliavandenių kiekį reguliariai, kad nebūtų toks ribojantis ir mėgautų gyvenimu. ”

***

Ar ketogeniškas gyvenimo būdas jums tinka? Penki žmonės dalijasi, kodėl tai veikia jiems.

Keto naujokams: Įdomu apie ketogeninę dietą? Šis riebumas, vidutinio sunkumo baltymai ir mažai angliavandenių gyvenimo būdas kūnas yra metabolinė būklė, vadinama ketozė, kur riebalai vietoj angliavandenių deginama kaip pagrindinis kuro šaltinis. Skaitykite daugiau apie tai, kas yra keto, ir pamatysite visą Kitchn aprėptį keto.