Nesvarbu, ar esate tikras veganas, ar tiesiog bandai valgyti lengvesnę ir sveikesnę su mažiau mėsos, kiaušinių ir pieno, jums nereikia nerimauti dėl alkanų valgymo ar skonio trūkumo. Šioje veganų pusryčių idėjų ir receptų apvalkoje mes turime viską, nuo saldžių pusryčių barų iki pikantiško šokoladinio šoko, taip pat knygos rekomendacijos.
1. Pusryčiai: Nedaug iš anksto suplanuodami, per savaitę galite užsigerti pusryčių barais. Mes pažymėjame šias “Coconut”, moliūgų sėklų ir migdolų “Gluten-free” pusryčius iš “Elana’s Pantry”, taip pat šias “Chrispy” pusryčių barus su pudriais grūdais ir džiovintus vaisius iš “Vegetarian Times”.
2. Prancūzijos skrudinta duona: Taip, veganai gali turėti prancūzišką skonį! Vietoj kiaušinių ir pieno, pabandykite naudoti ingredientus, tokius kaip sojos pienas, šilko tofu, bananai ar obuolių sviestas. Dėl receptų, apsilankykite About.com, Care2 ir Vegetarian Times.
3. Idlis: Pagaminti iš fermentuotų ryžių ir urad dal (juodos lęšių), šie purūs, pikantiški Pietų Indijos pyragai dažnai patiekiami pusryčiams su chutney arba sambar. Dėl receptų žr. “Mahanandi” ir “Chef In You”.
4. bandelės: Išbandykite mūsų “Hearty” ir “Healthy” “Apple Muffins” arba pasimėgaukite daugybe skanių mafino receptų “Fatfree Vegan”.
5. Kvinoja: Mes dažniausiai giedojome quinoa garbę, bet dažniausiai vakarienės metu. Pastebėję šį “Warm” ir “Nutty Cinamon Quinoa” receptą 101 “Cookbooks”, mes manome, kad taip pat norima tapti vienu iš mūsų mėgstamiausių pusryčių patiekalų.
6. Ryžiai: Ryžiai yra paprastas pusryčių ingredientas daugelyje Azijos kultūrų. Mums patinka idėja, kad vaikščiokite sveikiau su rudais ryžiais ir švelniai sumaišykite su obuolių sultimis ar ryžių pienu saldžią košę ar pudingą, kaip šis iš “Choose Veg” receptas.
7. Supjaustytas tofu: Begaliai prisitaikanti mėgstamiausia. Supilkite keletą tofu (šilko, tvirto, nepaprasto, bet kokio norimo), tiesiog paspauskite ir išleiskite jį, jei jis supakuotas į vandenį) ir supjaustykite žolelėmis, prieskoniais ar daržovėmis. Susipažink su receptu vėliau šią savaitę!
8. Saldžiosios bulvės: Paprasta kepta saldžiosios bulvės yra tokia patenkinta ir maistinga (ir nešiojama tiems, kurie eina!). Jūs taip pat galite suknelė su klevų sirupu ir riešutais, kaip šis saldaus ryto bulvių receptas (praleisti jogurtą arba naudoti sojų jogurtą).
9. Tempeh bacon: Mes žinome, kad “real-bekonų” mėgėjai jums pasakys, kad tai nėra arti, todėl tiesiog dėkojame už savo nuopelnus. Čia yra “Vegetarų laikai”, “Tempeh Bacon”, riešutų, dūmų receptas.
10. Veganų pietūs: Gerai, tai nėra patiekalas, bet mes turėjome išspausti Isa Chandra Moskowitz Veganų pietūs, patiekalą, kuriame yra naminių mėgstamų patiekalų, tokių kaip omelets, vafeliai ir blynai. Pavyzdžių receptai gali būti rasti “Post Punk Kitchen” svetainėje.
Neapsimokime nuo 10 – pasidalykite savo vegano pusryčių idėjomis komentaruose!
Susijęs: Ką turėčiau padaryti dėl vegetariško ar vegano pietų?
(Iš pradžių paskelbta 2010 m. Balandžio 7 d.)
(Nuotrauka: Flickr narys land_camera_land_camera, licencijuotas Creative Commons)