Granola çubuklarının bir kutudaki madde listesine girdiğimi kontrol et. Bu sadece kıvrımlı fruktozlu mısır şurubu mu??

İşte problem: yüksek maltozlu mısır şurubu hakkında çok şey bilinmemektedir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu test edilmiş ve araştırılmış ve incelenmiş olmasına rağmen, bu maltoz versiyonu radarın altına kaymış gibi görünmektedir..

Maltoz, sadece fruktoz gibi bir şekerdir, ancak iki bağlanmış glikoz molekülünden oluşur. Bu, glikoz (basit şeker) veya fruktozdan daha az tatlıdır, yine de granola barlar, tahıllar ve hatta dondurma gibi şeyler için tatlandırıcı olarak kullanılmaya yetecek kadar tatlıdır. Aynı zamanda biraz doku sağlar ve gıda ürününe daha uzun bir raf ömrü sağlar..

Hem maltoz hem fruktoz, mısır şekerinden yapılabilir, ancak maltoz mısır şurubu yapmak için kullanılan tam arıtma işlemi belirsizdir. Bu işlemin, nişasta moleküllerini daha basit şekerler haline getirmek için mısır nişastası ile enzimleri ısıtmayı içeren yüksek fruktozlu mısır şurubu yapmaya benzediğini kabul etmek muhtemelen güvenlidir..

Evet, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve yüksek maltozlu mısır şurubu ayrı ürünlerdir. Ancak yüksek maltozlu mısır şurubu, hala yüksek oranda rafine edilmiş mısır bazlı şeker türüdür. Yüksek fruktoz kuzeninden çok daha farklı veya daha iyi veya daha güvenli olabileceğine inanmak zor.

Bu madde listesine baktığımda, aslında kızgın hissettim. Gerçekten de gıda üreticilerinin “Gör! Yüksek fruktozlu mısır şurubu yok! Mükemmel!” Diyebilmesinin bir yolu gibi görünüyordu. Yüksek maltozlu mısır şurubu yıllardır etrafta dolaşıyor, ama daha çok görmeye başlayacağımıza dair bir his var..

Ne düşünüyorsun?

Check-out Yapmak İçin Daha Az Bağlantı:

Vikipedi’de Yüksek Maltozlu Mısır Şurubu
Yüksek Maltozlu Mısır Şurubu Sizin İçin Kötü mü? LiveStrong’dan
Kamu Malında Bilim Merkezi’nden Yüksek Maltozlu Mısır Şurubu Güvenliği
Yüksek Maltozlu Mısır Şurubu Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu kadar mı Kötü? Erkek Sağlığından

İlgili: Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu? Kötü. Akçaağaç şurubu? İyi.

(Resim: Emma Christensen)