Joy ramen noodle’larını çok seviyor ama bu ucuz ve lezzetli yemeği daha sağlıklı hale getirmenin bir yolunu arıyor. O yazar:

Benim için ne kadar kötü olduğunu bilmesine rağmen, hala anlık ramen seviyorum. Bu ucuz, lezzetli ve o zamanlar için gerçekten yemek pişirmek için uğraşmak istemiyorum. Son zamanlarda daha “besleyici” yapmak için julienned havuç, napa lahana ve bir bütün yumurta ekleyerek oldum.

Benim yapabileceğim türden daha iyi olacak DIY anlık ramen yapabileceğim bir yolu var mı?

Anında ramen, yapabileceğiniz en hızlı şeylerden biridir ve en ucuzudur; grad öğrenci yemek ile neredeyse eşanlamlı. Tüm MSG iyiliğinde bu lezzetli küçük paketi yenmek zor.

Ama eğer onu daha taze malzemelerle kopyalamaya çalışıyorsak, yapmamız gereken şey bu. Bu erişteleri tamamen atlar ve yerine ince pirinç noodle’ları tercih ederiz. Pirinç noodle, ramen kadar hızlı pişirir; Sıska pirinç çubuklarının üzerine kaynar su dökebilir ve sadece birkaç dakika içinde sıcak erişte yapabilirsiniz..

Sonra biraz toz haline getirilmiş tavuk bulyonunu veya bazı vejetaryen Better Thanillon üssünü miso, biraz sarımsak tozu ve biber tozuyla karıştırdık. Sıcak suyla karıştırıp, yeşil soğan ve sebzelerle eriştelerin üzerine dökülürdük..

Biraz ince ayar yapabilir, ancak bazı dolap zımbaları ve pirinç noodle’ları çok fazla olasılık barındırıyor. Ayrıca miso ya da balık sosu ile bir udon veya soba hızlı bir kase oldukça iyi olduğunu düşünüyorum.

Burada DIY ramen karışımı için daha fazla fikir görebilirsiniz:

• DIY Ramen Baharatı?

Joy için daha fazla fikir?

Sonraki soru?

İlgili: Reçete İnceleme: Nigel Slater’ın A Lüks ve Derinden Aromatik Erişte Bulaşık

(Resim: Creative Commons altında kullanılmak üzere lisanslı Flickr üyesi VirtualErn)