(İmaj kredisi: Gina Eykemans)

Bu ay 30 gün boyunca, tüm yiyecekler için 30 günlük sıfırlama ve tekrar odaklama olan Whole30’u keşfediyoruz. Whole30, bir diyet veya gıdaların bir kararı “iyi ve kötü” değildir. Aslında, okuyucularımızın birçoğunun daha fazla yemek yapmasına ve kendilerini en iyi hissetmelerini sağlayan yiyecekleri bulmasına yardımcı olan kısa süreli bir sıfırlama. Buradaki kapsamımız hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bütün hafta boyunca, ay boyunca süren maceralarımın tamamını Cool ile paylaşıyorum. Temel bilgilerle başladım, birkaç tarif ve alışveriş ipucu paylaştım ve hatta başarısızlık hakkında biraz konuştum. Şimdi yemek hazırlığı hakkında konuşalım. Şansın olacağı gibi, konuştuğumuz gibi bir Tam30 tamamlama sürecindeyim, bu yüzden benim yemek hazırlık oturumlarımdan birine göz atmanın eğlenceli olacağını düşündüm.!

Lahana ve Mantarlı Hindi Köftesi

(İmaj kredisi: Gina Eykemans)

Yemek hazırlama bu 30 günlük programın önemli bir parçası. Sanırım bu cümleyi bu hafta yazıların hemen her birinde yazdım, ama bu doğru. Haftayı hazırlamak için bir Pazar günü bir iki saat ayırmayı severim.

Whole30 için hazırladığım şey nedir

Son öğün hazırlık toplantım sırasında neler yapıldı?.

Kıyılmış Sebzeler

Bunları elimde tutmayı seviyorum – ve sadece Whole30 boyunca değil. Bazı sebzeleri önceden keserseniz, bunları bir çerez olarak seçmek için ne kadar büyük ihtimal olduğuna şaşırabilirsiniz.!

Kıyılmış Narenciye

Bu Cara Cara portakalları piyasada çok güzel görünüyordu – bu hafta yemeklere hoş bir ek yapacaklarını düşündüm. Sebzeler gibi, zaten dilimlenirse kendimi yakalama olasılığını daha yüksek buluyorum..

kavrulmuş sebze kökleri

Bu hafta, büyük bir yığın Yukon Gold ve Japon tatlı patateslerini kavradım. Bunlar güneşli tarafı yukarı yumurta ile harika bir kahvaltı yaptı.

Ton Balığı Salatası

Süper temel görünebileceğini biliyorum, ama dediğim gibi, bu şeylerin süslü olması gerekmiyor. Önceden pişirilmiş ton balıklı salatamın diğer sebzelerle dolu bir tabakta ve kavrulmuş ayçiçeği çekirdeğinin serpiştirilmesiyle meşhur oldum. Her şeyi zeytinyağı ve bazı elma sirkesi ile giydiriyorum.

Çok haşlanmış yumurta

Marul bardaklarında hızlı bir yumurta salatası yapmak, doğramak ve gerçek bir salata koymak ya da sadece biraz tuz ile yemek yapmak için bu civarda olmayı seviyorum. Elde etmek kolay bir protein.

(İmaj kredisi: Gina Eykemans)

Tavuk stoğu

Diğer yiyeceklerden bazılarını hazırlarken, düdüklü tencerede bir miktar stok yapmaya karar verdim. Geçen hafta yaptığım bir tavuğun arkasına bir tavuk ve bazı kemikler bıraktım, bu yüzden onları iyi bir kullanıma soktum. Bu gerçekten kolay! Yavaş bir tencerede veya ocakta da yapabilirsiniz..

Lahana ve Mantarlı Hindi Köftesi

Elimde çok fazla stok vardı, ben çorbaya dönüştürmeye karar verdim! Bu çorba, Whole30 ya da her zaman için mükemmeldir. Lezzetli hindi köftesi ve bolca sebze ile dolu. Soğuk havalarda bu çorbaya sahip olmayı çok seviyorum.

(İmaj kredisi: Gina Eykemans)

Ghee

Arıtılmış tereyağını mağazadan satın alabilirsiniz, ama çoktan tereyağı aldığım için kendim yapmaya karar verdim. Zamanınız varsa kolay! Değilse, bunu satın almak için utanılacak bir şey yok.

Badem sütü

Büyük bir ham badem torbasının olduğunu biliyordum, bu yüzden hafta boyunca da biraz fındık sütü yapmaya karar verdim. Bu aynı zamanda mağazada satın alabileceğiniz bir şey, ama bunu kendim yapmak için gerçekten tatmin edici buluyorum. İşte evde nasıl yapılacağı ile ilgili bir öğretici!

Geçen Pazar günü yaptığım iş bu, ve burası, baylar üzerindeki ezici hisleri korumaya yardım etti. Hafta boyunca farklı proteinler pişiririm ve şimdiye kadar neler yaptığımı ekledim, ama bir bütün olarak, bu baştan başlamak için büyük bir temeldi..

Ne tür şeyler hazırlıyorsun? Fikirlerini duymayı çok isterim!