Vogue’dan Viral Şarap ve Yumurta Diyetini Denedim. Sana söyleyecek çok şeyim var!

Gelecekte birkaç gün ya da haftalar ya da aylar olan bir şeyi kabul ettiğinde, aklınızdan geçenleri aklınızda tutabilirsiniz. Gelecek Ben ilgilenecek. İyi olacak.

1977’de Vogue’un bastığı Şarap ve Yumurta diyetini denemeyi kabul ettiğimde bana böyle bir şey oldu. İlk 1962’de klasik olan Helen Gurley Brown tarafından yazıldı. Seks ve Tek Kız, Son zamanlarda internette viral bir çalışma oldu ve bunu denemek için yeterince cesur (aptal mıydım?)..

Birinci günün başlangıcı. Bakın iyimserim.!

(İmaj kredisi: Diane McMartin)

Birinci gün

Genel olarak, vücudumla oldukça iyi bir ilişkim var ve düzensiz yeme geçmişi yok. Bu fotoğraflarla gördüğüm gibi, bu israftan kurtulma tehlikesiyle karşı karşıya kalmıyorum, bu gülünç beslenmeyi denemenin güvenli olacağını hissettiriyordum.

Çok büyük bir tabak makarna yemeğe ek olarak, bir gece önceden haşlanmış yumurta hazırlayarak da hazırladım, bu yüzden sabahları ilk günümü hazırlamaya hazırlandım: yediğim bir haşlanmış yumurta biraz tuz ve Dijon hardalı ve bir bardak Chablis ile.

Bunu benim için özellikle zorlaştıran şeylerden biri, kaynatılmış yumurtalardan nefret etmem ve haşlanmış yumurtalardan daha çok nefret etmem..

(İmaj kredisi: Diane McMartin)

Yine de Chablis’i çok seviyorum ve Fransa’nın Burgundy bölgesinden tutkulu bir Chardonnay olan Vincent Dampt Petit Chablis 2017, birinci gün için seçtiğim şeydi. Taze sıkılmış bir limon, güneş ışığı ve taze çamaşırlar gibi, bu cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl hayatınızı o yöne götürecekseniz, kahvaltı şarabı için oldukça iyi bir seçimdir. “Gerçek” Chablis 1960’larda ve 70’lerde popüler olmasına rağmen, aynı zamanda Kaliforniya’da yapılmış pek çok ucuz beyaz şarap da vardı – buna “Chablis” deniyordu. Daha sonra bunun üzerine.

Akşam yemeği biraz daha iyiydi. Diyet önerdiğim için karabiber ve limon suyu ile beş onsluk New York şeridi aldım ve buna ihtiyacım vardı. Ancak, sanırım çoğu yiyecek-şarap-eşleştirme kurallarını pencereden çekebilirseniz bile, Chablis gibi yalın, berrak beyaz bir şarap bifteğiyle berbattır. Bir tutam biftek alıp Chablis’den bir yudum alırsam, garip metalik demir-ataşmanı alamadım..

Ben ertesi gün için hazırlıklı olarak hazırlandığım gibi, Helen Gurley Brown Punishment Yumurtalarımı yapıyordum, kız arkadaşım biraz endişeli görünüyordu..

Belki de şarap ya da belki de yiyecek eksikliğiydi, ama ben yasal olarak günün sonunda üzgün hissettim. Weepy, hatta. Yatakta okumakta olduğum gibi, uyumaya kabul edilinceye kadar bekledim, çünkü çok yorgunum ve her an gözyaşlarına boğulmuş olabilirim..

(İmaj kredisi: Diane McMartin)

İkinci gün

Günün sabahı kendim tartıldım ve 6.2 kilo daha hafiftüm. Bu sağlıklı görünmüyor. Dalağımı ya da başka bir şeyden mi işledim?

Benim günümde iki şaraba, hedefe ulaştığım Beringer Ana ve Vine Chenin Blanc’ım vardı. Bu şarabı seçtim çünkü kızımız Helen’in heydayı sırasında, Kaliforniya’da “Chablis” olarak adlandırılan çok sayıda ucuz beyaz şarap aslında Chenin Blanc’dı (genellikle Columbard ve / veya Chardonnay ile harmanlanmıştı). Chenin, sadece vahşi koşmak izin verirseniz, çok üzüm üretecek bir çeşittir, bu yüzden ucuz şarap ve bir sürü yapmak için popüler bir seçim oldu. Günün geri geldiğinde, Chenin Blanc olarak etiketlenmemişti, ama bu, bulabildiğim kadar analogdu..

Benim küçük Beringer Chenin biraz tatlı ve çekici bir şekilde değil – daha fazla “eski, mağaza marka elma suyu” bir şekilde. Ayrıca, kaynatılmış yumurta ve Dijon ile gerçekten iyi değildi. Vincent Dampt şişemi buzdolabından aldım ve emin olmak için başka bir ısırık yumurtasıyla bir sıçrama yapmaya çalıştım – Evet, Chablis buraya gitmenin yolu, insanlar. Bu keşif kadar keyifli olduğu için, biraz delirmeye başlamıştım..

Bu Chenin Blanc aslında bir günden itibaren Chablis’den daha iyi biftek vardı. Kırmızı şarap kadar iyi bir eşleşme değil, ama küçük bir baharat ve narenciye eklenmiş kırmızı etle eşleştirmek için beyaz bir şarap arıyorsanız, kapalı yol.

Gecenin sonunda, bir insanın tükenmiş, tükenmiş bir beziydi. Bu diyet şaka değil. Helen Gurley Brown oynamaya gelmedi.

(İmaj kredisi: Diane McMartin)

(İmaj kredisi: Diane McMartin)

Üçüncü gün

Üçüncüsünün sabahında, bir gün öncesine göre yaklaşık 0,6 lira daha hafif bir ağırlık aldım, bu yüzden sert bir değişiklik değil, bir rahatlama oldu..

Benim gün üç şarap, Domaine des Malandes gelen kesinlikle çarpıcı Vieilles Vignes Tour du Roy 2011 oldu. Ne yazık ki, bu gerçek vintage artık mevcut değil, ancak burada daha yeni bir vintage bulabilirsiniz. Chablis’in yüksek asitliği, diğer beyazlara göre daha incelikli bir şekilde yaşlanmasına izin verir ve bu bir istisna değildi. Yine de ferahlatıcı kahvenin parlak lazer ışını hala vardı, ama kenarları yuvarlandı ve taze limon suyu yerine, bana limon lorunu hatırlattı (ama tatlı değil). Bu şarapların genellikle gençliğinde bulunmadığı bir tatlılık vardı. Eğer birinci gün geçirdiğim Vincent Dampt güneş doğuşuysa, bu altın gün batımıydı. Sadece lezzetli.

Aynı zamanda o günü geçmemesi gereken değerli bir kalori kaynağıydı, bu yüzden biraz önyargılı olabilirdim.

Günün sonunda, yorgun, huysuz ve ayaklarımda titriyordum. Stupider aldım gibi hissettim. İnsanların bana sorduğu basit şeyleri anlayamadım ve kesinlikle yeni bir şey ememedim.

70’lerde insanlar nasıl hayatta kaldı? Herkes içti ve Quaaludes hala yasal olduğu için oldu?

Bütün bunların sonunda sahte bir gülümseme!

(İmaj kredisi: Diane McMartin)

Sonrasında

Bu diyetin son gününden sonraki sabah, bir önceki günden daha az 0,4 pound ağırlığım vardı, bu da toplam kaybımı üç günde 7,2 pound’a getirdi (diyet vaatlerinden 2,2 daha fazla!)

Bu garip diyette ne kadar aç ya da aralıklı kaldığımı şaşırmadım. Ama beklemediğim şey beni duygusal olarak nasıl etkileyeceğiydi. Geceleri hissettiğim üzüntü başka bir şeydi. Ne kadar şanslı olduğumu takdir ediyorum, şimdi yepyeni bir şekilde acıkmaya gidiyorum..

Ben şarabı seviyorum, ama bir depresan, ve alkolün etkilerini künt yardımcı olmak için daha normal bir miktar gıda olmadan, sanırım ben bir çoğumuz gözlemledi “banyoda ağlayan üzgün sarhoş kız” sendromu biraz yaşadı düşünüyorum Üniversitede (veya tecrübeli, yargısız!).

İnsanların bu diyet hakkında okuduklarında, 70’lerde bir kafeterya-kafeterya-gündüz-içecek gibi bir şey gibi gözüküyor ya da her öğünde içmeyi yitirmiş gibi görünebilir. Seni ne kadar az yediğinizden rahatsız edin.

Bu şekilde hissetmiyor. Korkunç hissediyor.

Sonuç olarak, yemek harika, fad diyetler hem fiziksel hem de fiziksel sağlığınız için berbat, ve kesinlikle bunları yapmamalısınız ve Neredeyse boş bir midede içmemeniz gerekir..

Ancak, Chablis ve sert kaynatılmış (veya şifreli) yumurtalar oldukça radüsyonludur. Üç gün boyunca acı çekmeye değer miydi? Muhtemelen hayır, ama ilerleme gizemli yollarla çalışır, arkadaşlarım. Neyse, lütfen, lütfen bu diyet yapmayın.

İçerik notu: Tarihi araştırmalar adına böylesine başarılı olmayan bir ödev almak için Diane’e boyun eğiyoruz ve bunu evde denememek için son savunmasını destekliyoruz. Fad diyetleri emmek, erkekler ve kızlar! Yapma onları!

Diane McMartin hakkında daha fazlası: Diane bir şarap danışmanı, eğitimci ve yazarıdır. Bu bir içki için çağırır. Amerika Şarap ve İçecek Sertifika Programı Culinary Institute ve Master Sommeliers Mahkemesi tarafından Sertifikalı Sommelier mezunu. Onu Instagram’da takip et.