Meyve ve sebzeler için bir alerji değil, aynı zamanda “alerji” de değil.
Bir meyveye veya sebzeye ısırıldıysanız ve boğazınızda bir karıncalanma hissi hissettiyseniz veya dudaklarınız hemen hiç bu kadar şişmiş bir şekilde şişmişse, bunun kafanızda olmadığını bilin. Meyve ve sebzelere “oral alerji sendromu” adı verilen mevsimsel alerjik reaksiyon.
Şansını duymadınız çünkü yaşamdan geçtiniz, meyveler ve sebzeler yiyerek – elma, havuç ve muz gibi – büyük bir sorun olmaksızın – NPR’yi rapor ediyor. Ancak ağız, dudak, dil veya boğazın kaşınması veya şişmesi, gerçek bir alerjik reaksiyon olup vücudunuzun bağışıklık sistemi suçludur..
OAS denilen durumdan muzdarip olanlar, bitki poleni için esas olarak alerjidir. Bu reaksiyon, proteinleri çoğunlukla polene benzer olduklarından, meyve ve sebzelere karşılık olarak ortaya çıkar. Bu hissi hissettiğinizde, bağışıklık sisteminizin bir hata yapmasından kaynaklanır – meyve ve sebzelerden gelen proteinlerin bitki poleni olduğunu düşünür..
(İmaj kredisi: Rachel Joy Barehl)
Denver’daki Ulusal Yahudi Sağlığı’nda bir allerji olan Dr. Carah Santos, NPR’ye “çapraz reaktivite diyoruz” diyor. “Bağışıklık sisteminiz zaten tepki verdiği bir şeye çok benzeyen bir şey görür.”
OAS’ı zorlaştıran şey geleneksel alerji testlerinin bunu tespit edememesidir – test edilenler olumsuz sonuçlarla geri dönerler. Yani hangi meyve ve sebzelerin yediğinizi izlemekten ve vücudunuzun nasıl tepki verdiğinden bağımsız olarak bir cevabı tetikleyeceğini test etmenin bir yolu yoktur..
Hafif alerjiden muzdarip kişiler için genel tavsiye, semptomları tetikleyen çiğ meyve ve sebzelerden kaçınmaktır. Ama iyi haber, tamamen uzak durmak zorunda değilsiniz: Meyve ve sebzeleri soymak veya pişirmek, onları tüketmenin güvenli bir yoludur. Ayrıca konserve versiyonları tercih edebilir veya semptomları hafifletmek için oral antihistaminik ilaç alabilirsiniz..