Genelde satın almayı istemediğim için satın almam. Bir sebepten dolayı, bu mağazadaki görüntüler bana evet diyeceğine dair bir yol var, zerdeçal çayı yapmalıyım ve evet, muhtemelen yediğim her şeyin üzerine pudralı kollajen serpmek zorundayım ve bekle, neden buzdolabım yok alkali su ile doldurulmuş?

Alışveriş sepetime bir şişe veya iki Essentia markalı alkali su attım ve içtikten sonra kendimi Publix markalı sudan daha düşük olan bir galondan daha iyi olduğuna inandım bile spor salonuna git. Benimle yanlış bir şey mi var? Bilim adamları ve beslenme uzmanları hiç de öyle görünüyor.

Alkali Su Nedir?

Birincisi, sekizinci dereceli kimyayı unutmuş olsaydınız, bunun pH ölçeğiyle yapılması gerekir, bu da maddenin 0’dan 14’e kadar ne kadar asidik veya bazik olduğunu ölçer. (Alkalin, bu bağlamda temel için bir başka sözcüktür) . 7’lik bir pH nötrdür ve 7’nin altındaki herhangi bir şey asidiktir, 7’nin üzerinde ise bazik eğik-alkalindir..

Saf su nötr pH 7’dir. Limon suyu, sirke ve siyah kahvelerin hepsi asidiktir, deniz suyu, kabartma tozu ve ağartıcı ise tamamen baziktir. Öyle görünüyor ki, bu, 9.5’e kadar bir pH’a sahip olan reklam veren alkali sular. Bu mutlaka söz konusu değildir, ancak bazı sağlık iddiaları bu şirketlerin (ve onların hevesli acolytes) yapmak olabilir.

Alkali Su Sizin İçin İyi Olur?

Göre Los Angeles zamanları, alkali su ile yemin eden insanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini, enerjiyi artırabileceğini, bağışıklık fonksiyonunu artırabileceğini, kanser riskini azaltabildiğini, osteoporoz riskini azaltabileceğini ve başka kronik hastalıklara yakalanmalarını sağladığını düşünmektedir. Bu iddialardan herhangi biriyle ilgili hiçbir araştırma yapılmaz, döneme dayanan bilimsel çalışmalara izin verilir. (Her ne kadar yayınlanmış bir çalışma Otoloji, Rinoloji ve Larinoloji Annals alkali suların reflü hastalığı olan kişiler için faydalı olabileceğini düşündürmektedir.).

Diğer şirketler, alkali suyun sözde üstün hidrasyon yeteneklerine odaklanmışlardır. Essentia Water, web sitesinde “Doğru hidrasyonun insan potansiyelini artırdığını düşünüyoruz.” Diyor. “Essentia Su, yaşamdan daha fazlasını elde etmeyi seven insanlara en yüksek rehidrasyon performansını sunuyor.”

Essentia, “Essentia’dan bir hibe ile finanse edilen” bir araştırmaya bağlandı – bu, “hafif dehidratasyon” noktasına gelene kadar, dört ila sekiz saat arasında egzersiz yapan 100 kişiyi içeriyordu. Daha sonra rasgele bir şekilde gruplara ayrıldılar. Bunlardan biri Essentia (şirkete cömertçe katılanlar) ve diğeri de düzenli, alkali olmayan suyla suya düşürüldü..

Araştırmacılar daha sonra kan kalınlıklarını, vücut kompozisyon değişikliklerini, vücut kütlesini ve vücutlarının elektrolit-su dengesini ölçtüler. İki grup arasındaki tek gerçek fark kan kalınlığındaydı; Alkalin suyu çürüten katılımcıların kan viskozitesi daha düşüktü, ki bu Essentia’nın üstün hidrasyonunun kanıtı olduğunu söylüyor. Bu garip geliyorsa, çünkü.

Connecticut Üniversitesi’ndeki Kinesiyoloji profesörü Lawrence Armstrong, Kamuoyundaki Bilim Merkezine verdiği demeçte, “Bu çalışmada 30 yıldır yaptığım araştırmada, kullanılan hidrasyon ölçümlerini hiç kimseyi hiç duymamıştım.” “Bu çalışma, hidrasyonu ölçmek için sadece bir tane iyi yöntem kullandı ve gruplar arasında bir fark bulamadı. Bu araştırma hakkında birçok kaygım var. Bu makaleyi reddettim, akran hakemlerinden biri olsaydım.”

Son Karar

CSPI nihayetinde yüksek pH sularında “paranızı boşa harcamayın” ve kayıtlı diyetisyen (ve Kitchn’in arkadaşı) Abby Langer’ın bu sağlık iddialarından bazılarını “kanıtlanmamış, araştırılmamış ve çirkin” olarak nitelendirdiğini ileri sürüyor.

Eh, bu bir impuls satın daha az cazip görünebilir.

Alkali suyu denediniz mi? Sağlık iddiaları hakkında ne düşünüyorsunuz??