Tofu, Tavuk veya Domuz Eti için Kolay Sarımsak ve Herb Yatıştırıcı

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)

Yiyecekleri genellikle başka bir gün tutmak ve saklamak için dondururuz, ve bu da gıda atıklarını azaltmanın harika bir yoludur. Bazı yiyecekler, dondurucuda çok fazla değişiklik yapmazken, o kadar iyi ücret almayanlar da var..

Ama tofu istisnadır. Sadece tofu dondurmak için tamamıyla değil, aynı zamanda yapmaktan büyük bir faydası var. Tofu dondurulduğunda gerçekleşen sihir hakkında konuşalım.

Donmuş Tofu, Turşular İçin Daha İyi Yardımcı Olur

Yazar Bryant Terry’nin Izgara Sebze ve Tofu Kebab’lar için lezzetli tarifi, marine etmeden önce tofu dondurmayı gerektiriyor. Neden bu fazladan adım? İki kat avantajını açıklıyor:

“Donma tofu, marinatları absorbe etme yeteneğini artırmanın yanı sıra, daha chewier bir doku verir.”

Tofu’nun pürüzsüz dokusunu seviyorsanız, tabii ki donma önerilmemektedir. Ama hoş bir çiğnemeye sahip olmak için biraz sıkılaştırmak istiyorsanız, artı deniz suyunun tatlarını (bazen tofu iyi yapmaz), dondurun ve kullanmadan önce buzunu çözdürmek gerçekten de tofu karakterini değiştirir. Dondurulmuş tofu, kebaplar için mükemmeldir ya da salata, patates kızartması veya tahıl kaseleri için kızartmak veya pişirmek isterseniz.

Soyağınızı yatıştırın: Tofu, Tavuk veya Domuz Eti için Kolay Sarımsak ve Herb Yatıştırıcı

Yaz Sebze ve Tofu Kebap

(İmaj kredisi: Melissa Ryan)

Tofu nasıl dondurulur

Donma tofu kolaydır ve herhangi bir çeşidi dondurabilirsiniz – silken, firma veya ekstra-firma olmasının önemi yoktur. Yapmanız gereken tek şey tofuyu seçtiğiniz boyuttaki küplere ayırmak, bir fırın tepsisine katı halde dondurmak ve defrost ve pişirmeye hazır olana kadar dondurucu bir kapta saklamaktır..

Dondurucuda her zaman bir tofu tofu varsa, lezzetli bir yemek çok uzak değil!

Bu tarifte deneyin: Bryant Terry’nin Izgara Sebze ve Tofu Kebapları