Tofu bu yiyeceklerden biridir. Ya oyundasın ya da değilsin. Belki eski bir oda arkadaşı ya da kız arkadaşın, senin için bir çift yapman gereken belli bir şekilde pişirmişti. Yarı kötü değil. Ama yine de evde, belki hala mücadele ediyorsun. Eğer durum buysa, seveceğiniz bir numaramız var..
İçinde Washington post geçen hafta Joe Yonan, Tofu, Fuss veya No Fuss: Tofu, Cooking For One başlıklı bir tofu yazdı. İçinde, soya fasulyesi hazırlamaktan, marine etmekten, pişirmekten kızartmaya ve buzdolabında elinizde bulunan malzemelerle birlikte fırlatmanın en iyi yolunu tartışıyor. Ama en önemlisi, birçok şefin ve yemek kitabı yazarlarının tofularını daha da sıkılaştırmak için kullandıkları bir ipucu hakkında konuşuyor..
Dondurdular. Doğru: En sevdiğiniz tofu alın, eve götürün ve dilimleyin, dondurucuya koyun, çözdürün ve kullanmadan önce kalan sıvıyı sıkın. Bu, sosu, paketin sağındaki kuzeninden bile daha kolay emen “daha sağlam, daha lezzetli, daha lezzetli” bir tofu ile sonuçlanacaktır. Orada her şeyden şüphelendiğiniz için, bu bir test sürüşüne katılmaya değecek bir numara olabilir..
İlgili: Bunu dene! Fırında Tofu
(Resim: Creative Commons altında kullanılmak üzere lisanslanan Flickr üyesi avlxyz)