Daha iyi yemek için benim bir numaralı kuralı, kahvaltı yapma şeklimi değiştiriyor ve genellikle bu, kızarmış ekmeklerden daha fazla yemek anlamına geliyor. Son zamanlarda, bir torba dondurulmuş brokoli, güne sebze ile başlamamda yardımcı olmada bana yardımcı oldu, böylece günün hangi saatinde olursa olsun, yeşil bir şeyle başladığımı garanti ediyorum. İşte daha iyi bir kahvaltı yapmak için bu dondurucuyu nasıl kullanacağım.

1. Brokoli’yi tost üzerine koyun.

Dondurulmuş brokoli’yi kahvaltıda kullanmanın en sevdiğim yöntemlerinden biri de onu sote etmek ve tost ekleyerek pişirmektir. Kıyılmış bir karanfil sarımsak, bir zeytinyağı ve bir tutam kırmızı biber en basit halidir, ama donmuş brokoli kaplanmış bir tavada çok çabuk aşındığından her sabah bunun biraz farklı bir versiyonunu yapabilirsiniz. Bazen en sevdiğim mezelerden birini ödünç alıp ricotta’nın bir tokatını bile ekleyebilirim.

2. Yumurta karıştırıcınıza ekleyin.

Ben kızarmış ekmek yemediğim günlerde, şifreli yumurta yiyorum. Çırpılmış yumurtalar sote sebzeler için boş bir tuvaldir, ama bence brokoli – dondan başlayarak – en kolay ve lezzetli eklentidir. Yukarıdaki brokoli kızartması gibi, her yumurta yaptığımda brokoliyi arkadan ayırırım. Zeytinyağı ve üstü kapalı bir tava bir sıçrama onları çok çabuk eritir ve ardından su buharlaştıkça, sebzeleri gevrek ve hassas hale gelinceye kadar buharda kızartırsınız. Gittikçe dövülmüş yumurtalar ve seçtiğiniz peynir (güzel bir çedar benim tercihim) ve çok sebzeli dolu bir karıştırmayla kahvaltı için hazırdır..

3. Frittata’nıza ekleyin.

Bu, esas olarak, yukarıdaki gibi aynı işlemdir, daha fazla yumurta ve onu dolduracak ek maddeler ve sonra da fırında bitirme işlemi. Dondurulmuş brokoli bunu mümkün kılar, çünkü her zaman elinizde bulundurursunuz, ekonomiktir ve brokoli bir frittata geldiğinde birkaç şey kalmaz..

Daha fazla oku: Frittata Nasıl Yapılır

4. Brokoli kahvaltı takolarını deneyin.

Belki de bu fikrin arkasına geçmek için brokoli sevmek zorundasınız, ama bazen brokoli’yi kimyon, sarımsak ve domatesle soteliyorum; biraz peynir serpin; büyük miktarlarda Cholula acı sos ekleyin; ve mısır tortillada katlayın. Yumurta yok, fasulye yok, et yok – tüm mutluluk.

5. Sabah çorbasını düşünün.

Ben Gerçekten mi Kahvaltıda çorba, çünkü sıcak, tatmin edici ve e-postaları okurken veya işlerin arasında yudumlamak gerçekten kolay. Ben genellikle donmuş brokoli’yi çözdürünceye kadar broth’da ısıtırım ve sonra bir karıştırıcıya aktarır ve ekstra lezzet için buzdolabında gizlenen her şeyi eklerim. Zencefil, sarımsak, tereyağı, limon, sağlıklı bir sıkma, bir avuç ıspanak, krema bir sıçrama – hepsi adil oyunu.

Dondurulmuş brokoli bir kahvaltı mı? Bu fikirlerden herhangi birini vermek için denemek?