Bir kaç ay önce manavdaydık, biraz fazladan almamıştık çünkü henüz roka bulamadık. Tezgâhtaki kız bize sadece kendisinin büyüdüğünü söyledi; Kışın bile, konteynerlerinde vahşi gibi büyüdüğünü söyledi. Hmm … dedik. Bahçe merkezinde minik bebek rokalarını gördüğümüzde, iyi bir fikir gibi görünüyordu..
Eh, şimdi elimizde ne var bak…
Roka çıldırdı! Bunu neredeyse pembeye hapsettik, pizza için yaprakları kaptık. Sonra haftaya gittik ve yeni bir gür bitkiye geri döndük. Aromatik sulu yaprakları ve hafif bir kokusu ile hoş, ihale ve baharatlı. Çok lezzetli.
Roka seviyoruz çünkü ot ve salata yeşili olarak çift görev yapıyor. Mavi peynir, armut ve çam fıstığı ile Roka Salatası klasikler, ama aynı zamanda sadece lezzet için domates, otlar ve roka ile makarna gibi.
Kendi rokana büyümek istiyorum?
• Yapmanız gereken tek şey küçük bir roka bitkisi almak (ya da tohumdan başlayarak) ve iyi bir organik saksı toprağı olan bir kaba dalmaktır. Nemli tutun ama ıslak değil ve olgunlaşmaya başladıkça yaprakları kesin..
• Bitki büyüdükçe birkaç çiçek filizlenebilir; Bu büyümek ve ölmesine izin – onlar roka sürekli yeniden. Yapraklar çiçekler ortaya çıktıkça daha da acılaşıyor, bu yüzden hoşlanmıyorsanız yaprakları genç tutmaya devam edin..
• Bitkinin civatalanmasını ve tohuma gitmesini beklemek istemiyorsanız, bir paket tohum satın alın ve sürekli olarak yeniden tohumlayın. Bu hızlı bir mahsuldür – 45 günün altındaki tohumdan büyür. Yani her çift haftada bir çift tencere devam edip yeniden beslerseniz sürekli olarak roka alırsınız.
Bütün yaz taze roka bekliyoruz – birkaç bitki daha başlayabiliriz. Kolay ve pratik olarak vahşi.
Yani, bu ilkbaharda sadece bir şey büyütürseniz, onu roka haline getirin.!
İlgili: Bahçecilik: Yaz-Uzun Sebze Hasatı Yaratmak
(Görüntüler: İnanç Hopler)