Category: Sağlık

S: Bu sene babamın ailesiyle Şükran Günü’nü kutluyor olacağım ve yaşlanmayla ilgili büyükannemden bazı yemek sorumluluklarını almak için bir ya da iki tatlı getireceğim. Düzenli pişirdim ve ona çok iyi davrandım, ama büyükbabam şeker hastası ve şekersiz tatlılar söz konusu olduğunda clueless. Sadece birkaç diyabetik dostu tarifler denedim ve bunlar toplam felaketlerdi. Lezzetli, şekersiz Şükran…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) (Görüntü kredisi: Kitchn) Unutmayın Atkins ve Paleo – yeni düşük karbonhidrat diyeti du ketogenik olarak keto, denir. Bu diyetler arasında birçok benzerlik olmasına rağmen, keto diyetinin tamamı karbonhidratları kısıtlamak ve sağlıklı yağları arttırmaktır. Amaç, vücudunuzun metabolizmasını ketoza zorlamak, yani glikoz yerine yağ yakması anlamına gelir – çünkü karbonhidratsız, glikoz mevcut değildir….

Şükran günü yemeği, büyük, mutfak bilge gitmek için zamanı. Turducken – ördekle doldurulmuş hindi, daha sonra bir tavukla doldurulmuş – günün ruhunun en önemli örneğidir. Ama vejeteryan olursanız ne yapmalısınız? Veggieducken’ı bilmene zamanı geldi! Şükran Günü tablosunu doldurmak için lezzetli vejetaryen yemekler bulmak zor olmasa da, hindi yerine bir şeyler bulmak bir angarya kalır. Bu…

“Sülfit içerir.” Bunlar hemen hemen her şişe şarapta gördüğünüz kelimeler. Sadece iki küçük kelime – yine de çok yanlış anlaşılıyor! Sülfit nedir? Gerçekten kötü mü? Şarap baş ağrılarına veya diğer ilgili rahatsızlıklara neden olurlar? Şarapta Sülfitler Hakkında Bilgiler İlk önce, sülfitlerin ne olduğu hakkında konuşalım.. Sülfitler nelerdir? Sülfit terimi için kapsayıcı bir terimdir kükürt dioksit…

Tofu bu yiyeceklerden biridir. Ya oyundasın ya da değilsin. Belki eski bir oda arkadaşı ya da kız arkadaşın, senin için bir çift yapman gereken belli bir şekilde pişirmişti. Yarı kötü değil. Ama yine de evde, belki hala mücadele ediyorsun. Eğer durum buysa, seveceğiniz bir numaramız var.. İçinde Washington post geçen hafta Joe Yonan, Tofu, Fuss…

Son zamanlarda bir Koreatown akşam yemeği planlarken, birkaç arkadaş MSG tercihlerini belirtti. Ne? MSG yok?! Biz (ya da bu yazar, en azından) MSG’yi seviyoruz! Aldığın şey nedir? Onu yemekten kaçar mısın? Hiç yemek yaptın mı? Ve ne olduğu MSG, yine de? MSG veya monosodyum glutamat, gıdaya umami tadı veren bir lezzet arttırıcıdır. Şeker veya tuza…

Bütçemizi kontrol altında tutmak için kullandığım stratejilerden biri, her hafta 50/50 etli ve etsiz akşam yemeği karışımına sahip olmak. Ama bütçemi mahvettiğimde – yeni bir eve taşındıktan ve yeni bir yemek masasına serpildikten sonra – bir hafta etsiz akşam yemeği beni kurtarabilir. Bu haftaki yemek planı, market bütçemizi düşük tutmak için ucuz zımba kullanan yeni…

Kale, tüm zamanların en sevilen sebzelerinden biridir. Bu koyu yeşil renk, hem lezzet hem de besinlerdeki iyilik dolu dolu olduğu anlamına gelir ve sert acılık kazanılmış bir tat olsa da, doğru ele alındığında çok büyük miktarlarda öder. Ev yapımı çerez cipsinden çorbaya, bu en sadık sebze yemek için beş yol var.. Pecorino ve limon ile…

(İmaj kredisi: Jessica Goldman Foung) Uyarı: Bu yazıyı okuduktan sonra bir zaman makineniz olmasını dilersiniz. Çünkü keşfettiğiniz şey, yıllardır, gülünç derecede lezzetli bir muamele – fırınlanmış sebze kabuklarını kaçırıyor olmanızdır.. Patatesleri, havuçları, parsnipsleri ve diğer kök sebzeleri hazırlarken, ilk önce yıkamak ve ardından dış tabakayı çıkarmak yaygın bir uygulamadır. Ama bir dahaki sefere bir tarif…

Şaşırdık Mark Bittman’ın tarifini Dünyevi ve Patates Püresi için görmek için. Yemek harika görünüyor, ama balık seçimi? Çok değil. Maymunbalığı önlemek için balık listesinde yüksek – civa yüksek, aşırı avlanmış ve okyanus zemine zarar verecek şekilde avlanır. Blue Ocean Institute’un Okyanus Dostu Deniz Ürünleri Rehberi hakkında konuştuk ve bu, sık sık kontrol etmemiz için bir…

Kendine güvenen bir vegan ya da sadece daha az et, yumurta ve süt ile daha hafif ve sağlıklı yemek yemeye çalışın, acıkmaktan ya da tatsızlıktan endişe etmenize gerek yok. Bu vegan kahvaltı fikirleri ve yemek tarifleri, biz tatlı kahvaltı barlarından lezzetli tempeh pastırma, artı bir kitap öneri her şey var.. 1. Kahvaltı barları: Biraz önceden…

Ispanak sadece Popeye’nin kas geliştirme sebzesi değildir. Ayrıca en sevdiğimiz koyu yeşil yapraklı sebzelerden biri: ihale, sulu ve mutfakta sonsuz derecede yararlı. Hatta mevsimsel olarak çok yönlü; Daha soğuk aylarda yetişiyor, ama artık taze ve yerel olarak bulamadığınızda, çorba ve patates kızartması için mükemmel donmuş ıspanak var.. Bu ıspanak çok yemek için muhteşem bir yol:…

Tavuk ve Sebzeli Pesto Salatası (İmaj kredisi: Joe Lingeman) (Görüntü kredisi: Kitchn) Paket yemek ve restoran yemeklerini keto yaşam tarzınıza uyacak şekilde değiştirmek mümkün olsa da, bu kolay değildir. Sandviç bileşenleri ve tacos veya burrito gibi klasik ve kolayca elde edilebilen yiyeceklerin çoğu, karbonhidrat bileşenlerini ortadan kaldırdığınız zaman dayanmaz. (Tortilla olmasa bile hala bir taco…

Bunlar Sara Kate’in Buzdolabı Takas Avokado Çorbası için malzemeler. Belki de Şubat ayı ortalarındaki en mevsimlik malzemelerden değil, kremalı, ipeksi bir çorba yapmak için çok iyi (ve sağlıklı) bir fikir sergiliyor. Bitmiş ürün aşağıda… Yoğurdu bir garnitür olarak düşünebilirsiniz, bir çorba ya da güvecin üstüne pıhtılaşacak ve yemek yerken yavaş yavaş karışacaksınız. Ve iyi bir…