The 10 Things I Always Have in Freezer

Saya suka berfikir bahawa beku seseorang adalah seperti kabinet perubatan seseorang. Mengintip di dalam mendedahkan banyak tentang watak dan gaya hidup pemiliknya!

Saya rasa peti sejuk boleh menawarkan perspektif orang dalam yang sama, tetapi pembeku? Nah, pembeku benar-benar memberi anda melihat harapan dan impian masa depan orang itu – apa yang dia menyimpan dalam simpanan sejuk? – serta tabiat dan pilihan setiap hari.

Datang dari wanita yang menulis buku mengenai memasak beku, ia mungkin akan mengejutkan anda untuk mengetahui apa yang mendalam di dalam peti sejuk saya pada bila-bila masa tertentu.

Pembeku saya bukan sahaja menjimatkan masa saya untuk membolehkan saya memasak terlebih dahulu, tetapi juga menjimatkan wang saya, memegang barang-barang runcit saya yang saya beli secara pukal atau dijual untuk membantu mengurangkan anggaran makanan kita dan masih makan dengan baik. Bonus: Ia membolehkan saya menampung pilihan makanan keluarga saya – dan kadang-kadang pilih-pilih – keluarga.

Dengan itu, inilah 10 item yang saya selalu ada dalam pembeku saya.

1. Butter

Mentega masin, khusus. Kami adalah keluarga yang menyukai mentega: Kami menggunakannya untuk merapikan roti bakar, bekerja di dalam kerak pai, atau membuat mentega sebatian herba untuk memasak daging panggang dan ikan. Saya beli empat pek mentega di Costco atau stok ketika saya melihat harga yang lebih baik di kedai runcit. Mentega membeku dan mencairkan dengan indah jadi ia adalah penduduk utama di peti sejuk saya. (Dan ya, saya beli mentega masin untuk semuanya. Saya tahu kaedah-kaedah untuk mengatakan bakar dengan unsalted, tetapi saya melanggar peraturan itu kerana ia hanya mudah untuk mempunyai satu jenis di tangan. Dan jenis asin adalah jenis yang lebih baik.)

2. Ikan

Kita mungkin hidup di laut, tetapi pengusaha ikan jarang di leher saya di hutan dan saya tidak tahu bagaimana untuk memancing. Sebaliknya, saya memuatkan beg makanan ikan beku secara berasingan dan stik dalam tiga jenis yang berbeza kerana semua orang dalam keluarga saya mempunyai pendapat dan sedikit bersetuju mengenai jenis ikan yang harus kita makan. Mempunyai ikan beku di tangan menjadikannya sangat mudah untuk melayani ikan untuk makan malam sekali atau dua kali seminggu. Potongan individu mencairkan dengan cepat, membuat protein lazat, dibungkus rasa, dan membolehkan saya membuat tiga jenis ikan untuk satu hidangan tanpa merasa seperti tukang masak ringkas.

Berkaitan: Langkaulah Thawing, Masak Ikan Beku Lurus Dari Freezer

3. mozzarella dicincang

Salah satu strategi penjimatan wang saya adalah untuk membuat pizza saya sendiri pada setiap malam Jumaat. Saya beli beg lima pound yang besar dengan keju yang dicincang di Costco dan memisahkannya ke dalam beg yang lebih kecil untuk menyimpan di dalam peti sejuk. Datang pagi Jumaat, saya tarik beg dari pembeku dan buangnya ke dalam peti sejuk untuk mencairkan waktu makan malam.

4. Pepperoni

Begitu juga, pepperoni adalah pemain bintang dalam rejim beku dan pizza saya. Saya menunggu jualan di kedai runcit tempatan saya dan kemudian membeli kira-kira sedozen pek sedutan pada satu masa. Mereka sabar menunggu malam pizza dalam simpanan sejuk.

Petua: Untuk Kurang Pizza Greasy, Microwave Pepperoni Pertama

5. Roti seharian yang saya beli pada kelulusan

Saya suka membakar roti saya sendiri, tetapi kadang kala adalah berharga. Saya kerap melayari rak pelepasan roti saya, merangkul roti masin, dibungkus baguette, atau gulungan artisan. Saya melambungkannya ke dalam peti sejuk sehingga saya memerlukan sesuatu yang cepat untuk mengisi bakul roti. Ini juga menjejaskan casseroles toast Perancis, crouton, roti bawang putih, dan serbuk roti.

Berkaitan: Cara-Cara Terbaik untuk Menyimpan & Memasak Roti: Nasihat dari Baker

6. Sos merah buatan sendiri

Saya tidak ingat kali terakhir saya membeli sos merah dalam tin. Ia bukan sesuatu yang saya lakukan sekarang bahawa saya boleh membuat kuartin sos saya sendiri untuk kira-kira tiga dolar kumpulan. Saya merenung sebiji sos yang besar setiap beberapa minggu dan menyimpannya dalam kuar kuar di dalam peti sejuk. Saya menghidangkannya pada pasta, dalam kaserol, dan pada pizza malam Jumaat itu.

Selain sos merah: Dapatkan Saucy dengan Freezer Anda: Sos Saya Membekukan

7. Bekas sup kecil

Apabila ditanya mengenai sup pilihan mereka, kebanyakan keluarga saya akan menjawab, “mi ayam.” (Huzzah! Sesuatu yang mereka hampir boleh bersetuju!) Dan ketika saya membuat periuk sup ayam yang luar biasa, saya mahu pelbagai sedikit dari semasa ke semasa. Lama dahulu, saya memutuskan bahawa saya tidak akan menjauhkan diri dari perkara-perkara yang sedap seperti sup sayuran panggang hanya kerana seluruh keluarga saya tidak menyukainya. Saya membuat kumpulan dan membahagikannya kepada bahagian-bahagian bersaiz makan tengah hari untuk diri saya sendiri. Saya juga menyimpan bekas kecil krim buatan sendiri sup ayam untuk memasak, jadi saya boleh menyediakan kaserol yang lebih sihat tanpa sampah tambahan yang terdapat dalam sup krim dalam tin.

8. Butiran bijirin dan tepung

Saya lebih suka memasak dan membakar dengan bijirin dan tepung. Ini saya pesanan secara besar-besaran dan menyimpan di dalam penyejuk beku untuk memelihara jangka hayat mereka.

Baca lebih lanjut: Kenapa Anda Perlu Menyimpan Baki Segar-Bijian Anda di Freezer

9. Sisa kerak roti

Anak bongsu saya masih belum datang untuk memeluk kerak pada sandwic nya. Dan ketika saya mendapat jumlah yang cukup banyak dari orang asing di internet tentang ini, saya telah memutuskan ia bukan bukit untuk mati. Daripada melawannya atau menonton kerak roti itu pergi ke sampah yang dimakan, saya telah mengajarnya untuk memotongnya sebelum dia membuat sandwic. Dia membina sebiji kecil di dalam peti sejuk untuk saya membuat serbuk roti buatan sendiri. Ia menang-menang.

10. Ais krim

Setiap ibu memerlukan simpanan ais krim di dalam peti sejuknya – sebaik-baiknya dengan simpanan rahsia kegemaran kegemarannya agar dia boleh makan sendiri, walaupun dia mesti bersembunyi di garaj untuk berbuat demikian. Ahem. Maksud saya, pembeku beku adalah tempat yang bagus untuk membina stok kecil ais krim yang anda beli. Kemudian anda sentiasa mempunyai satu setengah daripada kegemaran anda apabila hits keinginan. Ya, itulah yang saya maksudkan.

Pilih pint anda: 25 Orang Kreatif Kongsi Piza Kegemaran Mereka Ice Cream

Jadi, saya telah berkongsi apa yang ada dalam peti sejuk saya. Apa yang ada dalam awak?