Dengar, saya suka Kegembiraan Memasak. Tidak menghormati. Tetapi selepas menghabiskan masa dengan Aida Mollenkamp Kekunci ke Dapur, Saya fikir saya mungkin mempunyai tunas baru yang baru di dapur. Dengan ilustrasi langkah demi langkah, tip penyediaan, dan resipi asas, ini adalah jenis buku masakan yang benar-benar mengajar anda ABC memasak.
Fakta Pantas
• Siapa yang menulisnya: Aida Mollenkamp
• Siapa yang menerbitkannya: Buku Chronicle
• Bilangan resipi: Lebih 300 orang
• Resipi untuk sekarang: Sup Tomato-Orange dengan Crouton Keju Grilled, Ragout Cranberry Bean dengan Butter Olive-Citrus, Panggang Kari Merah dengan Kelinci Kelapa-Chile, Pasta Squash Panggang dengan Sage Brown Butter, Pudding Butterscotch Creamy
• Sorotan lain: Biar saya mulakan dengan mengatakan betapa saya suka jadual rujukan cepat kandungan yang dicetak di bahagian dalam penutup depan. Jadi menghairankan berguna! Apabila anda perlu mencari sesuatu yang benar-benar cepat, anda tahu, pastikan anda membakar daging dengan betul atau tidak ingat berapa lama telur rebus yang diambil, buka flip terbuka dan anda berada di sana.
Kandungan cepat ini adalah satu perkara kecil, tetapi ia benar-benar menunjukkan seluruh buku: perkara-perkara kecil yang menambah sekutu yang sangat kuat di dapur. Petua berada dalam warna yang berasingan supaya mereka mudah ditemui seperti yang anda pelukis, bahan-bahan yang luar biasa digariskan supaya mereka tidak mengejutkan anda, saat-saat yang tegang mempunyai panggilan keluar di margin untuk membantu anda melalui mereka. Setiap butiran kecil telah dipikirkan dengan memasak dalam minda.
Buku ini juga disusun untuk mengajar anda asas-asas masakan dan kemudian menjadi rujukan apabila anda merasa lebih selesa. Terdapat bahagian-bahagian untuk menubuhkan dapur anda dan mengisi pantri anda dengan bahan-bahan penting, teknik asas untuk segala-galanya dari prepping ayam untuk mencincang herba, resipi “membina blok”, dan kemudian membunuh semua resipi yang akan menjaga pekan-pekan anda bahagia untuk bulan yang akan datang.
Dan yang terakhir tetapi tidak kurangnya, itu salah satu buku masak yang hanya membuat anda senang untuk memegangnya di tangan anda. Ia mempunyai ketinggian dan halamannya sutera ketika anda menghidupkannya. Gambar-gambar yang meluap-luap (bahkan yang menunjukkan teknik!) Dan gabungan fon dan gaya-reka bentuk menjadikannya menyenangkan dan menarik membaca.
Ini banyak untuk satu buku masakan untuk dilakukan, tetapi Kekunci ke Dapur tidak semua itu dan kemudian beberapa.
• Siapa yang akan menikmati buku ini? Masak baru (ini akan membuat hadiah hebat untuk tukang masak baru!), Tukang masak mahu menambahkan buku rujukan pepejal kepada koleksi mereka
Cari buku di pustaka tempatan anda, kedai buku bebas, atau Amazon: Kekunci ke Dapur: Rujukan Penting Untuk Menjadi Lebih Cantik, Pengembara Masak oleh Aida Mollenkamp
• Lawati laman web pengarang: Aida Mollenkamp
Apartment Therapy Media membuat segala usaha untuk menguji dan mengkaji produk secara adil dan telus. Pandangan yang dinyatakan dalam kajian ini adalah pandangan peribadi pengulas dan ulasan produk tertentu ini tidak ditaja atau dibayar oleh apa-apa cara oleh pengilang atau ejen yang bekerja bagi pihak mereka. Walau bagaimanapun, pengeluar tidak memberi kami produk untuk tujuan ujian dan kajian semula.
(Imej: Emma Christensen)