Kenapa saya Jual Kedua Pot Segera Saya (dan Apa yang saya Dapatkan Sebaliknya)

Saya mengakuinya: Saya adalah alat pemasak dapur. Saya selama lebih daripada sedekad, sejak saya jatuh cinta dengan masakan. Saya ingin membeli hampir semua yang datang di pasaran, tetapi sebenarnya hanya membeli yang saya tahu saya akan gunakan secara tetap. Saya pastikan bahawa yang saya beli adalah nilai terbaik untuk wang tidak kira berapa murah atau mahal mereka mungkin. Dan kemudian saya suka mereka tidak berkesudahan. Saya mempunyai beberapa pengisar berkelajuan tinggi (kerana ia benar-benar cukup?), Salah satu pemproses makanan terbaik di luar sana, dua periuk perlahan yang dipercayai dalam pelbagai saiz, dan saya tidak pernah tanpa akhbar Perancis atau pembuat kopi biasa.

Perjalanan saya dengan Pot Segera

Jadi ketika saya pertama kali mendengar tentang Pot Instan dua tahun yang lalu, tepat sebelum Krismas, anda boleh bertaruh saya meminta satu segera sebagai hadiah. Selepas mendengar berapa ramai orang menyukainya (dan menonton video yang tidak terkira banyaknya dan membaca ulasan dalam talian), saya hanya tahu saya akan mendapat banyak penggunaan daripada itu – terutamanya memandangkan saya mengikuti diet berasaskan tumbuhan. Malah, saya sangat pasti saya akan menyukainya kerana saya juga membeli seorang ibu saya.

Berkaitan: Saya Mencuba Pot Segera. Inilah Apa yang Saya Pikirkan Mengenai Ini, 8 Bulan Kemudian.

Apabila saya mula-mula mendapat Pot Instan, saya terus masuk ke dalam manual arahan dan membeli tiga buku masakan lain yang disediakan untuk pengguna Instan Pot. Saya mempunyai senjata berguna arahan, memperincikan cara menggunakan mesin. Malangnya, selepas beberapa bulan menguji Pot Instan dengan lebih daripada 30 hidangan yang berbeza – dari sup, hingga nasi, beras ke oat, ditambah kentang, lentil, quinoa, dan yogurt tanpa susu – saya sangat kecewa. Ini bukanlah resipi baru kepada saya. Sebagai orang yang sudah suka memasak, mereka adalah hidangan yang saya buat berulang kali. Saya menghabiskan masa memikirkan bagaimana resipi perlu diselaraskan untuk Instan Pot dan kecewa setiap kali. Saya boleh membuat hidangan ini cara biasa saya tanpa Pot Instan.

Kemudian, saya mendapat satu lagi

Dan rasa apa? Ibu saya (yang tidak makan makanan berasaskan tumbuhan dan menggunakan Pot Instan untuk memasak daging dan sup), juga sangat kecewa dengan Pot Instannya. Oleh itu selepas setahun mencuba Pot Instan kami yang baru, saya sangat kecewa dan bersedia untuk menjual saya. Kemudian ibu saya dengan murah hati berkata saya boleh “mempunyai” miliknya untuk menjual juga, yang cara dia dengan baik mengatakan dia tidak mahu lagi. Ia kecewa saya bahawa kita berdua membenci mesin yang begitu banyak orang suka. Menjadi keras kepala dan bertekad, saya menyimpan kedua-dua mereka selama enam bulan lagi dengan harapan saya akan jatuh cinta dengan mereka. Akhirnya, saya berputus asa. Saya mengambil Craigslist dan menjual kedua-dua Pot Instan kami dengan mudah dan cepat dan tidak pernah melihat ke belakang.

Kenapa saya Jual Kedua Pot Segera Saya

1. Pot Segera tidak memasak sesuatu secepatnya.

Walaupun anda sepatutnya memasak resipi seperti kentang, sup, stews, nasi, dan banyak lagi dalam masa yang lebih singkat, terdapat tangkapan utama: Bagi kebanyakan resipi, anda perlu menunggu mesin untuk melepaskan tekanan dengan perlahan. Sesetengah resipi boleh dikeluarkan secara manual, sudah tentu, tetapi tidak semuanya boleh. Saya sedar bahawa pada masa tekanan dibebaskan melalui pelepasan yang perlahan, hidangan tertentu tidak mengambil masa yang lebih sedikit daripada kaedah ketuhar atau dapur. Saya rasa jika saya adalah seorang yang bekerja jauh dari rumah, mungkin ia akan menjadi mudah, tetapi saya bekerja dari rumah supaya tidak menjadi isu, dan dalam hal itu, saya sebaik sahaja menggunakan periuk perlahan saya.

2. Makanan dari periuk perlahan lebih enak daripada makanan dari Instan.

Tidak kira apa yang saya buat, segala sesuatu di dalam Pot Instan terasa hambar atau “mati” berbanding bagaimana resipi yang tepat merasakan dalam periuk perlahan saya. Ini masuk akal, kerana periuk itu adalah keluli tahan karat, dan saya sendiri tidak suka minum dari cawan keluli tahan karat dengan apa jua sebab sebab ia membuat benda-benda rasa sedikit. Saya fikir ia mungkin saja saya, tetapi ahli keluarga saya berkata perkara yang sama tentang semua hidangan Segera Saya menyampaikannya.

Pot Instan juga membuat rasa makanan saya juga “berair” tidak berapa kali saya menyesuaikan cecair dan perasa. Masalah ini tidak berlaku pada periuk perlahan kecil atau kecil saya sama sekali. Saya juga telah mendengar banyak orang lain mengatakan perkara yang sama tentang Pot Instan mereka, tetapi mereka masih menggunakannya untuk kemudahan. Sudah tentu, saya telah mendengar orang lain mengatakan bahawa mereka suka makanan Instan Pot mereka. Kepada setiap orang sendiri tentang ini, saya rasa.

3. Ramai resipi saya dibakar di bahagian bawah.

Ini adalah pemecah besar bagi saya. Semua resipi saya seolah-olah terbakar di bahagian bawah Pot Instan walaupun saya menggunakan nisbah air-ke-ramuan yang tepat. Saya menyedari bahawa saya boleh menggunakan semburan sembuh atau minyak, tetapi saya makan makanan tanpa minyak dan tidak melihat titik dalam menambah minyak untuk resipi hanya kerana saya mahu menggunakan Pot Instan. Saya juga tidak pernah mempunyai masalah ini apabila menggunakan periuk perlahan atau dapur masak.

4. Pot Segera menjadi perkakas yang tidak perlu mengambil ruang di pantri saya.

Pot Instan adalah selamat dan berkesan pada makanan memasak dengan teliti, tetapi saya mendapati bahawa kegagalan mesin itu tidak membenarkan ruangnya di dapur.

5. Terdapat satu lagi, pilihan yang lebih baik yang saya lebih suka menggunakan sebaliknya.

Inilah sebab terbesar saya menjual kedua-dua Pot Segera saya: The Vitaclay. Ia berfungsi lebih baik daripada Pot Instan dan melakukan perkara yang sama tanpa kekecohan itu, jadi kini alat memasak utama saya menggunakan lebih daripada yang lain. (Lebih dari sekadar tukang masak perlahan saya!) Saya sangat menyukainya, sebenarnya, saya mempunyai dua mesin yang berbeza dalam saiz yang berbeza.

Apa itu Vitaclay, dan Apa Yang Hebat Mengenai Ini?

1. Ia lebih mudah digunakan berbanding dengan Pot Instan.

Ia adalah pelbagai periuk yang memasak makanan sehingga 75 peratus lebih cepat daripada periuk perlahan tradisional. Ia mengandungi periuk tanah liat dan bukannya keluli tahan karat atau periuk seramik. Dan ia boleh membuat setiap perkara yang dibuat Instan Pot. Keindahan Vitaclay adalah bahawa ia lebih mudah digunakan dan tidak mempunyai sistem kawalan rumit. Ia secara tekal bukan periuk tekanan supaya tidak ada bimbang tentang masa pelepasan dan sama ada untuk melakukan pembebasan manual atau lambat. Apabila resipi dilakukan, ia dilakukan!

2. Ia boleh melakukan semua perkara yang boleh dilakukan oleh Instan Pot.

Vitaclay boleh digunakan sebagai periuk perlahan, pengukus, pembuat yogurt, periuk nasi, dan sebagai alat pemasak biasa untuk membuat teh, sup, makanan bayi, kentang, hummus, dan banyak lagi. Ia juga boleh digunakan untuk memanaskan semula makanan – ciri yang saya gunakan sering selepas saya membuat, katakan, satu kumpulan besar sup. Seperti Instan Pot, Vitaclay juga datang dalam beberapa saiz dan model yang berbeza dengan pelbagai jenis untuk dipilih.

3. Ia menjimatkan masa.

Vitaclay memasak hidangan dalam masa yang sangat setanding dengan Pot Segera, dengan beberapa resipi memasak masa yang lebih singkat. Sekali lagi, ia bukan periuk tekanan, tetapi tetapan periuk perlahan boleh ditetapkan untuk sekurang-kurangnya dua jam walaupun resipi biasanya mengambil masa sehingga lapan jam untuk memasak, atau anda boleh menetapkannya untuk kekal sepanjang hari jika anda pergi untuk keluar.

4. Ia tanah liat!

Keindahan sebenar mesin ini, bagaimanapun, adalah bahan sebenar yang dibuat. Kerana Vitaclay diperbuat daripada tanah liat bukan toksik, yang semula jadi dan sesuatu yang saya rasa paling selamat menggunakannya. Plus periuk tanah liat juga membuat perbezaan dramatik dalam cara citarasa makanan.

Vitaclay membuat resipi terbaik yang pernah saya buat – bahkan yang saya buat berulang kali dalam periuk perlahan saya. Saya dapat merasai bahan-bahan yang saya gunakan dalam setiap resipi lebih baik dan mendapati saya tidak perlu menggunakan banyak perasa untuk alasan ini. Saya telah membuat sup, stews, beras, kentang, oat, yoghurt tanpa susu, sup, dan beberapa perkara lain dalam Vitaclay saya dan mereka semua sangat baik tidak kira apa. Mesin Vitaclay juga bertahan lama dan tidak pernah saya terbakar di bahagian bawah – tidak sekali pun.

5. Ia mudah dibersihkan.

Anda hanya perlu lembut dan pastikan anda tidak menenggelamkan periuk panas dalam air sejuk (atau ia akan retak!). Saya biarkan periuk saya duduk di kaunter selama 10 minit atau lebih selepas resipi saya selesai memasak, kemudian perlahan-lahan meletakkannya di dalam wastafel kosong dan berjalan hangat – tidak mendidih air atau ais sejuk – air di dalam dan basuh ia bersih dengan kain basah hangat dan sedikit sabun hidangan semulajadi sebelum mengeringkannya.

The Bottom Line: The Instant Pot Just Not for Me

Semua dalam semua, saya tidak mengetuk ‘Pot Instan atau semua pengguna yang hebat di luar sana yang menyukainya, jadi jangan benci saya menulis artikel ini! Malah, sebagai seseorang yang menghargai kebaikan pemakanan yang sihat, saya dapat memberitahu anda bahawa saya hanya suka melihat semua orang yang mengatakan mesin itu telah membantu mereka makan lebih sihat. Saya fikir itu hebat. Walau bagaimanapun, jika anda seorang yang tidak suka atau menggunakan Instant Pot anda seperti yang anda mahukan atau anda fikir anda akan, saya di sini untuk memberitahu anda bahawa anda tidak bersendirian.

Apa pendapat kamu? Pernahkah anda kecewa dengan Pot Segera anda atau mendengar Vitaclay?