Terdapat satu hidangan Saya memasak dengan cara yang sama tahun demi tahun: Kesyukuran. Apa yang boleh saya katakan? Saya suka klasik, dan Kesyukuran memberikan saya peluang untuk memasak resipi yang biasa semasa berbual dengan rakan dan keluarga.
Saya juga suka menyimpan wang; itu salah satu perkara kegemaran saya. Jadi pada tahun ini saya memutuskan untuk pergi ke Aldi, kedai runcit mesra bajet saya untuk melihat sama ada saya boleh membeli makan malam kesyukuran klasik keseluruhan kurang daripada $ 100.
Bolehkah ia dilakukan? Saya mahu mengetahui!
Menu
Saya menetapkan penjana menu Kitchn’s Thanksgiving, Thanksgiving-O-Matic, kepada “Totally Traditional” dan biarkan ia melakukan perancangan. Oleh kerana saya suka klasik, saya membuat satu menu tweak kecil: Saya menggantikan pai labu meringue dengan pai labu klasik. Resipi adalah sama dan tidak boleh menjejaskan harga akhir oleh lebih daripada satu atau dua dolar.
Berapa ramai orang? Menu ini menyajikan lapan hingga 10 orang.
Apa yang saya tidak beli: Asas pantry, seperti rempah, garam, lada, dan minuman.
- The Appetizer: How To Make Brie Baked in Pastry Puff
- Turki: Cara Memasak Turki: Kaedah yang paling mudah, paling mudah
- The Gravy: Bagaimana Membuat Turki Gravy Menjelang Kesyukuran
- The Stuffing: Classic Sage & Dressing Roti Bawang
- The Potatoes: Make-Ahead Mashed Potato Casserole
- Kentang Manis: Cara Membuat Kentang Sweet Thanksgiving Classic
- The Veggies: Green Bean Casserole dengan Cendawan Béchamel & Crispy Bawang
- The Rolls: Bagaimana Membuat Rolls Dinner Soft & Tender
- The Cranberry Sauce: Cara Membuat Sos Cranberry: Kaedah yang paling mudah, paling mudah
- The Pie: Classic Pumpkin Pie
(Kredit imej: Elizabeth Barbone)
Pembuka: Bakar Brie dalam Puff Pastry
Oh tidak. Saya memukul belanja untuk kursus makan pertama. Aldi menjual roda kecil brie, tetapi kedai saya tidak menawarkan pastri puff. Sebelum saya mempunyai peluang untuk memikirkan alternatif, saya melihat brie bakar pra-dibuat dari garisan Aldi “Khusus Terpilih”. Orang ini datang dibungkus brioche, bukan kue kering, tapi cukup dekat untuk saya.
Kos: $ 4.99
Alternatif yang dicadangkan: Jika anda tidak dapat mencari brie yang dibungkus, angkat roda brie biasa dan berkhidmat dengan keropok atau baguette yang dihiris. Brie bukan perkara awak? Semak pemilihan keju lain Aldi, seperti Kerrygold atau kiub keju pra-potong.
The Main: Turkey
Aldi menawarkan pemilihan ayam belanda yang terhad. Kedai saya menyimpan turkeys tradisional Butterball dan pelbagai merokok. Saya menangkap 14 pukat biasa dan memanggilnya sehari. Kerana ayam belanda dipelihara terlebih dahulu, Thanksgiving-o-Matic dan saya berpisah cara di ayam belanda prep.
Kos: $ 13.86 ($ 0.99 per paun)
Alternatif yang dicadangkan: Bersama dengan ayam belanda, anda juga boleh mengambil susu ayam belanda atau ham. Malah, Aldi menawarkan lebih banyak ham daripada ayam belanda. Hidangan glazed-glazed mereka yang mirip spiral adalah sangat popular dan jauh lebih murah daripada hujung spiral yang lain.
(Kredit imej: Elizabeth Barbone)
Side: Sage Classic dan Bawang Bawang
Saya tidak pasti jika Aldi akan mempunyai roti putih desa yang saya perlukan untuk pemakan bijirin dan bawang merah, tetapi untuk kegembiraan saya, saya mendapat roti roti Itali yang besar. Ia menimbang 32 auns. Resipi menggunakan kira-kira 16 auns, jadi baki roti akan masuk ke dalam bakul roti saya. (Dan pada suatu ketika semasa makan, seseorang pasti akan bertanya, “Kenapa awak meletakkan roti di Thanksgiving? Ada makanan yang banyak!” Orang ini biasanya memakan sebiji roti ketika mereka bertanya.)
Aldi tidak membawa apa-apa bijak segar. Sebenarnya, saya bertanya kepada salesclerk jika mereka pernah menjual herba segar dan dia memberitahu saya bahawa mereka sering mempunyai ketumbar, tetapi itu sahaja. Pembekalan kedai anda mungkin berbeza. Saya memutuskan untuk menggunakan bijaksana kering, yang saya ada di rumah di pantri.
Kos: Roti Itali $ 3.69; saderi: $ 1.49
Alternatif yang dicadangkan: Sekiranya anda tidak dapat mencari roti Itali bulat yang besar, cari ciabatta atau dataran kecil. Jika anda menghidangkan pemadat bebas gluten, Aldi menawarkan roti sandwich tanpa gluten; ia membuat pemadat yang hebat. Mereka juga mempunyai kotak kecil gluten-free mixing.
(Kredit imej: Elizabeth Barbone)
Side: Mashed Potato Casserole
Mereka mempunyai banyak kentang. Banyak. Saya tergoda untuk membeli beg 10 kilogram kentang kerana mereka begitu murah, tetapi kemudian saya teringat bahawa, walaupun itu Thanksgiving, saya tidak memerlukan 10 paun kentang. Jadi beg lima kilo rusa yang lebih munasabah masuk ke dalam troli saya.
Kos: Kentang: $ 2.99; keju krim: $ .89; krim masam: $ 1.19
Alternatif yang dicadangkan: Jika kedai di luar Russets, dapatkan kentang emas atau putih. Kedua-dua kentang ini mengandungi kanji kurang daripada Russets, jadi mereka tidak akan menyusu sepenuhnya. Walau bagaimanapun, mereka adalah pengganti yang baik dalam secubit.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Side: Thanksgiving Sweet Potatoes
Keluarga kami membahagikan dirinya kepada dua kem: kaserol pro-manis dan kaserol anti-manis. Kumpulan yang terakhir ini juga dikenali sebagai “bukan hidangan sampingan … itu pencuci mulut”. Saya berada di pro-camp. Dan sejak saya menetapkan menu dan melakukan memasak, ia sentiasa di atas meja kami.
Seperti yang kebanyakannya dihasilkan di Aldi, kentang manis dibekalkan dalam beg tiga pon. Anda tidak boleh membelinya dengan pound. Resipi itu memerlukan empat pon dan begitu, kerana saya semua banyak pada Thanksgiving, saya mengambil dua beg.
Kos: Kentang Sweet, dua (tiga paun) beg: $ 3.98
Alternatif yang dicadangkan: Tidak suka ubi jalar? Keluarkan dan beri butternut panggang atau skuasy acorn. Aldi menjual kedua-duanya.
(Kredit imej: Nealey Dozier)
Side: Green Bean Casserole
Suami saya membuat kaserol kacang hijau dari awal setiap tahun dan, secara jujur, ia adalah perkara terbaik yang pernah berlaku. Oleh itu, kacang hijau dan cendawan digariskan pada senarai beli-belah saya. (Ini adalah kod saya untuk “mesti membeli.”) Saya menemui beg kacang hijau segar dan bekas cendawan “baby bella”. Kedua-duanya adalah separuh saiz yang saya perlukan. Dua dari masing-masing masuk ke dalam kereta.
Apabila memilih bahan-bahan untuk resipi kacang buncis hijau, saya membuat tweak kecil: saya mencincang bawang manis. Alasan untuk ini adalah dua: Saya tidak mahu membeli keseluruhan beg bawang manis, dan saya suka rasa lebih pedas bawang kuning goreng.
Kos: Kacang hijau segar, dua (satu paun) beg: $ 3.98; cendawan, pakej dua (lapan kali): $ 3.98; cheddar: $ 1.49
(Kredit imej: Emma Christensen)
Bahagian: Gulung Makan Malam Lembut dan Tender
Aldi mempunyai banyak pilihan roll ciabatta dan, jika saya jujur, saya tergoda untuk membeli beberapa beg dan memanggilnya hari itu. Tetapi sejak matlamat saya adalah untuk membeli menu Thanksgiving, saya menolak keinginan itu.
Kos: Ragi: $ 0.79
Alternatif yang Disyorkan: Anda boleh mencari gulung pra-bakar dan gulung “coklat dan berkhidmat”. Dan jika gulungan bulan sabit atau biskut adalah kegemaran anda, anda semua bersedia – cari kaleng di bahagian yang disejukkan.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Bahagian: Sos Cranberry
Sos cranberry segar adalah keseronokan sebenar kehidupan. Cranberry adalah cukup mudah untuk mendapatkan; ia adalah oren yang membuktikan sedikit masalah. Resipi hanya memerlukan dua oren, dan beg yang dijual mengandungi sekurang-kurangnya enam. Saya membuat keputusan untuk membeli beg kerana buah tidak pernah membazir di rumah kami. Jika anda tidak memerlukan banyak oren, merancang untuk berhenti di kedai yang lain atau mengambil sebotol jus oren.
Kos: Oren pusat: $ 3.49; cranberry: $ 1.49
Alternatif yang dicadangkan: Tiada penggantian cranberry segar dalam resipi sos cranberry. Jika anda tidak suka sos segar cranberry atau tidak dapat mencari buah segar, Aldi menjual sos cranberry dalam tin.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Pencuci mulut: Pai Labu
Seperti yang disebutkan di atas, saya membuat satu pertukaran besar ke barisan Resipi Thanksgiving-o-Matic. Keluar pergi mencari labu labu meringue yang cantik, dan di tempatnya datang pai labu yang sangat klasik.
Kos: Pai kerak: $ 1.49; labu purée: $ .89
Alternatif yang dicadangkan: Seperti dengan gulung, anda boleh membeli pai buatan tanpa berbelanja. Aldi menjual kedua-dua pai labu tradisional di bahagian bakeri dan “labu tertinggi” di bahagian beku. Anda juga boleh mengambil kek keju, pai epal, dan tukang sepatu. Makanan pencuci mulut selalu kelihatan sedikit tersebar di seluruh kedai. Semak bahagian bakeri, bahagian sejuk, dan beku (dada dan pembeku dinding) untuk pencuci mulut.
(Kredit imej: Elizabeth Barbone)
The Essentials
Anda akan menyedari bahawa resipi tidak perkara seperti mentega dan tepung. Oleh kerana mereka digunakan dalam pelbagai resipi, saya telah mengumpulkan mereka semua bersama-sama di sini.
- Bawang: $ 1.69
- Bawang putih (tiga kepala): $ 0.99
- Tepung (lima paun): $ 1.39
- Gula berganda (lima paun): $ 1.69
- Gula perang (dua paun): $ 0.99
- Minyak sayuran: $ 1.99
- Stok ayam (natrium rendah, jarak bebas): $ 1.69
- Krim berat (satu liter): $ 1.69
- Susu (galon): $ 2.69
(Kredit imej: Elizabeth Barbone)
Jumlah kos: $ 65.94!
Dengan $ 34.51 yang tinggal, anda boleh membeli minuman, mengambil beberapa batang coklat, dan masih mengambil beberapa item yang sisa seperti ramuan segar dalam perjalanan pulang.