7 Tanda-tanda Sesuatu Telah Berlainan dalam Freezer

Pembeku boleh menjadi lifesaver – tempat yang sempurna untuk sisa makanan yang tidak dapat anda selesaikan tidak lama lagi, makanan yang secukupnya untuk keluarga, dan hidangan manis untuk hari-hari musim panas. Dan menurut USDA, makanan yang disimpan secara konsisten pada 0 ° F akan sentiasa selamat – ia hanya kualiti dari makanan yang akan menderita (baca: Ia akan menjadi OK untuk dimakan, tetapi ia tidak semestinya mempunyai rasa atau tekstur yang anda suka).

Bahawa dikatakan, bukan beku semua orang adalah 100 peratus konsisten, dan suhu boleh turun naik jika anda membuka banyak pintu, atau jika anda tinggal di kawasan yang sering kehilangan kuasa. Berikut adalah beberapa tanda bahawa sesuatu mungkin telah buruk. (Nota: Tiada seorang pun daripada mereka yang mencuba sesuatu untuk mengetahui!)

1. Terdapat kristal ais di dalam bungkusan.

Mereka kepingan salji kecil manis yang terkumpul di dalam beg zip-top anda? Mereka adalah tanda pembakaran beku, yang berlaku sebagai molekul air di dalam makanan anda berfungsi keluar dari makanan ke kawasan sejuk beku (seperti dindingnya). Walaupun makanan itu secara teknikalnya selamat untuk dimakan, hakikat bahawa ia kehilangan kelembapan bermakna bahawa rasa dan teksturnya tidak akan sebaik apabila anda memakannya semula. Ia juga boleh menjadi tanda turun naik suhu di dalam peti sejuk anda.

2. Protein telah berubah warna.

Jika stik merah itu telah menjadi coklat kelabu, atau daging babi merah jambu anda kelihatan coklat tua atau kelabu, berhati-hati – perubahan warna itu bermakna mereka telah bersentuhan dengan udara, supaya mereka boleh menjadi kering dan keras, sekurang-kurangnya . Walaupun mereka mungkin secara teknikal selamat untuk dimakan, mereka tidak akan rasa sihat.

3. Sayuran kelihatan sangat membosankan.

Simpan brokoli beku terlalu lama dan ia akan kehilangan luarannya yang terang-hijau. Sama seperti makanan yang dimasak lain – jika mereka tidak begitu cerah seperti biasa, ia biasanya merupakan tanda bahawa mereka mengeringkan kerana pembungkusan tidak wajar atau disimpan terlalu lama.

4. Anda tidak boleh ingat bila betul anda meletakkan sesuatu di dalamnya.

Walaupun makanan beku di bawah keadaan yang ideal boleh bertahan selama-lamanya, kualitinya akan merosot selepas beberapa bulan (dan beberapa makanan, seperti mayonis, jangan membeku dengan baik untuk bermula). Masuk ke dalam tabiat makanan beku anda apabila anda melekatkannya di dalam penyejuk beku dan gunakan App Keselamatan Makanan kerajaan untuk mengetahui apabila item akan melepasi perdana mereka.

Berkaitan: Alat Paling Penting untuk Freezer Teratur

5. Terdapat bukti tumpahan.

Sekiranya anda melihat penyatuan di bahagian bawah peti sejuk anda, terutamanya jus daging yang berwarna merah jambu, itu tanda yang tidak baik. Sama ada penyejuk beku anda memanaskan entah bagaimana dan sesuatu yang dicairkan (bermakna ia tidak lagi selamat untuk dimakan jika anda tidak menangkapnya dengan segera) atau jus menjunam sebelum item itu membeku, mencemari apa-apa barang yang mungkin bersentuhan dengan jus. Anda akan mahu membersihkan kekacauan dan menilai apa yang berlaku.

Lihat langkah-langkah: Bagaimana Untuk Bersihkan Freezer

6. Ada bau busuk atau mati.

Bau ini tidak begitu jelas sehingga makanan dicairkan, tetapi, terutama untuk daging dan makanan laut, jika ia mempunyai bau yang funky, ia telah menjadi buruk disebabkan oleh keadaan beku sub-ideal. Jangan risau – hanya hubungi dalam beberapa takeout.

7. Makanan defrosted adalah melekit atau berlendir.

Setelah anda mencairkan sesuatu, periksa tekstur: Jika ia melekit atau berlendir, itu mungkin tidak baik lagi. Maaf.