Sekarang cuaca telah berubah dari sejuk ke sejuk dan cuti menghampiri, secara rasmi masa untuk memecahkan stockpot dan panci panggang. Hanya idea tentang sesuatu yang sedap yang merenung di dalam ketuhar atau di dapur sepanjang hari cukup untuk menghangatkan tulang anda! Malangnya, ia hanya memerlukan sedikit kesilapan resipi atau sedikit waktu masak untuk berakhir dengan panci yang hangus – dan mereka yang dibakar pada bit yang dibakar amat sukar untuk turun.
Sebelum anda memecahkan senjata besar, ingatlah ini: Tergantung pada apa yang diperbuat dari kuali anda (kebanyakannya di pasaran dibuat dari keluli tahan karat, besi cor enamel, atau aluminium dengan atau tanpa lapisan nonstick), anda boleh merosakkannya jika anda menggunakan scrubber yang terlalu gatal seperti bulu keluli atau pembersih ultra kuat. Oleh itu, mulailah dengan memperbaiki yang lembut dan lakukan cara yang lebih kuat jika perlu.
Berikut adalah beberapa kaedah yang anda boleh cuba untuk membuang bit yang terbakar dari kuali yang hangus.
(Kredit imej: Cambria Bold)
1. Gunakan air panas untuk deglaze.
Sekiranya anda mempunyai keluli tahan karat atau kuali enamel, letakkannya di dapur dan buka api (lengahkan kaedah ini untuk periuk nonstick). Setelah kuali cukup panas, setetes air mendesis di atasnya, tuangkan secawan air dan biarkan masak sedikit (tambah beberapa sabun hidangan jika ingin). Kemudian gunakan sudu kayu atau spatula nilon untuk mengikis di kawasan terbakar sementara air melonggarkannya.
2. Gunakan cuka untuk deglaze itu.
Ini adalah kaedah yang sama seperti di atas, tetapi dengan cuka bukan air (sekali lagi, langkau kaedah ini untuk pan bukan kayu). Sekali kuali cukup panas sehingga setetes air mendesis di atasnya, tuangkan secawan cuka dan biarkan ia panas sedikit. Kemudian gunakan sudu kayu atau spatula nilon untuk mengikis di kawasan terbakar sementara air melonggarkannya.
3. Rendam dengan sabun.
Juga dikenali sebagai Kaedah Penangguhan: Singkirkan beberapa tetes sabun hidangan ke dalam kuali, tambah air panas, dan biarkan ia duduk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata. Kemudian kosongkannya, mulakan air hangat yang segar, dan gunakan scrub nilon untuk menipu pada bit terbakar.
4. Cuba lembar pengering.
Lembaran kain pelembut adalah keajaiban-pekerja yang mengejutkan untuk bit terbakar – saya telah melihatnya dalam tindakan! Isi periuk dengan air suam, tambah lembaran pengering (tolakkannya di bawah air untuk mendapatkannya tepu sepenuhnya), dan tunggu beberapa jam sebelum menggunakan kain pelembut kain sebagai penggosok apabila anda melonggarkan serpihan.
Baca lebih lanjut: Cara yang Tidak Dijangka untuk Bersihkan Pan Dibakar dengan Rapi Sederhana
(Kredit gambar: Coco Morante)
5. Scrub dengan baking soda.
Cuba ini untuk keluli tahan karat atau bakeware enamel (tetapi bukan aluminium): Buat pasta bahagian yang sama baking soda dan air suam, kemudian gosokkannya ke kawasan yang terbakar untuk melepaskan kelemahan caked-on. Bilas dengan air suam dan ulangi semasa anda bekerja di kawasan itu mengikut kawasan.
Bagaimana anda menyelamatkan kuali terbakar anda?