Adakah anda suka pasaran tetapi mendapati diri anda kadang-kadang keliru atau bingung oleh semua yang tidak diketahui? Adakah baik untuk sampel atau bertanya banyak soalan? Bolehkah anda membawa anjing anda? Adakah ini tomato terbaik pada hari itu? Atau mungkin anda mengelakkan pasaran sama sekali kerana ia hanya kelihatan jadi orang dalam?

Kami suka pasaran petani di sini di Kitchn, tetapi kami benar-benar mendapatkannya: Kadang-kadang pengalaman boleh mencabar. Oleh itu, kami memutuskan untuk mengetuk pakar di CUESA, organisasi bukan untung yang menjalankan ikon Feri Plaza Petani ikonik San Francisco, untuk petani insider dan petua pasaran mereka.

(Kredit imej: Leela Cyd)

Beberapa tahun yang lalu, kami menjalankan jawatan yang sangat popular mengenai etika pasar petani.

Membacanya: Petani Pasar Petua Petunjuk dan Petunjuk Baik

Walaupun nasihat asal kami masih berdiri, kami gembira dapat mengetahui bagaimana kakitangan yang berdedikasi dan bersemangat di CUESA mendapat yang paling banyak daripada membeli-belah di pasaran. Berikut ialah 10 petua untuk memanfaatkan pengalaman pasaran petani dan mempraktikkan etika yang baik!

(Kredit imej: Gary Yost Photography)

1. Pastikan anda memahami apa yang berlaku pada musim supaya anda mempunyai jangkaan yang betul.

Brie Mazurek, pengurus pendidikan dalam talian, berkata, “Ketahui apa yang ada di musim di kawasan anda, contohnya, anda tidak akan menemui tomato di musim sejuk di kebanyakan pasaran petani.” Banyak pasaran mempunyai carta bermusim yang boleh dilihat di laman web mereka.

2. Mengambil kesempatan daripada gerai info pasaran.

Lawati gerai maklumat petani pasar anda dan cari perkhidmatan pelanggan yang mereka tawarkan. (Sebagai contoh, CUESA menawarkan demo memasak percuma dan Veggie Valet, yang membolehkan pelanggan menurunkan sayur-sayuran mereka dan memilihnya kemudian.)

3. Datang bersiap dengan keranjang belanja dan bil kecil.

Anda mungkin ingin membawa keranjang belanja lipat jika anda menjangkakan jarak yang besar. Dan bawa bil-bil kecil! Petani selalu menghargai tidak perlu membuat perubahan untuk rang undang-undang yang besar – terutamanya jika anda pergi pada awal hari.

4. Ketahuilah bahawa tawar-menawar tidak benar-benar sebahagian daripada gambar.

Secara umum, para ahli tidak digalakkan mempunyai harapan bahawa petani akan tawar-menawar dan menekankan bahawa mencari kualiti adalah sama pentingnya dengan mencari kesepakatan terbaik. “Berjalanlah di pasaran dahulu,” nasihat Mazurek. ‘Ini tidak hanya membantu anda mencari tawaran yang baik, tetapi juga membantu anda melihat apa yang ada di musim, apa yang baru dan segar, apa yang berkualiti. ”

Pada membeli-belah di pasar petani lebih banyak: Petua untuk Membuat Pasar Petani Hanya Tempat Anda Membeli

5. Biarkan anjing di rumah.

Kebanyakan pasaran petani tidak membenarkan anjing (kecuali anjing perkhidmatan) kerana undang-undang kesihatan dan keselamatan. Walaupun anda tidak mengizinkan anjing, membawa Fido mungkin membuatnya lebih sukar untuk anda berbelanja jika anda perlu risau tentang apa yang dia lakukan.

6. Hormatilah hasilnya.

Jangan memerah tomato, alpukat, dan buah-buahan. Jika anda tidak pasti tentang bagaimana sesuatu yang masak, tanyakan kepada petani untuk membantu anda. Lulu Meyer, pengarah operasi bersekutu, mencadangkan: “Apabila anda melihat buah / sayuran yang baru / menarik / pelik – atau bahkan anda sudah biasa tetapi tidak tahu apa-apa – tanya petani apa yang perlu dilakukan dengannya. barang kegemaran baru atau resipi untuk siaga lama. ”

7. Bercakap dengan petani dan kakitangan.

Bercakap kepada petani dan pekerja gerai adalah salah satu manfaat besar dari pasaran. Walaupun menghormati hakikat bahawa mereka bekerja, tentu saja, anda mungkin bertanya di mana ladang terletak, apa lagi yang tumbuh, dan lain-lain. Banyak petani akan teruja untuk bercakap tentang apa yang mereka lakukan.

8. Sekiranya pensijilan organik penting kepada anda, tanyakan mengenainya.

Jangan menganggap bahawa hasil di pasaran petani disahkan organik. Vendor sepatutnya mempamerkan persijilan mereka dengan jelas, tetapi mereka mungkin tidak. Tanya petani mengenai amalan mereka.

9. Tawaran untuk menjadi sukarelawan!

Carrie Sullivan, chef pasaran, mencadangkan bahawa jika anda berminat untuk menyokong petani kegemaran anda (dan mempunyai masa tambahan pada hari petani pasar bandar anda), tawarkan sukarelawan! Anda akan belajar lebih banyak tentang bagaimana makanan anda ditanam atau dihasilkan dan anda mungkin pulang ke rumah dengan beberapa hasil lazat (atau daging atau keju atau tumbuhan bermula) untuk masalah anda.

Sekiranya anda suka jem, boleh, atau jeruk, anda hampir pasti boleh mendapatkan urus niaga jika anda mengatur terlebih dahulu dengan petani untuk membeli secara pukal – rata stroberi, kes tomato, atau kontena kacang hijau 10 paun , sebagai contoh.

10. Tunjukkan petani bagaimana anda menggunakan hasilnya.

Susan Coss, pengarah pemasaran dan perhubungan awam di pasaran, suka menggalakkan pembeli melaporkan semula kepada para petani tentang bagaimana lazat atau berguna hasilnya. “Beritahu seorang petani apabila ada sesuatu yang lazat atau biarkan mereka tahu cara kegemaran anda untuk memasak atau menghidangkan item yang mereka hasilkan,” katanya..

Dan jika anda membuat jem atau jeruk, berfikir tentang perkongsian balang dengan petani yang anda beli hasil dari.

Terima kasih banyak kepada CUESA dan Feri Plaza Farmers Market!

Sumber CUESA yang baik: 10 Sebab untuk Menyokong Pasaran Peladang