Niektoré deti sú celoživotní vyberaví jedáci, ale väčšina detí má voskovanie a ubúdajúce ročné obdobia. Niekedy je to aj deň čo deň. Práve teraz moja šesťročná žena odmieta karfiol, pokiaľ nie je rozmiešaná. Našťastie existuje stratégia večere, ktorú nazývame “dekonštrukcia”, ktorá nás chráni pred varením samostatných jedál a zachraňovaním nášho zdravého rozumu v náročných ročných obdobiach. Dekonštruovanie večere vám umožní vyvážiť zložky jedla pre vyberavých jedákov (napríklad vynechajte omáčky alebo koreniny), aby vaše deti mohli získať výživné (ale nikdy nesmelé) jedlo a môžete si niečo pochutnať.

Nie ste si istí, ako táto stratégia vyzerá v reálnom živote? Tu je ten týždeň jedla, aký sa týka mojej štyri rodiny, keď sa jedno z mojich dvoch detí pokúsi vydať zelenú štrajku zeleniny.

Vitajte v pláne stravovania tohto týždňa

Verím, že plánovanie jedla je tajomstvom bezstresových týždenných večerov. Keďže som často požiadaný priateľmi a rodinou o to, čo každý týždeň pripravujem na večeru, zdieľam tu svoj týždenný plán stravovania. Či už sa len učíte na jedlo a hľadáte skutočný príklad toho, ako to funguje, alebo ste starým profesionálom na hľadaní inšpirácie, tu je pohľad na to, ako kŕmim svoju rodinu tento týždeň.

Nové plánovanie jedál? Začnite tu.

  • Príručka pre začiatočníkov o plánovaní jedla: čo vedieť, ako uspieť a čo preskočiť
  • Najlepší spôsob, ako využiť víkend pre úspech v plánovaní jedla
  • Opýtajte sa týchto 5 otázok predtým, než začnete s plánovaním jedál
  • 5 stratégií pre výber receptu na týždeň plánovania jedla

(Image credit: Joe Lingeman)

Pondelok: Cestoviny s feta, brokolicou a klobásou

Ach, cestoviny – najlepší priateľ! Nie všetky recepty na cestoviny sú flexibilné (na vás sa pozerajú jedlá pancake), ale tento recept vám umožňuje rozdeliť niektoré obyčajné cestoviny pre všetkých, niektoré klobásky pre niektorých, brokolica pre ostatných a konečne feta pre niekoľkých. Chopte a pripravte brokolicu na neskôr v týždni. Ak máte nenávist na cestoviny, zvážte pečenie niekoľkých zemiakov – či už sladkostí alebo Russetov – a servírujte klobásu a brokolicu vedľa nich. Ak skončíte s výrobou zemiakov, pripravte sa na večeru.

(Image credit: Christine Han)

Utorok: List papriky kuracie Fajitas

Tu je to, ako robíme tieto listy pan fajitas v mojom dome s dvoma jemnými deťmi. Najskôr som odložil niektoré nakrájané papriky, aby som slúžil surovým pre svoje deti, skôr ako všetko ide do rúry. Zatiaľ čo kurča, papriky a cibuľa pečie, ja toast tortillas a urobiť pár jednoduchých syrových quesadillas pre deti. Budú mať kuracie fajita s ich surovými paprikami a quesadillas, ale ich dosky sú úplne odlišné od našich. Ušetrite zvyšné fajitové náplne pre zajtrajšie dvojité pečené zemiaky.

(Image credit: Emma Christensen)

Streda: Bacon-Cheddar dvakrát pečené zemiaky

Zoberme si tento dvakrát pečený zemiakový recept šablónu a jednoduchý upgrade na myšlienku pečených zemiakov na večeru. Menej vyberaví jedáci si môžu vychutnať tieto priamočiare so zeleným šalátom na boku, alebo môžete zložiť zostávajúcu klobásu (od pondelka) alebo kuracie a papriky (od utorka) do náplne. Pre super vyberavých jedlík, top bramborové kožky len so syrom a servírujte brokolica (pamätajte si, že ste pripravili nejaké v pondelok!), Dollop jogurtu a nakrájané jablká na strane.

(Image credit: Maria Siriano)

Štvrtok: stredomorská cícer a feta zábaly

Uvádzanie receptov, ktoré naozaj chcem jesť na jedálnom pláne vyberavého týždňa, ma znemožňuje dostať večeru únavu. Tieto zábaly dokazujú, že môžete mať to, čo chcete, a nakŕmiť aj vyberavých jedlík. Využívam pondelok sýrový feta v zábere a potom urobím super jednoduché zábaly pre vyberavé deti (myslím: len múka cíceru alebo prehadzovanie kúpeného humusu) a servírujeme plátky uhoriek na boku. Tiež si rozdelím niekoľko plátkov prosciutto, ktoré som si kúpil na piatkovú pizzu pre zábal svojho manžela (nemal rád feta).

(Image credit: Joe Lingeman)

Piatok: Prosciutto a Arugula Pizza

Táto zdanlivo dospelá pizza vás tiež pripraví na výrobu a pečenie jednoduchej syrovej a paradajkovej pizze. Aby som zabezpečil, že moje deti budú jesť zeleninu pred ich pizzou, postavím tanier s nakrájanou surovou zeleninou, ako je mrkva, paprika a cukrový hrášok (alebo čo zostane v chladničke) spolu s nejakým ponorom. Oni sú viac naklonení hromadiť na týchto, keď sú hladní a čakajú na pizzu.