Kaip sako Markas Bittermanas savo naujausios knygos įžangoje, “Druskos blokai gali virti, išgydyti, aušinti, užšaldyti, karamelizuoti, rudieji, minkšti, tvirti, trapūs ir parodyti maistą, todėl jie tampa labiau virškinami ir kvapnūs”. Woah Jei ieškote visiškai naują būdą gaminti maistą ir nustebinti vakarienės svečių šią vasarą, manau, kad jūs ką tik radote tai.

Greiti faktai

Kas parašė: Markas Bittermanas

Kas jį paskelbė: Andrews McMeel Publishing

Receptų skaičius: 70

Receptai dabar: Arbūzas ir Feta ant druskos bloko, druskos bloko išdžiovintos Gravlax, greitai išdžiovintos daržovių marinuoti vaisiai, druskos plytų kepta vištiena, druskos kepta česnagražo slankmačiai, sveiki žuvis su druska, su druska užšaldyta Mocha-Panna Cotta Gelato, druskos rūgštus braškių ledas Kremas

Kiti svarbiausi dalykai: Jei idėja gaminti maistą su (arba … arba …) druskos bloku yra visiškai svetima tau, nesijaudinkite. Markas Bittermanas pradeda šią virtuvinę knygą, atidžiai pažvelgdamas į druskos blokų kepimą, padengdamas viską, nuo ko jūs galbūt norėsite pateikti šią proto idėją, pabandyti kaip valyti, išlaikyti ir laikyti druskos bloką.

Receptai tikrai rodo druskos bloko virimo pločio. Tai yra daug daugiau nei tikras būdas tarnauti sūriui vakarėlyje! Jūs galite šildyti druskos blokus ant grotelių, užšaldyti juos saldainiams gaminti arba įdėti į kepimo krosnį visų rūšių duonos. Receptai išsamiai apibūdina šias technologijas, todėl mes galime jaustis tikri, kad eina į virtuvę.

Įdomu? Taigi aš esu I. Pirmas žingsnis: skaitykite šią knygą. 2 veiksmas: įsigykite druskos bloką. Kas su manimi?!

Kas turėtų mėgautis šia knyga? Mėsos kepykla įdomu išbandyti naujus kepimo būdus, žmones, kurie jau ėmėsi pasinerti į druskos kepimą.

Raskite knygą savo vietinėje bibliotekoje, nepriklausomame knygyne ar “Amazon”: Mark Bitterman “Salt Block Cooking”

Apsilankykite autoriaus svetainėje: The Meadow

“Apartment Therapy Media” stengiasi išbandyti ir peržiūrėti produktus sąžiningai ir skaidriai. Šioje peržiūroje išreikštos nuomonės yra asmeninės recenzento nuomonės, ir gamintojas ar jo vardu dirbantis agentas jokiu būdu nepalaikė šios konkrečios prekės peržiūros. Tačiau gamintojas mums davė produktą bandymams ir peržiūrai.

(Vaizdai: Emma Christensen)