Jeni Britton Bauer turi ką ar du, kad pasakytų amatininkus, kurie nori kurti ir parduoti gerą vietinį maistą. “Būk roko žvaigždė. Turi eiti ten ir eiti į ją, kaip jūs bandote būti Jungtinių Amerikos Valstijų prezidentu”. Kitaip tariant, jums tikriausiai reikia daryti tai, ką padarė: dirbti 80 valandų per savaitę. Nenaudokite atlyginimo daugelį metų. Būk pirštuose kiekvieną dieną. Tai yra Jenio istorijos dalis, kuri tapo istorija apie tikrai vietinį maistą, kuris yra labai sėkmingas.

Prieš kelias savaites mes aplankėme Jeni, kad asmeniškai išgirdome jos istoriją ir aplankytume virtuvę, kurioje buvo pagamintas visas jo skanus ledas. Bet tai dar ne viskas: ji dirba knygoje ir norėjome, kad namuose virėjai, kurie ketina išleisti kitą vasarą.