Aš užsisakiau 4 kalakutus internete ir tai buvo mano mėgstamiausia

Mes ne visi turi gurmanų grocerą mieste, kuriame mes galime lengvai užsivilkti natūralų, laisvą ar paveldą turkiją mūsų atostogų šventėms. Daugeliui žmonių tai yra arba pramoniniu būdu užauginta prekybos centrų turkija, arba nieko. Bet viltis gali ateiti … per internetą. Yra keletas internetinių parduotuvių gamintojų, kurie gali jus išsiųsti iš šviežiai apdoroto aukščiausios rūšies paukščio, kuris tikrai uždirbs savo vietą stalo centre..

Štai kaip jie sukrauti.

Žinoma, šie aukščiausios klasės kalakutai yra už kainą. Kadangi jie nėra pramoniniai augalai, jie yra brangesni gaminti. Dauguma laivų svyruoja apie 6 dolerius už svarą, o laivyba papildomai padidina nuo 15 iki 50 dolerių. Ir nepamirškite, kad tai nėra vientisas produktas. Yra ribotas skaičius, todėl turėsite kuo greičiau iš anksto užsisakyti savo kalakutiją, kol jūsų norimas dydis bus išparduotas. Nesijaudinkite – jums nereikės pakabinti ant jo kelias savaites. Kalakutai paprastai siunčiami per “UPS” arba “FedEx” Padėkos savaitę.

Aš išbandžiau keturis laiškus išparduotus kalakutus (be jokių priedų), kad pamatytumėte, ar jie verta papildomų pastangų ir kainos žetonų. Aš virti juos visus taip pat (350 ° F temperatūroje kepimo stalviršyje su keliomis puodelėmis sultinio, įpiltu į skrudintuvą, kad išdžiūtų). Aš nenaudoju jokių vaistažolių ar prieskonių, kad kiekvienas natūralus skonio kalakutas galėtų pasireikšti.

Žiūrėkite žingsnius: Kaip paruošti Turkiją: paprasčiausias, lengviausias būdas

1. “D’Artagnan” laisvalaikio organinė Turkija

Šis internetinis gurmanų mažmenininkas specializuojasi smulkių dalykų, pavyzdžiui, kelių rūšių ančių krūtinėlių, triufelių ir ikrų, ir tai nėra kvailas, kai kalbama apie kalakutams. Be to, siūlant ekologišką Turkiją, jie taip pat turi paveldo veislę ir laukinius kalakutus.

Aš pasirinko ekologišką, kad išlaikytų žaidimo lygį, o tai reiškia, kad veislė bus “Broad-Breasted White”. Kalakutai yra šeriami ekologine, vegetariška dieta be GMO kukurūzų ir sojos. Jie neturi jokių gyvūninių šalutinių produktų, jokių antibiotikų ir augimo hormonų.

16 svarų paukštis atplaukė niūrus ir gražus. Oda nesugebėjo kaip įmirkyta ir ruda, kaip ir kai kurie kiti, bet ji vis tiek traškėjo gražiai. Skonis buvo turtingas ir gilus, “klasikinio kalakuto” skonio. Dauguma mano skonio mėgėjų pageidavo, kad šis vienas iš visų kitų. Jei jums patinka išskirtinis kalakutienos skonis, tai yra tas, kurį reikia gauti.

Kalbant apie kainas, tai lygiagrečiai su kitais, apie 6,40 USD už svarą. Turkijos kaina nuo 12 iki 14 svarų kainuos 83,99 USD, o pristatymas – papildomai 38,95 USD.

2. Turkija, kurioje naudojami iškastiniai ūkiai

Šis mėsos tiekėjas, įsikūręs Naujojoje Džersijoje, pradėjo nuo “egzotiškos” mėsos, tokios kaip strutis ir stumbras, tačiau dabar ji parduoda daugybę mėsos, įskaitant kalakutieną. Bendras vardiklis yra tas, kad visi jie gauti iš šeimos ūkių, kurie naudoja darnią praktiką. Kalbant apie kalakutus, jie yra visi Nikolos veislės, kurias Sonomos apskrities paukščių augintojas pristatė 1950-aisiais. Kalakutai auginami mažuose ūkiuose, esančiuose Naujojoje Džersijoje ir Pensilvanijoje, kur, pasak bendrovės, jie laisvai tarptinkliniu ryšiu ir maitina vegetarišką kukurūzų, rugių, avižų, liucernos ir sojų rupinių maistą. Antibiotikai, hormonai ir steroidai niekada nenaudojami.

Mano 13 svarų kalakutiena buvo užantspauduota paprastu švelniu maišu; vienintelis papuošimas buvo svorio etiketė iš ūkio, kuris iškėlė ir perdirbė paukštį. Minimali pakuotė atrodė labai namuose auginama ir tiesioginė, o tai buvo natūralus malonumas. Aš pažiūrėjau į ūkį, “Goffle Road” naminius paukščius, ir pažvelgiau į trečios kartos šeimos verslą, kurį aiškiai myli vietos gyventojai..

Turkija puikiai virti, oda puikiai apibarstyta ir patiekiama mėsa. Palyginti su kitais kalakutais, šis turėjo išskirtinį skonio ryškumą, kurį beveik pusė mano deimantų pasirinko kitų turtingumui..

Už 4,30 JAV dolerį už svarą, tai yra beveik visur pigiausias kalakutas. Laivyba per UPS yra apie 35 dolerius. Bet jei esate į vakarus nuo Ohajo, turėsite pasirinkti vieną naktį pristatymą, kuris gali kainuoti daugiau nei pati pati Turkija.

3. Organic Prairie Organic Whole Young Turkija

Jūs tikriausiai girdėjote apie “Organic Valley”, “Midwestern” šeimos ūkininkų kooperaciją, gaminančią ekologiškus pieno produktus. Na, “Organic Prairie” yra mėsos dalis, gaminanti viską, nuo kiaulienos dešrelių ir žolės valgomosios jautienos iki vištienos ir kalakutų. Visi visi kalakutai yra “Broad Breasted Whites” ir jie yra pagaminti iš vienintelio “Organic Prairie” ūkininko Ajovoje. Pagal svetainę, jiems suteikiama visa organinė dieta, jie gali eksponuoti išorėje ir jiems niekada netaikomi antibiotikai ar sintetiniai hormonai.

Mano kalakutiena buvo apie 16 svarų ir atrodė puikiai – išskyrus tai, kad trūko vieno sparno galo (aš jo nepraleidau). Oda paruošta giliai aukso ir traškiai, o mėsa buvo labai sultinga. Aš turėjau patikrinti pakuotę, kad įsitikintumėte, jog ji nebuvo įpurškta “basting” tirpalu. Tai nebuvo! Tai buvo natūraliai pilnas sulčių. Pats skonis, tai buvo švelniausia krūva, beveik kaip kryžius tarp vištienos ir kalakuto. Pagalvokite apie tai kaip visur aplink minios-pleaser.

Nėra jokios įvairovės. Kalakutai visi yra nuo 13 iki 16 svarų ir kainuoja 88,49 $. Laivyba yra plokščias $ 15,95, tai yra sandėris. Tai nemokama, jei jūsų užsakymas siekia 200 USD.

4. “Willie Bird” natūralus laisvalaikis Turkija

Šis Sonomoje, Kalifornijoje esantis mažas kalakutienos ūkis tęsiasi daugiau nei 50 metų. Tai mėgstamiausia tarp Šiaurės Kalifornijos, kur laimingi vietos gyventojai gali pasiimti savo šviežių, ištirpintų ar rūkytų kalakutų tiesiai iš ūkio mažmeninės prekybos. Jie aiškiai didžiuojasi tuo, ką jie daro, ir kaip jie tai daro, skelbdami “Facebook” vaizdo klipus apie plačios krūtinės baltosios paprastosios vabzdžių pulkus, kai jie auga nuo paukščių jauniklių iki pilnaverčių suaugusiųjų. (Jie laisvai keliauja aplink daržo ąžuolynų kalvomis!)

Aš turiu paukštį mažoje pusėje, apie 12 svarų. Tai buvo drąsus ir gražus, bet iškeptas visiškai kitaip nei kiti, greičiausiai dėl to, kad paukščiai tikrai yra laisvai. Oda buvo traškyta giliai minkšta ruda, o mėsos skonis buvo tvirtas, netgi šiek tiek baisus (bet geru būdu). Tai man priminė paveldo veislės kalakutų skonį. Jei esate tamsios mėsos ventiliatorius ir kaip stiprus kvapas paukštis, tai jums tinka.

Galite užsisakyti šviežią Turkiją tiesiai iš rančos. 12-14 svarų paukštis kainuoja 138 dolerių, tai reiškia, kad per naktį per “FedEx”. Tačiau jei užsakysite Williams-Sonoma, kuris už $ 12,14 už kilogramą paukštį sumoka 89,99 dolerius, taip pat 13,99 dolerius už laivybą ir 15 dolerių už laivybą, ir paukščiai vis tiek siunčiami tiesiai iš ūkio.

Kur jūs gaunate savo Turkiją nuo šių metų?