Aš esu tokia lazdelė senoviniams lėktuvams. Man patinka rinktis juos su taupomomis parduotuvėmis arba garažų pardavimu keletą dolerių; Aš šiuo metu turi 14 skirtingų modelių, pasirengusių eiti į virtuvę. Aš taip pat turiu dar keletą sode ir garažuose, kuriuos laikau tik dėl estetinių priežasčių – tai yra todėl, kad šie gražūs reliktai nebegali būti saugūs maisto gamybai.
Prieš padėdami savo keptuvę kepti į tą seną lėtą viryklę, kurią pakėlėite už pigaus arba paveldėtą iš savo močiutės, pasiimk laiko, kad įsitikintumėte, jog jis yra lygiavertis gamybai. (Iki šiol mes visi matėme tą epizodą Tai mes, tiesa ?!)
Čia yra penkių būdų pasakyti, ar jūsų lėta viryklė gali būti geresnė ekrano atveju nei jūsų virtuvė.
1. Virvelė yra suvyniota į audinį.
Jei jūsų lėta viryklė yra pakankamai sena, kad elektrinis laidas apsuptas audiniu, laikas jį išmesti. Audinių siūlai neatitinka šiuolaikinių saugos standartų ir yra gaisro pavojaus.
Susijęs: 5 lėtinių viryklių saugos taisyklės
2. Įdėkla pritvirtinta prie pagrindo.
Jei jums buvo pateiktas derliaus puodas nuo 70-ųjų, kurio intarpas tvirtai pritvirtintas prie kaitinimo elemento, o ne išimamas įdėklas, tai laikas atnaujinti. Visuose naujesniuose puoduose yra nuimamas virimo puodas, kuris yra saugus ir patogus indaplovėms.
3. Tarp dangtelio ir įdėklo yra didelis atotrūkis.
Lėto viryklės dangteliai turėtų tvirtai tilpti. Jei dangtelyje yra didelis žingsnis šaukštui arba gana dideliam vėdinimo angos, arba, jei dangtis yra pakreiptas ar suklydęs, išliks vertingas garas ir šiluma. Tai reiškia, kad kepimo laikas bus išjungtas, todėl gali būti sausos ir kietos mėsos.
4. Tai yra per didelė (arba per maža) jūsų poreikiams.
“Slow cookers” ir “slow cooker” receptai skirti puodui, kuris užpildomas 2/3 iki 3/4 talpos. Jei pastebėsite, kad šiuo metu nenaudojate savo puodo, gali būti laikas gauti mažesnį modelį. Kita vertus, jei jūsų puodelis yra per mažas ir jūs negalite uždaryti dangtelio, kad tvirtai priglundytų vištą ar didelį kepimą į puodą, pats laikas gauti kitą dydį.
5. Jis tinkamai nešildomas.
Kuo senesnis ir senesnis yra modelis, tuo didesnė tikimybė, kad šildymo elementai gali neveikti esant visiškam efektyvumui.
Kaip patikrinti savo lėtą viryklę
Prieš naudodamiesi maistui gaminti, atlikite šiuos veiksmus: užpildykite lėta viryklė 2/3 iki 3/4 taip, kaip vandentiekio vanduo (šiltas, ne per karštas ar šaltas). Nustatykite jį žemu nustatymu ir po aštuonių valandų patikrinkite maisto termometru. Termometras turėtų būti bent 185 ° F.
Kiek yra jūsų lėta viryklė? Ar galvojate apie tai pakeisti??