Gavau pamatyti gana unikalią ūkininkų rinkos pusę, nes aš iš tikrųjų yra savaitinis pardavėjas ir kiekvieną savaitę pasikalbėkite su šimtais potencialių klientų. Tai gana kietas. Ir gana aiškus.

Su tuo aš norėčiau padėti šiek tiek apšviesti tai, kas yra mano pusėje stalo, ir ką jūs galite padaryti (ar ne padaryti) kaip pirkėju, kad jūsų mėgstamiausi ūkininkai rinkos pardavėjai tikrai laimingi.

(Vaizdo kreditas: Meganas Gordonas)

Mano kompanija Marge Granola šiuo metu atlieka dvi rinkas per savaitę Sietle. Yra dienų, kai dirba ūkininkų rinkos, yra tikrai vasaros svajonė: saulė spindi (bet tai nėra per karšta); Aš atsimenu savo ledinę arbatą ir vandenį; klientai yra malonūs ir malonūs apie granolą; galbūt aš prekiauju su keliais savo kaimynais šviežios lašišos ar žalumynų. Gyvenimas gali gauti daug, daug blogiau.

Tada yra kitų dienų, kurios iš tiesų yra tikrai sudėtingos. Rinkos yra labai fizinės: palapinė nėra maža; mes pakuojame keturis 25 svarų smėlio blokus, kad pasvertų kampus; čia yra daug produktų, lentelių ir ženklų – jūs gaunate paveikslėlį. Prekyba prekėmis rinkoje reiškia daug sunkaus darbo ir logistikos kiekvieną savaitę. Aš net neįstengiu pomidorų 3 ryte arba traukiančių trapių gaminių dėžes!

Taigi, remdamasis mano patirtimi rinkoje, aš pateikė keletą patarimų apie tai, ką turėtumėte vengti tai daryti – aš pažadu – kad jūsų ūkininkai rinkos pardavėjas myliu tave amžinai.

5 dalykai, kuriais negalima pasakyti (ar padaryti) ūkininkų rinkoje

1. Nevalgyk nemokamų mėginių pietums

Mėginiai yra neišvengiama (ir įdomus!) Bet kurios ūkininkų rinkos dalis. Jie yra klientų patirties dalis ir, kaip pardavėjas, būtina parduoti jūsų produktą. Klientai turi išgirsti, ką parduodate, kad sužinotumėte, ar jiems patinka, ir pasirūpinti, kad įsigyjate produktą. Bet jei atliksite šiek tiek didesnę ranką gaminamą produktą kaip ir mes (kaip ir dauguma tiekėjų rinkoje), pavyzdžiai mums nėra laisvi. Tiesą sakant, dauguma sutiks, kad grubiai stovi ir mėginiai viską, jei nenorite ką nors įsigyti tą dieną … ar tam tikru metu ateityje.

Tai tikrai vienas dalykas, jei jums nereikia rūpintis nieko, ką bandėte, tačiau mes tikrai turime klientų, kurie sustoja, norėdami paruošti maistą mažiems patiekalams, kurie iš tikrųjų yra nepagarbūs gamintojams ir gamintojams.

2. Neignoruokite šiukšlių etiketo

Vienas dalykas, kurio dauguma pirkėjų nežino, yra tai, kad pardavėjai turi išmesti savo šiukšliadėžę (Vertimas: aš įdėti savo šiukšliadėžę mano mažame VW triušyje ir iškrauti jį savo asmeniniame šiukšliadėžėje namuose). Taigi Granola mėginių puodeliai yra kietas ir tai, ką šiek tiek šiukšlių gali skirti. Retkarčiais tuščias kavos puodelis? Saunus. Bet jūsų likusieji kukurūzų šunys, picos karpiai, drippy sniego kūgiai ir atmesti quesadillas? Ne kietas.

Bet kokiame gerai organizuotame ūkininkų rinkoje visada yra didelių komunalinių šiukšlių konteinerių, ir visi pardavėjai norėtų tai daryti, jei naudosite vietoj mažų skardinių jūsų nefasuotam šiukšliadėžei.

3. Neleisk savo labai mieliam šuniui prie maisto

Tiesiog nėra sanitarinių, kad šunų kojos ant stalo, kuri tiekia maistą. Dėl tam tikrų priežasčių, daugelis klientų mano, kad tai yra paprasčiausias dalykas, bet kaip pardavėjas dažnai turime išmesti bet kokį prarastą produktą, kuris buvo glaudžiai susijęs su jūsų augintiniais.

4. Nebandykite pakabinti per kainą

Tai gali būti tik mano patirtis Sietle (ir anksčiau aš padariau San Francisco rinkas), tačiau labiausiai paruošti maisto pardavėjai nesumažina kainos, nes rinka yra arti pabaigos.

Ūkininkai ir floristai gali būti dėl to, kad jų produktas yra greitai gendantis, bet bet kas parduoda maisto produktus, kurie nėra greitai greitai gendantys ir kuriuos jie gali parduoti dar kitą savaitę (džemas, karštas padažas, alus, granola) tikrai nebus atviros šiam pasiūlymui.

5. Nepriklausyk “Kur galėčiau rasti jūsų produktą?”

Man patinka šviesti klientus apie mūsų gaminį – nuo to, kas mūsų granoloje, kaip mes tai darome, kaip mes pradėjome. Tai visi sąžiningas žaidimas rinkoje. Tačiau niekas manęs nesudėtingesnė nei klientai, kurie sako, kiek jie mėgsta produktą bandydami, ir paklausti, kur jie gali nusipirkti Sietle. Mes parduodami daugybe parduotuvių aplink miestą, bet tai paprastai pigiau nusipirkti iš gamintojo, todėl reikia visko, ką aš turiu neišgąsdinti kiekvieną kartą: Jūs galite jį nusipirkti čia! Dabar!

Laimingas ūkininkų rinka – visiems mums!

Norėčiau pakartoti, kaip 95 proc. Laiko, kai rinkos yra tikrai nuostabios ir klientai yra nuostabūs. Aš visiškai nenoriu, kad šis postas būtų nepatenkintas, nes aš tikrai ne. Džiaugiuosi galimybe kiekvieną savaitę atsinešti ir pasikalbėti su tavimi, ir aš tikrai nuolankiu mąstyti apie tai, kiek mūsų granolė kiekvieną rytą grazia mūsų miesto pusryčių stalai.

Vietoj to, mano tikslas yra išsiaiškinti nedidelius elgesio ypatumus, kurie greičiausiai vilioja ūkininkų rinkos pardavėjus beprotiškus, kad jūs žinotų ir bandytų išvengti jų. Tokiu būdu mūsų patirtis rinkoje yra laimingesnė visiems mums – ir kas to nenori?

Daugiau ūkininkų rinkų

  • 10 etiketo ir patarimų apie apsipirkimą patarimai, kurie padės jums mėgautis ekspertų patarimais ūkininkų rinkoje
  • 10 valgių tiesiai iš ūkininkų rinkos
  • 5 priežastys, kodėl jūsų partneris iš tiesų nenori eiti į jūsų ūkininkų rinką