The 11 Tools That Make Vegetables Fun

Sekitar tahun ini, pelbagai sayur-sayuran mulai tiba di pasar petani tempatan anda adalah mengejutkan. Bukan sahaja mereka cantik untuk dilihat dan nikmat yang baik untuk anda, tetapi mereka juga boleh mempersiapkan untuk menyediakan – jika anda mempunyai alat yang betul.

Kami telah mengumpulkan 11 alat dapur kegemaran kami untuk menunjukkan betapa persediaan makanan yang menyeronokkan boleh dilakukan. Dari spiralizer kepada poket jagung, alat ini pasti menyulut kegembiraan. Siapa kata sayuran tidak boleh menyeronokkan?

1. Grape Cube Grater, $ 17.95 dari Microplane

Mengecilkan mini ini pada parit kotak tradisional anda tidak hanya mengambil sedikit ruang, tetapi juga membantu anda mengukur seberapa banyak yang anda panggil. Anda boleh menonton ramuan anda menumpuk dan melihat berapa banyak cawan pengupas lobak merah yang anda buat dengan pantas. Kami juga menghargai bahawa anda boleh melengkapkan sepenuhnya parut dalam kes plastik untuk penyimpanan. Tidak ada lagi bimbang untuk merampasnya dari laci dan menghirup hujung jari dalam proses itu.

2. Prepper Slicer Zip, $ 8 dari Amazon

Ambil ketakutan daripada tugas mencincang tomato ceri atau anggur dengan alat berguna ini. Apa yang perlu anda lakukan hanyalah memuatkan tiub, dan kemudian zip pemegangnya. Sama seperti itu semua sayuran anda dihiris separuh!

Oleh kerana bilah dilindungi dan terdapat penyumbat pada akhirnya untuk mengelakkan penghirisan terlalu jauh, alat ini juga mesra kanak-kanak.

3. Pemotong Sayuran, $ 24,95 dari KORIN

Jika anda telah cuba untuk mendapatkan anak-anak anda untuk makan lebih banyak sayuran, tetapi tidak mempunyai banyak nasib, cuba memecahkan pemotong veggie yang menyeronokkan ini. Mereka berasal dari syarikat Jepun KORIN dan datang dalam banyak bentuk daun – khususnya bunga ceri, maple Jepun, dan buluh, bersama dengan bentuk daun tradisional. Tidak semua rasa lebih baik apabila ia dalam keadaan sejuk? (Petunjuk: Jawapannya ya.)

4. Spiralizer, $ 40 dari OXO

Kami meliputi spiralizer genggam awal minggu ini, tetapi jika anda sedang mencari cara yang lebih serius untuk masuk ke dalam mi veggie, ia mungkin masanya untuk menaik taraf ke versi countertop. Kami suka versi OXO kerana ia mempunyai bilah berkod berwarna, yang boleh anda beralih (dan bersih) dengan mudah. Ia juga termasuk kotak penyimpanan untuk memastikan semuanya tersimpan dan selamat dari jari-jari kecil. Dan jika anda mencari beberapa inspirasi spiralizer, kami juga ada.

5. PL8 Professional Mandoline Slicer, $ 60 dari Amazon

Anda akan kagum betapa kerap mandolin berguna apabila anda mempunyai satu di dapur anda. Kubis yang dihiris nipis untuk slaw atau sauerkraut? Selesai. Sempurna walaupun pusingan kentang manis untuk gratin atau kerepek kentang? Tiada masalah. Wafel goreng? Tiada peluh. Sudah tentu, bahagian yang terbaik adalah bahawa ia sangat mudah digunakan dan bersih, terima kasih kepada bilah swiveling. Dinnertime hanya mendapat lebih baik.

6. Pengisar kentang goreng Perancis, $ 35 dari Kedai Webstaurant

Adakah terdapat lebih banyak kegembiraan-sparking daripada kentang goreng? Kami tidak fikir. Dan membuat anda sendiri hanya menyeronokkan peringkat seterusnya. Pemotong goreng Perancis ini datang dengan satu pinggan, tetapi mempunyai empat pilihan lain untuk setiap saiz goreng, dari shoestrings super kurus ke irisan lemak yang tidak dapat dinafikan. Sudah tentu, ini bukan satu-satunya perkara yang perlu anda pertimbangkan untuk membeli dari kedai bekalan restoran. Kami mempunyai senarai keseluruhan pembelian terbaik juga.

7. ScoopSaw, $ 10 dari Chef’n

Apa salah satu kerja yang berkaitan dengan veggie yang paling ditakuti di dapur? Sekiranya anda berkata memotong dan menghancurkan skuasy butternut (atau kebanyakan skuasy untuk perkara itu), saya bersama anda. Perbuatan mempersiapkan mereka hampir adakah saya berfikir bahawa kiub pra-potong di Trader Joe adalah idea yang baik. Hampir.

Tetapi alat ini bertujuan untuk membuat hidup sedikit lebih mudah, terima kasih kepada saw mini yang dibina ke dalam pemegang sudu plastik. Tiada lagi kusam pisau chef kegemaran anda yang cuba menggodam skuasy. Sebaliknya anda boleh melihat dengan mudah, kemudian gunakan sudu besar untuk membersihkan semua bahagian dalam. Ia mungkin bukan musim skuasy, tetapi saya pasti menanda buku ini untuk musim gugur.

8. 3-in-1 Avocado Slicer, $ 10 dari OXO

Walaupun tidak semestinya sukar untuk memotong alpukat, alat ini menjadikannya lebih mudah, lebih selamat, dan lebih seronok. Bilah plastik pada kepingan akhir melalui kulit dan daging alpukat dengan mudah, tetapi tidak terlalu tajam yang anda perlu bimbang tentang ia tergelincir semasa mengiris, sementara selendang yang dibarisi dengan mudah dan merata mengusik daging alpukat menjadi jalur sesuai untuk diletakkan di atas sandwic.

Tetapi bahagian terbaik alat terletak di hati. Penghilang lubang pit adalah bijak. Hanya tekan ia ke dalam lubang alpukat dan kemudian tarik biji keluar dalam satu kejatuhan. Tidak ada lagi yang cuba menikamnya dengan pisau penuaian anda atau bungkusnya bersama separuh alpukat.

9. Mezzaluna, $ 15 dari JosephJoseph

Pernahkah anda memotong herba anda dengan pisau koki sepanjang masa? Kemudian anda telah hilang. Mezzaluna adalah alat dapur klasik yang membuat kerja cepat parsley, cilantro, basil, dan banyak lagi. Cukup batu ke belakang dan sebagainya dan anda akan mempunyai herba cincang dalam masa yang singkat.

Kami parsial kepada versi ini dari JosephJoseph, kerana apabila tiba masanya untuk menyimpan bilah melengkung, gagang mengunci untuk memastikan ia sepenuhnya dilindungi. Bukan sahaja mezzaluna kekal tajam, tetapi tangan anda juga akan kekal bebas kecederaan.

10. Kuhn Rikon Corn Zipper, $ 13 dari Williams-Sonoma

Pertama, ritsleting jagung adalah nama yang hebat. Jika kami memberi anugerah untuk nama produk yang paling menyeronokkan, ini pasti akan berada di bahagian atas senarai. Lebih baik lagi, alat kecil ini juga menyeronokkan untuk digunakan. Seterusnya anda memerlukan kernel jagung dari tongkol, dan anda ingin segar tidak beku, hanya bust ini keluar dan jalankan di sepanjang telinga jagung. Ia dengan cepat menghilangkan biji (kami mengesyorkan menggunakannya di atas mangkuk untuk menangkap segala-galanya), dan meninggalkan anda bersedia untuk memulakan resipi anda.

11. Radish Rose Maker, $ 18 dari J.B. Prince

Kami memperkenalkan anda kepada alat kecil ini awal minggu ini, tetapi ia turut dimasukkan ke sini. Dengan hanya sekadar cepat, anda boleh menghidupkan radishes kosong menjadi roset indah yang akan mempunyai tetamu makan malam anda memikirkan anda menghabiskan lebih banyak masa penyediaan daripada yang anda lakukan. Ia adalah cara yang paling cepat dan paling mudah untuk mengambil piring crudités anda.