Selepas melawat sebuah ladang za’atar di Lubnan dan membawa pulang beberapa beg dari campuran rempah herba yang tajam, saya terinspirasi untuk mula menggunakannya lebih dalam memasak saya. Nasib baik, saya bukan orang pertama yang jatuh cinta dengan rempah Timur Tengah ini, jadi tidak sukar untuk mencari banyak resipi hebat yang menggunakan za’atar dengan cara yang luar biasa dan lazat. Dari ayam panggang za’atar yang dipanggang ke dalam skuad butternut Yotam Ottolenghi dengan za’atar, berikut adalah sembilan resipi yang menggunakan rempah ini yang menarik.
Ayam Panggang Za’at dan Pomegranat di Sips dan Spoonfuls
- BARISAN TERATAS
- 1 resipi roti rata: Manakish Zaatar di The Kitchn
- 2 Ayam panggang Za’at dan Pomegranat di Sips dan Spoonfuls
- 3 Chickpea Za’atar Salad di Green Kitchen Stories
- 4 Goreng Goreng Za’atar Panggang dengan Lemon Tahini Dip di The Kitchn
- 5 Parti Vegan (atau bila-bila masa!) Snek: Za’atar Popcorn di The Kitchn
Goreng Goreng Za’atar Bakar dengan Lemon Tahini Dip
- BARISAN BAWAH
- 6 Sweet Potato Soup dengan Feta dan Za’atar Oil di Food52
- 7 Yotam Ottolenghi’s Butternut Squash Panggang dan Bawang Merah dengan Tahini dan Za’atar di Bon Appétit
- 8 Resipi Resipi: Za’atar Pita Chips dengan Yogurt Dip di The Kitchn
- 9 Fattoush Salad dengan Zaatar Baked Pita Crisps di The Gouda Life
Jika anda tidak dapat mencari za’atar berhampiran anda atau ingin mencuba tangan anda membuat versi campuran rempah anda sendiri, sila lihat arahan ini:
→ Cuba ia! Buat Za’atar 4-Bahan Anda Sendiri
Bagaimana anda suka menggunakan za’atar?
(Images: Emily Ho, Sips and Spoonfuls, Kisah Dapur Hijau, Megan Gordon, Stephanie Barlow, Sarah Shatz / Food52, Jonathan Lovekin / Bon Appetit, Stephanie Barlow, The Gouda Life)